איך מכינים עוגת שוקולד אבוקדו טבעונית?
ניתן להכין את העוגה הזו ללא גלוטן; השתמש בתערובת של חצי קמח כוסמת וחצי קמח אורז חום.
הוספת אבוקדו לעוגה מבטיחה שהיא לחה. בנוסף, לא תטעמו את האבוקדו; זה משתלב היטב.
- 0,5 כוס / 90 גרם קמח רגיל / לכל מטרה
- 0,5 כוס / 75 גרם קמח מלא
- 0,5 כוס / 55 גרם אגוזי לוז טחונים, הניחו ממנו כף אחת
- 3 כפות / אבקת קקאו 10 גרם
- 0,25 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0,75 כוס / 170 גרם סוכר חום בהיר
- 0,13 כוס / 20 גרם / 2 כפות שמן צמחי (מומלץ להשתמש בשמן אבוקדו)
- 0,25 כוס / 90 גרם אבוקדו מרוסק
- 1 כוס / 200 מ"ל מים
- 1 כף חומץ
- 1 כפית תמצית וניל (תמצית)
הוספת אבוקדו לעוגה מבטיחה שהיא לחה.
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. מרפדים או משמנים את תבנית העוגה.
- 2הוסף את הקמח, המלח, אבקת האפייה וסודה לשתייה לקערת הערבוב. מערבבים לשילוב.
- 3מוסיפים את אגוזי הלוז הטחונים. מערבבים היטב.
- 4מוסיפים את השמן הצמחי, המים, החומץ והווניל בקערת הערבוב האחרת. מערבבים פנימה את האבוקדו המעוך בהדרגה.
- 5מוסיפים את הסוכר לקערת המרכיבים הרטובים. מערבבים לשילוב.
- 6יוצקים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים. מערבבים יחד.
- 7יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. מוציאים את כל שאריות הבלילה מהקערה ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
- 8מכניסים לתנור. אופים 25-30 דקות, או עד ששיפוד המוחדר לעוגה יוצא נקי.
- 9מוציאים מהתנור. מניחים להתקרר בתבנית למשך 5 דקות. לאחר מכן הטיה על מתלה קירור תיל מרופד בנייר אפייה.
- 10קרח כשהוא מקורר. פשוט לזלף אבקת סוכר מעל ולהוסיף שקדים פתיתים הופך מראה יעיל מאוד. אפשר גם לקרח עם ציפוי על בסיס אבוקדו.
- ניתן להכין את העוגה הזו ללא גלוטן; השתמש בתערובת של חצי קמח כוסמת וחצי קמח אורז חום.
- העוגה הזו תישמר היטב וניתנת להקפאה.
- 2 קערות ערבוב
- נייר קלף / אפייה לריפוד תבנית העוגה
- תבנית עוגה, כ -20 ס"מ
- ערבוב יישום
- כפפות תנור
- מתלה לקירור חוטים
קרא גם: איך מכינים עוגות M&M?
