איך מכינים ציפוי לקאפקייקס?

בחרו בין ציפוי קרם חמאה קלאסי (וניל או שוקולד), פרוסט גבינת שמנת, פרוסט חמאת בוטנים או פרוסטי פירות יער על מנת להכין את הקאפקייקס שלכם.

עבור רבים מחובבי הקאפקייקס, הכפור הוא החלק החשוב ביותר. הקאפקייק מספק את הבסיס המושלם לטעם האהוב עליכם של פרוסט עשיר וטעים. בחר בין זיגוג קרם חמאה קלאסי (וניל או שוקולד), זיגוג גבינת שמנת, פרוסט חמאת בוטנים או פרוסטי פירות יער על גבי הקאפקייקס שלך. כל מתכון מספק מספיק לתריסר עוגות.

רכיבים

ציפוי קרם חמאה

3 כוסות אבקת סוכר
1 כוס חמאה, טמפרטורת חדר
1 כפית תמצית וניל
1 עד 2 כפות שמנת כבדה
אופציונלי: 3 כפות אבקת קקאו
אופציונלי: 0,5 כפית עד 1 כפית צבע מאכל

זיגוג גבינת שמנת

4 גרם חמאה לא מלוחה, התרככה
4 גרם גבינת שמנת, מרוככת
2 כוסות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

ציפוי חמאת בוטנים

1 כוס אבקת סוכר
1 כוס חמאת בוטנים שמנת
5 כפות חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
0,5 כפית תמצית וניל
0,33 כוס שמנת כבדה

ציפוי פירות יער

0,5 כוס חמאה, טמפרטורת החדר
4 כוסות אבקת סוכר
0,25 כוס שמנת כבדה
1 כפית תמצית וניל
3 כפות ריבת תות, אוכמניות או פטל

שיטה 1 מתוך 4: ציפוי קרם חמאה

1
קרם את החמאה והסוכר. מניחים אותם בקערה בינונית ומשתמשים במיקסר לקרם את החמאה והסוכר עד שהתערובת הופכת בהירה ואוורירית, כשתי דקות. מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם בכדי לוודא שכל החמאה והסוכר מתערבבים פנימה.
- אם אתם רוצים להכין קרם חמאה שוקולד, הוסיפו לקערה את אבקת הקקאו והקרמו אותה עם החמאה והסוכר. וודאו שהקקאו מתערבב לחלוטין, ומקציפים עד שהתערובת חומה בהירה ואוורירית.
2

מערבבים פנימה את הווניל והשמנת. הוסף את הווניל והשמנת לקערה ומערבב אותם היטב עם המיקסר החשמלי שלך.
3
מקציפים את התערובת במשך שלוש דקות. זה יעזור לך להשיג את המרקם הקליל, הרך והמרוח הנכון שאתה רוצה לקפוא הזכוכית שלך. המשך להכות עד שהכפור מעט נוקשה.
- הוסף את צבע המאכל אם אתה מכין ציפוי צבעוני.
- אם הכפור נראה סמיך מדי, הוסיפו עוד כף שמנת והמשיכו במכות.
- אם זה נראה נוזלי מדי, הוסיפו עוד 0,25 כוס אבקת סוכר והמשיכו במכות.
4
קפא את הקאפקייקס שלך. ציפוי קרם חמאה משלב נפלא עם כל סוג של טעם עוגה. אתה יכול למרוח אותו באמצעות סכין או לצנף אותו במערבולות, והוא ישמור על צורתו עד שתהיה מוכן לאכול את הקאפקייקס.
- הקפד להמתין עד שהקאפקייקס יתקררו לחלוטין לפני שתקפא אותם; אחרת, הקפוא יימס ויחליק.
- אחסן זיגוג נוסף במקרר עד שלושה ימים.

הקאפקייק מספק את הבסיס המושלם לטעם האהוב עליכם של פרוסט עשיר וטעים.

שיטה 2 מתוך 4: זיגוג גבינת שמנת

1

קרם את החמאה, גבינת השמנת והסוכר. מניחים אותם בקערה בינונית ומשתמשים במיקסר לקרם את החמאה, גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת הופכת בהירה ואוורירית, כשתי דקות. מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם בכדי לוודא שהכל מתערבב.
2

מערבבים פנימה את תמצית הווניל. הוסף את הווניל לקערה ומערבב אותו היטב עם המיקסר החשמלי שלך. טועמים את הכוס ומוסיפים עוד מעט וניל אם תרצו.
3
מקציפים את התערובת במשך שלוש דקות. זה יעזור לך להשיג את המרקם הקליל, הרך והמרוח הנכון שאתה רוצה לקפוא הזכוכית שלך. המשך להכות עד שהכפור מעט נוקשה.
- אם הכפור נראה סמיך מדי, הוסיפו כף שמנת כבדה והמשיכו במכות.
- אם זה נראה נוזלי מדי, הוסיפו עוד 0,25 כוס אבקת סוכר והמשיכו במכות.
4
קפא את הקאפקייקס שלך. גבינת שמנת משולבת קלאסית עם עוגות קטיפה אדומות, שוקולד או תבלינים. אתה יכול למרוח אותו באמצעות סכין או לצנף אותו במערבולות, והוא ישמור על צורתו עד שתהיה מוכן לאכול את הקאפקייקס.
- הקפד להמתין עד שהקאפקייקס יתקררו לחלוטין לפני שתקפא אותם; אחרת, הקפוא יימס ויחליק.
- אחסן זיגוג נוסף במקרר עד שלושה ימים.

להכנת זיגוג של עוגת קרם חמאה, התחל בהקרמת 3 כוסות אבקת סוכר וכוס חמאה אחת.

שיטה 3 מתוך 4: זיגוג חמאת בוטנים

1

קרם את החמאה, חמאת הבוטנים והסוכר. מניחים אותם בקערה בינונית ומשתמשים במיקסר לקרם את החמאה, חמאת הבוטנים והסוכר עד שהתערובת הופכת בהירה ורכה, כשתי דקות. מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם בכדי לוודא שהכל מתערבב.
2

מערבבים פנימה את הווניל והשמנת. הוסף את הווניל והשמנת לקערה ומערבב אותם היטב עם המיקסר החשמלי שלך.
3
מקציפים את התערובת במשך שלוש דקות. זה יעזור לך להשיג את המרקם הקליל, הרך והמרוח הנכון שאתה רוצה לקפוא הזכוכית שלך. המשך להכות עד שהכפור מעט נוקשה.
- אם הכפור נראה סמיך מדי, הוסיפו עוד כף שמנת והמשיכו במכות.
- אם זה נראה נוזלי מדי, הוסיפו עוד 0,25 כוס אבקת סוכר והמשיכו במכות.
4
קפא את הקאפקייקס שלך. זיגוג חמאת בוטנים משולב קלאסית עם עוגות חמאת בוטנים, שוקולד או וניל. אתה יכול למרוח אותו באמצעות סכין או לצנף אותו במערבולות, והוא ישמור על צורתו עד שתהיה מוכן לאכול את הקאפקייקס.
- הקפד להמתין עד שהקאפקייקס יתקררו לחלוטין לפני שתקפא אותם; אחרת, הקפוא יימס ויחליק.
- אחסן זיגוג נוסף במקרר עד שלושה ימים.

הוסף כמויות שוות של אבקת סוכר וגם נוזלים כדי לקבל את המרקם המושלם לציפוי הקאפקייק שלך.

שיטה 4 מתוך 4: זיגוג פירות יער

1

קרם את החמאה והסוכר. מניחים אותם בקערה בינונית ומשתמשים במיקסר לקרם את החמאה והסוכר עד שהתערובת הופכת בהירה ואוורירית, כשתי דקות. מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם בכדי לוודא שכל החמאה והסוכר מתערבבים פנימה.
2

מערבבים פנימה את הווניל, השמנת והריבה. מוסיפים לקערה את הווניל, השמנת והריבה ומערבבים אותם היטב עם המיקסר החשמלי שלך.
3
מקציפים את התערובת במשך שלוש דקות. זה יעזור לך להשיג את המרקם הקליל, הרך והמרוח הנכון שאתה רוצה לקפוא הזכוכית שלך. המשך להכות עד שהכפור מעט נוקשה.
- אם הכפור נראה סמיך מדי, הוסיפו עוד כף שמנת והמשיכו במכות.
- אם זה נראה נוזלי מדי, הוסיפו עוד 0,25 כוס אבקת סוכר והמשיכו במכות.
- טועמים את התערובת כדי לקבוע אם טעם פירות היער חזק מספיק. אתה יכול להוסיף עד כף אחרת אם תרצה.
4
קפא את הקאפקייקס שלך. ציפוי פירות יער מתמזג בצורה נפלאה עםעוגותוניל או תות. אתה יכול למרוח אותו באמצעות סכין או לצנף אותו במערבולות, והוא ישמור על צורתו עד שתהיה מוכן לאכול את הקאפקייקס.
- הקפד להמתין עד שהקאפקייקס יתקררו לחלוטין לפני שתקפא אותם; אחרת, הקפוא יימס ויחליק.
- אחסן זיגוג נוסף במקרר עד שלושה ימים.

דברים שתזדקק להם

קערת ערבוב
מיקסר
תיק צנרת
טיפ לכוכב

קרא גם: איך מכינים עוגות בננה?