איך מונעים מעוגת פירות לשקוע במהלך האפייה?
הקמח מונע מהפרי להתגבש (ומאפשר פיזור טוב יותר על פני העוגה), והוא גם ימנע מהפרי להיתקע לבלילת העוגה ולשקוע כלפי מטה.
תרופות מהירות וקלות אלה ימנעו מעוגות הפירות שלך לשקוע לקרקעית בעת בישולן. תרופות חכמות אלה בהחלט שוות להוסיף לרשימת העצות לעוגה לאפייה יעילה.
שיטה 1 מתוך 2: אבקת אפייה
- 1מפזרים מעט אבקת אפייה על בסיס תבנית העוגה (תבנית). עשו זאת לפני הוספת בלילת עוגת הפירות. אם אתם משתמשים בנייר אפייה (נייר אפייה), מפזרים את אבקת האפייה מעליו.
- 2יוצקים את הבלילה לתבנית. זה יישב מעל החלק העליון של הסודה לשתיה.
- 3אופים את עוגת הפירות כרגיל. עקוב אחר ההוראות למתכון שלך כראוי - יחד עם עמידה מדויקת במדידות ובהנחיות הבישול, על הסודה לשתייה לעשות את הטריק כדי לסייע במניעת עוגת הפרי לשקוע במהלך הגיבוי.
- 4גמור. מוציאים מהתנור כשהוא אפוי ומצננים לפי הוראות המתכון. עוגת הפירות שלך צריכה להיות בכושר נהדר!
נסו לבשל את העוגה כמה דקות ואז הוסיפו את הפירות כשבלילת העוגה יציבה יותר.
שיטה 2 מתוך 2: ציפוי קמח
- 1מניחים את הפירות שיוסיפו לעוגת הפרי בקערה. הפרי צריך להיות בגודל הדרוש כבר, לכן חותכים במידת הצורך לפני שמוסיפים לקערה.
- יש לחתוך כל חתיכות פרי גדולות יותר על מנת למנוע ממשקלן להידבק.
- 2הוסיפו כדור קמח קטן לקערה זו. יש להוציא את כמות הקמח מהקמח בו משתמשים במתכון, כדי למנוע הוספת יותר מדי קמח במתכון.
- 3זורק את הקמח בעדינות על כל הפירות היבשים. חשוב לצפות כמה שיותר מחתיכות הפרי. הקמח מונע מהפרי להתגבש (ומאפשר פיזור טוב יותר על פני העוגה), והוא גם ימנע מהפרי להיתקע לבלילת העוגה ולשקוע כלפי מטה.
- 4מוסיפים את הפרי המצופה בקמח לבלילת העוגה. עקוב אחר המתכון והוסף את הפירות המצופים קמח במידת הצורך, ואז העביר לתבנית האפייה המוכנה.
- אתה יכול להשתמש בשילוב של גישות אלה אם תרצה בכך.
- אבקת אפייה
- מתכון ומרכיבים לעוגת פירות
קרא גם: איך מכינים עוגת תפוחים?
שאלות ותשובות
- הכנתי תושבת מקסימה וזה יצא מושלם אבל עם השניים הבאים כל הפירות שקעו לתחתית. מה השתבש?זורקים פירות יבשים עם מעט קמח לציפוי. וודאו שהפירות והאגוזים חתוכים לקוביות ולא שלמים מכיוון שככל שהפירות או האגוזים גדולים יותר, כך הסיכוי שהוא ישקע.
- האם זה סודה לשתייה או אבקת אפייה?גם לא, זרקו את הפירות היבשים במעט קמח לציפויו. חותכים פרי טרי כמו תפוחים או דובדבני קרח לחתיכות קטנות יותר ואז מצפים אותם.
- העוגה שלי אמנם עלתה אבל הפירות נשארו בתחתית. מה קרה?נסו לבשל את העוגה כמה דקות ואז הוסיפו את הפירות כשבלילת העוגה יציבה יותר.
- האם אני אמור להשתמש באבקת אפייה או סודה לשתיה בשלב הראשון?אבקת אפייה. הייתה שגיאה בשלב זה שתוקנה מאז כדי להבהיר זאת.
- הפרי כבר ספוג ביין, איך אני מונע את שקיעתם?הוספה של כ 100 גרם קמח בעל תפחה עצמית יכולה להפחית את כמות הטביעה.
- עוגת הפירות שלי מבושלת, הפירות מפוזרים באופן שווה, אבל היא עדיין שוקעת באמצע?אפשר לנסות לזרוק את הפירות בקמח לפני שמוסיפים אותו לבלילה. אפשר להוסיף את הפרי גם אחרון, רגע לפני האפייה. ניתן גם להגדיל את כמות הסודה / אבקה. ומפזרים את בסיס התבנית באבקת אפייה. בסך הכל, דברים אלה אמורים לשפר את מיקום פרי העוגה שלך.
שאלות ללא מענה
- האם יש להשרות את עוגת הפרי לפני הצינון או אחריו?
