איך מכינים כמהין לעוגת פירות?

שימוש בשאריות עוגת פירות מעולם לא היה כל כך טעים ואיש יותר. כמהין עוגת פירות טעימות וממלאות טקסטורה.

רכיבים

1

קוצצים את השוקולד המריר לחתיכות קטנות. הוא יומס, כך שככל שהחתיכות קטנות יותר, כך טוב יותר, אבל אל תהיה מוקפד בצורה או בגודל.
2

מפוררים את עוגת הפירות. שבר בעזרת אצבעותיך את פרוסות עוגת הפירות או הנתחים לקערת ערבוב.

1

מוסיפים לקערה חסינת החום את השוקולד הקצוץ, החמאה / השמן והשמנת. מניחים את הקערה בתבנית של מים רותחים. הניחו למרכיבים להתמוסס יחד.
2

מסירים מהאש.
3

יוצקים את תערובת השוקולד המומס על עוגת הפירות המפוררת שבקערה. מוסיפים את הרום או תמצית הרום. מערבבים הכל יחד.
4

מכניסים למקרר להתייצבות. מכסים כדי לשמור על ריחות. התערובת מוכנה להפוך לכמהין כאשר היא מרגישה יציבה למגע.

1

מוציאים את תערובת הכמהין מהמקרר. חופרים כפית גדושה של התערובת ליצירת הכמהין הראשונה.
2
מרדדים את התערובת לכדור מסודר. גלגלו את הציפוי לבחירה.
- מפזרים את הציפוי על פני צלוחית לפני שמגלגלים את הכדורים.
3

חזור על הפעולה בתערובת הכמהין שנותרה עד שהפכה לכל זה לכמהין.
4
מגישים או מכינים כמתנה.
- להגשה: מרפדים צלחת או מגש בנייר כסף ומסדרים כרצונכם. שמור בקירור עד זמן ההגשה, כדי לייצב אותם לחלוטין.
- למתנה: מרפדים קופסה או מיכל בנייר שעווה, נייר אפייה או נייר כסף. מסדרים את הכמהין בשכבה אחת. אם מוסיפים שכבה נוספת, הניחו שכבת נייר / נייר כסף נוספת למניעת הידבקות. עצור אחרי שתי שכבות או שהכמהין העליונות ימעכו את אלה שמתחת. שמור בקירור עד שהגיע הזמן לתת להם.
5

גמור.

הטראפלס של עוגת הפירות יכולים לסבול פרקי זמן קצרים מחוץ למקרר לאחר מיצוקם, אך יש לאחסן אותם במקרר או במקום קריר מאוד בכלי אטום כאשר אינם נצרכים.
צרכו כמהין עוגת פירות תוך שבוע.

קרא גם: איך אופים עוגת תפוזים בשמנת חמוצה?