איך מכינים עוגת תפוחים?
להכנת עוגת תפוחים יש לחמם תחילה את התנור ל -177 מעלות צלזיוס ולשמן תבנית עוגה בגודל 9 על 33 ס"מ. לאחר מכן, שילבו בקערה קמח, סוכר לבן, שמן צמחי, ביצים, מלח, סודה לשתייה, תמצית וניל וקינמון. לאחר מכן, הקציפו הכל יחד לפני ערבובם בתפוחים קצוצים, וערבבו אותם היטב כך שהתפוחים יתפזרו באופן אחיד. לבסוף מוזגים את הבלילה לתבנית ומבשלים כשעה. המשיכו לקרוא לטיפים להכנת עוגת תפוחים טבעונית או ללא גלוטן!
להכנת עוגת תפוחים יש לחמם תחילה את התנור ל -177 מעלות צלזיוס ולשמן תבנית עוגה בגודל 9 על 33 ס"מ.
עוגת תפוחים היא קינוח קל ושנן, הממלא את הבית בניחוח קינמון מתוק של אושר נפילה. מוגש טרי וחם, מעוטר באבקת סוכר, הקינוח הזה בטוח ישמח כמעט את כולם.
- מכין : כל מתכון מכין עוגה שלמה אחת.
עוגת תפוחים בסיסית
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות סוכר לבן
- 0,75 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1 כפית מלח
- 0,5 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון טחון
- 4 תפוחים קלופים, גרעינים וקצוצים
עוגת תפוחים לחה ורכה
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,25 כפית מלח
- מקל אחד (0,5 כוס) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- 0,67 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות רום כהה
- 2 תפוחים אפויים מתוקים, קלופים, גרעינים וחתוכים לקוביות 1,30 ס"מ
עוגת תפוחים ללא ביצה
- 1 כוס תפוחים קלופים וקוביים
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס חלב מרוכז
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,5 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 0,5 כוס חלב חם
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כף חומץ
- 0,5 כוס חמאה מומסת
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית קליפת לימון, מגוררת
עוגת תפוחים ללא חלל
- 2 ביצים
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות סוכר לבן
- 2 כפיות קינמון טחון
- 0,5 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 4 כוסות תפוחים קלופים, גרעינים וקוביות
עוגת תפוחים ללא גלוטן
- 2,5 כוסות קמח ללא גלוטן
- 1 כוס סוכר קנים אורגני
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפיות קינמון
- 0,25 כפית מלח
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן קוקוס, בטמפרטורת החדר
- 3 כוסות דבש מגורד או תפוחים מתוקים אחרים (כ -4 תפוחים בינוניים)
- גרידת לימון אחד
- 1 כף מיץ לימון
עוגת תפוחים טבעונית
- 1,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 0,75 כוס סוכר
- 0,75 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון טחון
- 0,25 כפית מלח
- 0,5 כוס שמן קנולה
- 0,25 כוס מים
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1 כף חומץ לבן או תפוחים
- 3 תפוחים קלופים וחתוכים דק
שיטה 1 מתוך 6: עוגת תפוחים בסיסית
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 9X33 ס"מ עם ספריי שומן ללא הידבקות.
- 3מקפלים פנימה את הסוכר, הקמח, השמן, הביצים, המלח, הסודה לשתיה, תמצית הווניל והקינמון בקערה גדולה. מערבבים היטב עם מטרפה.
- 4מקציפים את החלב פנימה, מפעילים קמח, קינמון ואבקת אפייה לבלילה ומערבבים אותו יחד.
- 5מוסיפים את התפוחים הקצוצים לבלילה.
- 6יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 7אופים את העוגה בתנור כשעה, עד שהיא מתעלה וקצוות זהובים.
- 8הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 9קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 10לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה. תהנה!
יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה.
שיטה 2 מתוך 6: עוגת תפוחים לחה ורכה
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 23 ס"מ בתרסיס שימון ללא הידבקות.
- 3מערבבים את החומרים היבשים בעזרת מטרפה. מערבבים את אבקת האפייה, הקמח והמלח.
- 4בקערה גדולה ונפרדת קרם את סוכר החמאה בעזרת יד או בלנדר חשמלי. קרם את התערובת כ -3 דקות, עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- 5מוסיפים את הביצים, הווניל והרום. סדקו את הביצים אחת אחת. יוצקים פנימה את תמצית הווניל ואת הרום. מערבבים במהירות בינונית עד לאיחוד טוב.
- 6מקפלים פנימה את החומרים היבשים. מערבבים במהירות נמוכה עד שהבלילה מתחילה להיראות קרמית ומעט גרגרית.
- 7מקפלים פנימה את התפוחים. מערבבים עד לאיחוד טוב.
- 8יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 9אופים את העוגה בתנור כ- 40 דקות, עד שהיא מתעלה וקצוות זהובים.
- 10הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 11קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 12לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה. תהנה!
שיטה 3 מתוך 6: עוגת תפוחים ללא ביצים
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 23 ס"מ בתרסיס שימון ללא הידבקות.
- 3בקערה גדולה הקציפו את החמאה המומסת והחלב לתערובת אחידה.
- 4בקערה נפרדת מנפים את החומרים היבשים. מנפים את הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתייה עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- 5יוצקים את תערובת החמאה לחומרים היבשים. מערבבים היטב בעזרת מטרפה. הבלילה תהיה יבשה מעט.
- 6מוסיפים את החלב, השמן והחומץ. מערבבים שוב עד שבלילת העוגה מתחילה להיווצר ואין עוד פסי קמח.
- 7יוצקים פנימה את הווניל והתפוחים. מערבבים עד לאיחוד טוב.
- 8יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 9אופים את העוגה בתנור במשך כ- 50-55 דקות, עד שהיא מתעלה והקצוות מזהיבים.
- 10הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 11קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 12לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה. תהנה!
כדי להקל על הוצאת העוגה, מפזרים קמח על תבנית העוגה לפני ששופכים את הבלילה.
שיטה 4 מתוך 6: עוגת תפוחים חסרת חלש
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 9X33 ס"מ עם ספריי שומן ללא הידבקות.
- 3בקערה בינונית מקציפים את הביצים והשמן בעזרת מערבל חשמלי. מקציפים עד שהתערובת קרמית.
- 4מוזגים את הסוכר והווניל. מערבבים שוב.
- 5בקערה גדולה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים. הקציפו את הקינמון, הסודה לשתיה, הקמח והמלח. מערבבים עד לאיחוד טוב.
- 6יוצקים את תערובת הביצים לחומרים היבשים. מערבבים במהירות נמוכה כשתי דקות, עד שבלילת העוגה שמנת ואין עוד פסי קמח.
- 7מקפלים פנימה את התפוחים ומערבבים.
- 8יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 9אופים את העוגה בתנור במשך כ- 45 דקות, עד שהיא מתעלה וקצוות חומים זהובים.
- 10הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 11קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 12לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה. תהנה!
שיטה 5 מתוך 6: עוגת תפוחים ללא גלוטן
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 9X33 ס"מ עם ספריי שומן ללא הידבקות.
- 3מערבבים את החומרים היבשים. בקערה גדולה הקציפו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. מערבבים עד לאיחוד טוב.
- 4בקערה נפרדת בגודל בינוני, הקציפו את החומרים הרטובים. מקציפים את הביצים, שמן הקוקוס, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מקציפים עד לאיחוד נכון.
- 5יוצקים את החומרים הרטובים לייבוש. מערבבים בעזרת מערבל חשמלי כשתי דקות, עד שנוצרת בלילת העוגה ואין עוד פסי קמח.
- 6מקפלים פנימה את התפוחים ומערבבים.
- 7יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 8אופים את העוגה בתנור כ- 40-45 דקות, עד שהיא מתעלה והקצוות מזהיבים.
- 9הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 10קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 11לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה. תהנה!
עוגת תפוחים ללא גלוטן.
שיטה 6 מתוך 6: עוגת תפוחים טבעונית
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- 2מרססים תבנית עוגה בגודל 23 ס"מ בתרסיס שימון ללא הידבקות.
- 3בקערה גדולה הקציפו את החומרים היבשים. מערבבים את הסוכר, הקמח, הסודה לשתיה, הקינמון והמלח לתערובת אחידה.
- 4בקערה נפרדת מקציפים את החומרים הרטובים. הקציפו את השמן, הווניל, המים והחומץ לתערובת אחידה.
- 5יוצקים את החומרים הרטובים לייבוש. מערבבים בעזרת מערבל חשמלי כשתי דקות, עד שנוצרת בלילת העוגה ואין עוד פסי קמח.
- 6מקפלים פנימה את התפוחים ומערבבים.
- 7יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה. מגרדים כל עוד בלילת עוגה בעזרת מרית גומי.
- 8אופים את העוגה בתנור כ- 40-45 דקות, עד שהיא מתעלה והקצוות מזהיבים.
- 9הניחו לעוגה להתקרר על רשת למשך כ -10 דקות.
- 10קפואו וקשטו את העוגה. שקול להוסיף זיגוג וניל, זיגוג גבינת שמנת או ציפוי. מוסיפים תפוחים קצוצים נוספים או מפזרים קינמון מלמעלה.
- 11לשרת. פורסים חתיכת עוגה ומניחים אותה על צלחת הגשה.
קרא גם: איך מכינים עוגת תות ורודה?
- לקבלת טוויסט בעוגת התפוחים, הוסיפו כוס אחת מהאגוזים והפירות היבשים האהובים עליכם.
- מזלפים את ציפוי הווניל מעל עוגת התפוחים לטעם מתוק יותר.
- לטעם טרופי, הוסיפו 1 כוס אננס משומר ופתיתי קוקוס לתוך העוגה.
- כדי להקל על הוצאת העוגה, מפזרים קמח על תבנית העוגה לפני ששופכים את הבלילה.
- יש לשים לב שלא לאפות יתר על המידה את העוגה אחרת היא תישרף ותשחיר.
- הימנע מערבוב יתר של בלילת העוגה או שהיא תסתיים יבשה וגומי בחלקה העליון. במקביל, הימנע מתערובת אחרת או שיהיו פסי קמח בעוגה.
שאלות ותשובות
- איזה משקל של תפוחים אני צריך?משקל התפוחים יכול להשתנות, תלוי בגודלם. לפניכם מתכון אמין לעוגת תפוחים: 250 גרם קמח, 180 גרם סוכר, 1 כפית אבקת אפייה, 250 גרם חמאה לא מלוחה, מלח קורט 1, 3 ביצים, 3 תפוחים (קלופים, גרעינים וקצוצים לגודל), 1 כפית תמצית וניל. חממו את התנור מראש ל 180C או 350F. מערבבים יחד את כל החומרים היבשים. קרם יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת צבע חיוור ואוורירי. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל לתערובת החמאה. מערבבים יחד את החומרים הרטובים והיבשים. הוסף את התפוחים שלך. הניחו את התערובת בתבנית משומנת לבחירתכם ואפו במשך 25-35 דקות.
