איך מכינים עוגת שזיפים ופטל?

חממו את התנור מראש ל 177 מעלות צלזיוס, 180 מעלות צלזיוס, או על סימן הגז 4.

הכינו את תערובת העוגה. לתוך קערת המיקסר הוסיפו את החמאה, הסוכר והווניל. הפעל את המיקסר במהירות נמוכה ואחד את המרכיבים. לאחר דקה, הגבירו את המהירות לבינונית ומערבבים עד שהתערובת הופכת חיוורת, מה שאמור לקחת 2-3 דקות.

מוסיפים את הביצים. בשלב זה תוכלו להתחיל להוסיף את הביצים. הוסיפו ביצה אחת וחכו שתתערבב ביסודיות עם הבלילה, ואז חזרו על התהליך הזה עם שתי הביציות האחרות עד שהן משולבות היטב בתערובת העוגה.

מסננים את הקמח. מוסיפים למסננת את הקמח, את הסודה לשתייה ואת אבקת האפייה. לאחר מכן, בעזרת כף, העבירו את החומרים דרך המסננת לקערה ריקה, ואז ערבבו פנימה את המלח.

מוסיפים את הקמח. כשהמיקסר עכשיו במהירות איטית, מוסיפים לקערה מעט מתערובת הקמח ואז מעט מהיוגורט. חזור על הפעולה עד שכל תערובת הקמח והיוגורט משולבים. מכבים את המיקסר, מגרדים את תערובת העוגה מהמקצף, ומניחים בצד.

מוסיפים את הפירות. לאחר מכן, הוסיפו את השזיפים, קיפלו אותם בעדינות כדי לא לשבור אותם. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות את הפטל. כעת הניחו את תערובת העוגה בתבנית הכיכר, ומלאו אותה עד כשלושה רבעים מלאים.

לאפות עוגה. העוגה מוכנה כעת להיכנס לתנור. אופים 50-55 דקות. לאחר זמן זה בדקו את העוגה על ידי הכנסת שיפוד עץ למרכזה. אם השיפוד יוצא בצורה נקייה, העוגה סיימה לאפות.