איך מכינים עוגת וולבנגר קשוחה (עוגת וודקה)?

וודא שלא שכחת לרסס את תבנית הבונדט שלך בתרסיס בישול לפני שאתה שופך את הבלילה לתוכה. אם לא תשמן את התבנית, אז העוגה האפויה תידבק ותנשור לחתיכות כשאתה מנסה לחלץ אותה מהתבנית.

1. 1
   מעבירים את הבלילה לתבנית הצרורית ומחליקים את החלק העליון בעזרת גב כף.
2. 2
   אופים את העוגה במשך 40 עד 45 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
3. 3
   הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 20 דקות. זה היה מתקרר מספיק כדי להיות חם למגע, אבל לא חם בתנור.
4. 4
   לאחר שהתקרר העוגה השתמשו בסכין חמאה או במרית פלסטיק כדי להפריד בעוגה בין דפנות התבנית.
5. 5
   הניחו צלחת עוגה הפוכה על גבי תבנית האגוז שלכם. שימוש במעמד לעוגה עלול להקשות על פעולה אחת של אדם אחד לבדו.
6. 6
   הפוך את צלחת העוגה ואת תבנית הצרור עד שצלחת העוגה מונחת על השיש עם תבנית הצרורות ההפוכה מעל.
7. 7
   הרם בעדינות את תבנית הצרור כדי לשחרר את העוגה. אם העוגה לא מתרחקת מהתבנית בקלות, הקש על תבנית הבונדט ההפוכה כמה פעמים בידך ונסה שוב.

כשאתה מוכן להוסיף את הזיגוג, העוגה עדיין צריכה להיות חמה. זה יעזור לזיגוג להתגלגל לצדדים למראה מקצועי יותר. עדיף להכין את הזיגוג בזמן שהעוגה מתקררת.

1. 1
   שלב בקערה סוכר, מיץ תפוזים, ליקר גליאנה וודקה בעזרת מטרפה. הזיגוג יהיה סמיך.
2. 2
   מזלפים את הזיגוג מעל גבי תבנית האגורה בעזרת כף, נעים במעגל סביב החלק העליון של העוגה.
3. 3
   כשהעוגה התקררה לגמרי, חותכים את העוגה עם חותך עוגה או סכין חמאה ומגישים אותה.
4. 4
   מכסים את העוגה בניילון לאחר שהזיגוג מתייצב, ומאחסנים אותו בטמפרטורת החדר או במקרר. וודא כי עטיפת הפלסטיק במגע עם הצדדים החתוכים; זה ימנע מהצדדים החתוכים להתייבש.
5. 5
   גמור.