איך מכינים עוגת קסבה?
להכנת עוגת קסאווה התחל בערבוב של קסאווה מגורדת, חמאת מומסת, חלב אידוי, חלב מרוכז, גבינה, ביצים, וניל וסוכר. לאחר מכן, הוסיפו חלב קוקוס לפני ששופכים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בקלף. לאחר מכן, אופים אותו במשך 45 דקות בתנור של 177 מעלות צלזיוס. בסיום, ממיסים חלב מרוכז, חלמונים, קרם קוקוס וגבינת צ'דר מגוררת בסיר ויוצקים את התוספת על העוגה. לבסוף, הכניסו את העוגה לתנור למשך 15 דקות נוספות. לקבלת עצות כיצד להגיש את עוגת הקסאווה שלך, המשך לקרוא!
להכנת עוגת קסאווה התחל בערבוב של קסאווה מגורדת, חמאת מומסת, חלב אידוי, חלב מרוכז, גבינה, ביצים, וניל וסוכר.
עוגת קסאווה היא תענוג מתוק פיליפיני. זהו קינוח מסורתי שאהוב מאוד בפיליפינים.
העוגה
- 2 ק"ג קסבה מגוררת
- 3 ביצים
- 0,5 קופסאות חלב מרוכז
- 0,5 יכול חלב מאודה
- 0,25 כוס חמאה מומסת
- 0,33 כוס גבינת צ'דר מגוררת
- 1 כוס סוכר
- 1 פחית חלב קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
ציפוי
- 1 פחית חלב מרוכז
- 3 חלמונים
- 0,33 כוס קרם קוקוס
- 0,5 כוס גבינת צ'דר מגוררת
חלק 1 מתוך 2: הכנת העוגה
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס או 177 מעלות צלזיוס. הכן תבנית או תבנית עוגה בגודל 9" x 13"; או משמנים אותו או מרפדים בנייר קלף.
- 2בקערת ערבוב הוסיפו את הקסווה, החמאה המומסת, החלב המאודה, החלב המרוכז, הגבינה, הביצים, הווניל והסוכר. מערבבים היטב את כל החומרים עד שהם מגיעים לאחידות אחידה.
- 3מוסיפים את חלב הקוקוס. יוצקים את הבלילה בתבנית העוגה או בתבנית.
- 4אופים במשך 45 עד 50 דקות. וודאו כי החלק העליון של העוגה יציב לפני שמוציאים אותו. מוציאים מהתנור ומניחים בצד. משאירים בתבנית, יושבים על רשת קירור תיל.
לקבלת עצות כיצד להגיש את עוגת הקסאווה שלך, המשך לקרוא!
חלק 2 מתוך 2: ביצוע הציפוי
- 1הכן את התוספת על ידי ערבוב כל המרכיבים יחד בסיר על אש בינונית. מערבבים כל הזמן עד שהוא נעשה סמיך. תנו למרכיבי הציפוי להתבשל כדקה.
- 2יוצקים את הציפוי על העוגה. מורחים על חלקה העליון של העוגה באופן שווה, בעזרת מרית.
- 3מכניסים שוב לתנור. אופים עוד 15 דקות, או עד שהחלק העליון הופך לחום זהוב.
- 4תן לו להתקרר לפני שאתה חותך לפרוסות ומגיש. תהנה!
- 5גמור.
- תבנית עוגה או תבנית, 9" x 13"
- נייר קלף (אם לא משחים)
- כף ערבוב או מקצף חשמלי
- כפפות תנור
- מדף קירור
- סיר
- כפית ערבוב
קרא גם: איך לאפות עוגת אוכל מלאכים?
שאלות ותשובות
- מדוע חלב קוקוס? האם אני לא יכול להשתמש בחלב אחר?מתכון זה משמש לחלב קוקוס לטעם. אתה יכול להשתמש בכל סוג אחר של חלב או חלופה חלבית, אך המתכון לא יהיה זהה.
- האם אוכל להשתמש בקיטור להכנת העוגה הזו?למרבה הצער לא, כיוון שהאדים משתמש בנוזל ובקיטור. העוגה לא תאפה; הוא זקוק לתנור כמקור חום ישיר.
