איך לקשט עוגת שוקולד?
אם הכנתם עוגת שוקולד, אולי תהיתם מהי הדרך הטובה ביותר לקשט אותה.
עוגת שוקולד היא קינוח פשוט שניתן לאכול בפני עצמו או עם תוספות וכוסות. אם הכנתם עוגת שוקולד, אולי תהיתם מהי הדרך הטובה ביותר לקשט אותה. כל שעליך לעשות הוא לקרר את העוגה ולבחור באילו תוספות להשתמש, ויהיה לך קינוח שוקולד יפהפה וטעים, שחבריך ובני משפחתך יוכלו ליהנות ממנו.
שיטה 1 מתוך 4: קירור וערימת העוגה
- 1תנו לעוגה להתקרר לפני שאתם מקשטים אותה. לפני שאתה עושה קישוטים כלשהם, עליך לתת לעוגה שלך להתקרר במלואה. השאירו את העוגה בטמפרטורת החדר למשך שעה לפחות, או הכניסו אותה למקרר ללא כיסוי למשך 30 דקות לפחות.
- אם אתה מתחיל לקשט כשהעוגה שלך חמה, הקפוא שלך יימס ויחליק מהעוגה.
- 2הדביקו את השכבות עם זיגוג. אם אתה מכין עוגה בשכבות, שים את השכבות יחד עם ממרח דק של ציפוי. זה לא משנה כמה שכבות יש לך, אבל הם צריכים להיות תקועים יחד עם כפור כדי שלא ייפלו זה מזה בזמן שאתה מקשט.
- שכבות הכוסות שבהן אתה משתמש כדי להדביק את העוגה שלך יופיעו כאשר אתה חותך את העוגה. השתמש בצבע בהיר אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך בעוגה רב צבעונית.
- 3מצפים את דפנות העוגה בשכבה דקה של ציפוי למניעת פירורים. אם אתה לא רוצה לקבל פירורים מהעוגה שלך בקישוטים שבהם אתה משתמש, שים שכבה דקה של ציפוי על דפנות העוגה. שכבה זו תידבק לכל הפירורים ותחזיק אותם במקום כשאתם מקשטים בהמשך.
- תוכלו לקרר את העוגה עם שכבה דקה של ציפוי עליה במקרר למשך 30 דקות להגנה נוספת מפני פירורים.
אתה יכול להשתמש בפונדנט לבן לכיסוי עוגת השוקולד שלך ולמרוח את האבק עליו.
שיטה 2 מתוך 4: שימוש בכוס לקישוט
- 1הכינו ציפוי בעצמכם לקבלת טעם עשיר ורענן. צור קרם חמאה משלך, גבינת שמנת או זיגוג קצפת כדי להוסיף נופך של רעננות לעוגה שלך. ברוב המתכונים נדרשים מעט מרכיבים ומעט הכנה.
טיפ: כדי להכין קרם חמאה פשוט, פשוט שילבו 1 כוס (225 גרם) חמאה, 3 כוסות (375 גרם) אבקת סוכר, כף אחת (15 מ"ל) שמנת כבדה, וכפית אחת (4,9 מ"ל) תמצית וניל עד שהתערובת שלך חלקה. הכפל את המתכון במידת הצורך.
- 2מורחים כוס על כל העוגה שלך לפיתרון פשוט. אתה יכול להשתמש בכוס שלך כדי לכסות את כל העוגה כדי להעניק לה מראה אחיד וטעם מתוק יותר. השתמש בסכין או במרית שטוחה כדי להפיץ את הכפור בצורה אחידה וחלקה. העוגה שלך תכוסה בשכבה דקה של ציפוי שכולה צבע זהה.
- 3השתמש בשקית צנרת כדי לכתוב מילים על העוגה שלך לאירועים מיוחדים. שים את הכוס שלך בשקית צנרת ואבטח את החלק העליון היטב. חותך חור קטן בתחתית השקית כדי לאפשר את הקפאתך באיטיות. הפעילו לחץ בידיים בכדי לסחוט את הכפור מתחתית התיק. השתמש במשיכות קטנות ואחידות כדי לכתוב באותיות קלועות או חסימות על העוגה.
- כתוב הודעות כמו "יום הולדת שמח", "מזל טוב" או "זה ילד!"
- אם אין לך תיק צנרת, שים את הכוס שלך בשקית רוכסן וגזור את קצה אחת הפינות התחתונות.
- 4החל טיפים שונים על תיק הצנרת שלך כדי ליצור עיצובים פרחוניים או גבולות. קנו טיפים קטנים ממתכת להכניס לשקית הצנרת שלכם שיכולים ליצור טקסטורות שונות בכיסוי שלכם. טיפים גדולים יצנפו יותר זיגוג, ואילו טיפים קטנים יותר ייצרו קווים עדינים יותר. צור עלי כותרת קטנים בצורת פרח, או הניח עיגולי כפור סביב הגבולות.
- תרגל את כישורי הצנרת שלך על דף נייר קלף לפני שתשים ציפוי על העוגה שלך.
אם אתה מתחיל לקשט כשהעוגה שלך חמה, הקפוא שלך יימס ויחליק מהעוגה.
שיטה 3 מתוך 4: לשים תוספות על העוגה
- 1מורחים נוטלה על גבי העוגה לפרזנטציה מתוחכמת. אם אתה רוצה עוגה שלך להיות chocolatey סופר, להפיץ 1/4 שכבה עבה אינץ (0,64 ס"מ) של נוטלה על גבי העוגה שלך עם סכין או מרית. החלק העליון של העוגה שלך יהיה מכוסה, ואילו בדפנות יטפטפו נוטלה. זה ישפר את טעם השוקולד של העוגה שלך וישלב אותה עם טעם האגוזי לוז של נוטלה.
טיפ: אם אתה רוצה שהמוטלה שלך תתפשט ביתר קלות, אל תיתן לעוגה להתקרר עד הסוף. במקום זאת, תן לו להתקרר במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר ואז מורח עליו את הנוטלה כשהוא עדיין חם מעט.
- 2הוסף אגוזים או פירות לאופציה כפרית. אם תרצו להחמיא לטעם של עוגת השוקולד, שימו מעל פירות כמו תותים, פטל או אוכמניות. הדביקו אותם עם זיגוג סביב הגבול או כיסו את כל העוגה. אתה יכול גם להשתמש באגוזים כמו שקדים או אגוזים לתוספת קראנץ '. בוזקים אגוזים קצוצים בצדדים ובחלק העליון של העוגה למראה אחיד יותר.
- התייעץ עם המכולת או השוק המקומי שלך כדי לראות אילו פירות הם בעונה באזורך.
- 3מרסקים חתיכות ממתקים ליצירת תוספת פריכה ומתוקה. אם אתה רוצה שבעוגת השוקולד שלך תהיה שכבת ממתקים מעל, אתה יכול לקחת את ממתק השוקולד האהוב עליך ולמחוץ אותה כדי לפזר אותה מבחוץ. פשוט הכניסו את הממתק שלכם, כמו חפיסת שוקולד או כוס חמאת בוטנים, לשקית ניילון והשתמשו במערוך כדי לפרק אותה לחתיכות בגודל מפזרים. לאחר מכן, פזרו את החלקים על גבי צלעות העוגה. זה יהיה מכוסה בחתיכות ממתקים, כמעט כמו זרזיף.
- השתמש במקלות ממתקים אם תרצה שטעם עוגת השוקולד שלך יהיה מנוגד לנענע.
- 4הפוך טפטוף ציפוי עבור אופציה טעימה, דקורטיבית. במקום לכסות את כל העוגה בקיפאון, תוכלו להכין טפטוף מעט יותר רציף למזוג על העוגה בעיצוב. שים את התערובת שלך בשקית צנרת וצנרת אותה במהירות בכל תבנית שתרצה. העוגה שלך תיראה מתוחכמת עם קווי זיג זיגינג לרוחבה.
- להכנת טפטוף בסיסי, שלבו 2 כוסות (116 גרם) אבקת סוכר, 4 כפות (14,19 גרם) חמאה, כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל, ושלוש כפות (44 מ"ל) חלב עד התערובת שלך חלקה.
- אתה יכול גם לטעום את הזילוף שלך עם שוקולד או קרמל במקום וניל.
- 5הניח פרחים טריים על העוגה שלך למראה פרחוני בהיר. פרחים טריים יכולים לשבת על גבי עוגת השוקולד שלך כדי להוסיף צבע ומרקם. חותכים את הגבעולים על הפרחים שלכם כך שאורכם יהיה 5 ס"מ (5,1 ס"מ), ושטפו אותם היטב. תקעו בעדינות את הגבעולים בעוגה כך שהם יציבים. הסר את הפרחים לפני שאוכלים את העוגה.
- שטפו תמיד את הפרחים לפני שתכניסו אותם לעוגה, במיוחד אם הם הגיעו מחנות פרחים או ממכולת. פרחים מסוימים מרוססים בכימיקלים שמסוכן לאכילה.
- 6צבעו את העוגה באבק ברק אכיל לקבלת ברק נוסף. אם תרצה שהעוגה שלך תבלוט, תוכל לרכוש אבק ברק מזהב או כסף כדי לצייר על העוגה שלך. שלב את אבקת הברק עם כף אחת (15 מ"ל) מים, והשתמש במכחול כדי להוסיף אותה לעוגה.
- אבק ברק נמשך הכי טוב על צבע בהיר. אתה יכול להשתמש בפונדנט לבן לכיסוי עוגת השוקולד שלך ולמרוח את האבק עליו.
- אתה יכול לקנות אבק ברק באינטרנט או לכל היותר בחנויות למוצרי בית.
שכבות הכוסות שבהן אתה משתמש כדי להדביק את העוגה שלך יופיעו כאשר אתה חותך את העוגה.
שיטה 4 מתוך 4: קישוט בפונדנט
- 1רכשו פונדנט מחנות המכולת המקומית שלכם. פונדנט הוא משחה אכילה העשויה בעיקר מסוכר ומים שקל לעצב ולהניח על גבי עוגות. פנה לחנות המכולת או המאפייה המקומית שלך כדי לראות איזה פונדנט יש להם.
- אתה יכול גם להכין פונדנט בעצמך בקלות על ידי שילוב שקית אחת של מרשמלו, 2 כפות (30 מ"ל) מים ו -4 כוסות (0,5 ק"ג) אבקת סוכר.
- 2מורחים אבקת סוכר על משטח ישר, כמו שולחן או משטח עבודה. פונדנט יידבק לרוב המשטחים. כדי למנוע זאת, אבק מעט שולחן או משטח באבקת סוכר. זה גם ישמור על טעימות הפונדנט מתוק.
- 3גלגלו את הפונדנט שלכם בעזרת מערוך לפי גודל העוגה. מורחים את הפונדנט בעזרת מערוך עד שהוא בערך בגודל העוגה. זה אמור להיות מסוגל לכסות את החלק העליון ואת הצדדים של העוגה תוך שמירה 1/4 אינץ '(0,64 ס"מ) עבה.
טיפ: נסו להשתמש רק בפיסת פונדנט אחת לכיסוי העוגה. אחרת, תוכלו לראות את התפרים של חלקים רבים של פונדנט תקועים זה בזה.
- 4הרם את הפונדנט על העוגה שלך עם המערוך. השתמש במערוך ובידיים שלך כדי להרים בעדינות את הפונדנט ולהניח אותו על גבי העוגה. וודאו כי הפונדנט מרוכז ומכסה באופן שווה את החלק העליון ואת דפנות העוגה.
- 5החלק את הפונדנט על העוגה שלך בידיים. השתמש בידיים שלך להחליק את הפונדנט בעדינות על העוגה. אל תלחץ חזק מדי, אחרת תעשה טביעות בפונדנט.
- 6השתמשו בחותכן עוגיות כדי לחתוך צורות מעודף פונדנט. אם תרצה להוסיף עוד קישוטים העשויים פונדנט על גבי שכבת כיסוי, לגלגל פונדנט עודף שלך 1/4 אינץ '(0,64 ס"מ) עבה ולהשתמש חותך עוגיות לעשות צורות. אתה יכול להניח אותם על גבי העוגה שלך, או להשתמש בדבק פונדנט אכיל כדי להדביק אותם.
- אתה יכול להפוך את הפונדנט שלך לצבעים שונים על ידי הטלת צבעי מאכל על הפונדנט שלך וגלגול עם מערוך.
באמצעות זיגוג לקישוט
- סכין או מרית
- תיק צנרת
- טיפים לתיק צנרת
קישוט בפונדנט
- מערוך
קרא גם: איך מכינים עוגת שוקולד פשוטה?
