איך מכינים כדורי עוגת s'more?
זה מאפשר לחלק הפנימי של העוגה להתקרר מהר יותר, במקום שהעוגה תתקרר מבחוץ פנימה.
עוגות פופ או כדורים הם דרך נהדרת וייחודית לפנק עוגות מבלי לשנות מתכון. בגודל קטנטן, ילדים ומבוגרים יכולים ליהנות מהם לכל אירוע.
מכין: 48 כדורי עוגה
- המתכון לעוגת אוכל השטן האהוב עליכם
- 0,25 עד 0,5 כוס קרם מרשמלו
- 1 כוס פצפוצי גרהם כתושים גס
- שקית 1 (14 גרם / 400 גרם) שוקולד קקאו קל נמס
- 0,5 כוס פצפוצי גראם כתושים דק
חלק 1 מתוך 4: יצירת תערובת העוגה
- 1לאפות עוגה. פעל לפי המתכון הספציפי שבו אתה משתמש, כולל כמויות מרכיבים, כלים ותבשילי אפייה, צעדים או הוראות, טמפרטורות התנור וזמני האפייה.
- 2פורסים את העוגה. בעזרת סכין לחה חותכים את העוגה בקטעים או ברבעים. זה מאפשר לחלק הפנימי של העוגה להתקרר מהר יותר, במקום שהעוגה תתקרר מבחוץ פנימה.
- 3מפוררים את העוגה. כאשר חתיכות העוגה הגיעו לטמפרטורת החדר או שהן קרירות מספיק להתמודד, השתמשו בידיים כדי לפורר את העוגה בקערת ערבוב גדולה. לשבור כל נתחים, במיוחד פינות קשות.
- 4מוסיפים את פצפוצי הגראם המפוררים גס וקרם המרשמלו. התחל על ידי הוספת 0,25 כוס קרם מרשמלו לקערה. השתמש בכף עץ כדי לשלב היטב את פירורי העוגה והשמנת יחד עד שתשיג עקביות של בצק, כאילו אתה מכין בצק עוגיות. הוסף ציפוי נוסף, במידת הצורך.
- 5מקררים את התערובת. הקירור של התערובת מקל עליך לגלגל אותה לכדורים.
תוך כדי אחיזה במקל הסוכרייה או קיסם השינו את כדור העוגה לשוקולד המומס.
חלק 2 מתוך 4: הכנת כדורי העוגה
- 1גורפים את התערובת. השתמש בסקופרית מבצק עוגיות כדי לעזור לך להכין כמויות כדור אחידות, בערך כף אחת (15 מ"ל) (15 גרם). כדי למנוע ריבוי משימות, לגרוף את התערובת כל ולמקם את הכדורים על גבי משטח שטוח (כגון תבנית אפייה או משטח עבודה), מרופדת בנייר אפייה.
- 2מגלגלים את כדורי העוגה. השתמש בשתי כפות הידיים והקף כל כדור בתנועה מעגלית, כדי לאפשר למשטחים שטוחים להיות עגולים באופן שווה.
- 3מצננים את כדורי העוגה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לקרר את כדורי העוגה למשך שעתיים לפחות. בכך, כל ציפוי לא ישפיע על העוגה המוכנה בעת הטבילה.
חלק 3 מתוך 4: טבילת כדורי העוגה
- 1ממיסים את השוקולד. אתה יכול להשתמש בקערה הבטוחה במיקרוגל או ליצור דוד כפול. מערבבים את השוקולד כדי לוודא שהכל נמס באופן אחיד.
- 2הכניסו מקלות לכדורי העוגה. תוקע אותם במרכז, מספיק כדי לאסוף אותם מנייר הקלף ולהחזיק.
- אם אתם רוצים להציג את כדורי העוגה על מקל, מומלץ להשתמש במקלוני סוכרייה על מקל, אותם ניתן למצוא במעברים לאפייה מיוחדים. טובלים כ -1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) מהמקל לתוך השוקולד המומס לפני הכנסתם לכדורי העוגה.
- אם ברצונך להציג את כדורי העוגה בעטיפות נוי בודדות, תקוע אותם בקיסמים.
- 3טובלים את כדורי העוגה. תוך כדי אחיזה במקל הסוכרייה או קיסם השינו את כדור העוגה לשוקולד המומס. כאשר אתה מרים אותו בחזרה, הרם אותם בעדינות בסחרור או נענע אותם.
- אם אתה משתמש בקיסמים, הסר אותם מהכדורים. הוסיפו כמות קטנה מאוד של שוקולד נמס נוסף לכיסוי החורים. אתה יכול להשתמש בחלק האחורי של הכף כדי לפרוס באופן שווה גם כל ציפוי נוסף.
- 4חזור על הפעולה עם השאר. הניחו את כדור העוגה המכוסה בשוקולד באותו מקום על נייר השעווה. הרימו את הבא וחזרו על הטבילה עד שהכל מכוסה.
טובלים כ -1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) מהמקל לתוך השוקולד המומס לפני הכנסתם לכדורי העוגה.
חלק 4 מתוך 4: קישוט כדורי העוגה
- 1מזלפים מעל קרם מרשמלו נוסף. אתה יכול ליצור קווי זיג-זג אפילו על ידי הזזת זרועך קדימה ואחורה בצורה אחידה על פני כל יריעת כדורי העוגה.
- 2מפזרים מעל את פצפוצי הגראם המרוסקים דק. ניתן לקבל חתיכות מרוסקות דק על ידי הכנסת אותן לשקית ניילון וריסוקן (בעזרת מערוך) או עיבודן במעבד מזון.
- 3מצננים את כדורי העוגה שוב. כדי להבטיח ציפוי קשה וכדי שתוספת תיראה אחידה יותר, הניחו את כדורי העוגה במקפיא או במקרר למשך כשעה-שעתיים.
- 4גמור.
- אלה יכולים להיווצר גם לסורגים קטנים. במקום לגלגל אותם לכדורים עגולים, עיצבו אותם לריבועים לפני כל טבילה.
- סקופ עוגיות
- קערה גדולה
- תבנית אפייה
- נייר קלף
- כף עץ
- מקלוני קיסם או קיסמים
- מעבד מזון (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים עוגות פקקי שמנת?
שאלות ותשובות
- איך מכינים את קרם המרשמלו?מתכון זה משתמש ככל הנראה בקרם מרשמלו מוכן שנקנה בחנות. באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים להכנת קרם מרשמלו בעצמכם.
