איך לשבור ביצה?
כדי לשבור ביצה בצורה נקייה, הקש עליה על משטח קשה כדי לפצח את הקליפה. החזיק את הביצה מעל קערה או מחבת ולחץ את האגודלים כנגד הכניסה, ואז משוך את הקליפה בעדינות זה מזה כדי לשחרר את החלמון והלבנה. כדי לפצח 2 ביצים בו זמנית, הקש על שתיהן על גבי משטח יציב. החזיק את שתי הביצים מעל קערה, והשאיר את האינדקס ואת האצבעות הוורודות על החלק העליון ועל בסיס הביציות כדי להחזיק אותן יציבות. השתמש באצבעות האחרות שלך כדי לפרק את הביצים. כדי ללמוד ממחברנו המשותף של קוק, כמו להסיר פיסות קליפת ביצה, המשך לקרוא!
היכולת לפצח ביצה היא מיומנות שימושית במטבח. פיצוח ביצה נחוץ להכנת הכל החל מביצה מקושקשת בסיסית וכלה במנות מורכבות יותר. בעזרת משטח יציב תוכלו לפצח ביצה בקלות ולהעביר את התוכן ללא קליפה לקערה.
שיטה 1 מתוך 3: פיצוח ביצה בודדת
- 1החזיקו את הביצה ביד הדומיננטית שלכם. עדיף להשתמש ביד השליטה שלך בעת פיצוח ביצה. אחזו היטב בביצה ביד כך שהצד הארוך יפנה כלפי מטה. אין דרך מדויקת להחזיק את הביצה. כל שעליך לעשות הוא להחזיק אותו בכל מה שנוח לך.
- 2הקש על הביצה על משטח יציב. אין להקיש על הביצה בצד קערה או צלחת שכן הקליפה עלולה להתנפץ ולהיכנס לקערה. במקום זאת, תן לצד הארוך כמה ברזים מוצקים על משטח קשה ושטוח. דלפק המטבח שלכם אמור לעבוד בסדר.
- 3מצא את הכניסה של הביצה. הופכים את הביצה להסתכל על הסדק שעשיתם. צריך להיות סדק הצידה שרץ במורד הביצה וכניסה קטנה ליד מרכז הסדק.
- 4משוך את הקליפה בנפרד. לחץ על האגודלים כנגד הכניסה על הביצה. אבטח את שארית הביצה בעזרת האצבעות הנותרות שלך. מחזיקים את הביצה מעל קערה, שולפים את הביצה בעדינות כדי לשחרר את הקליפה לקערה.
שיטה 2 מתוך 3: פיצוח שתי ביצים בבת אחת
- 1קח שתי ביצים בשתי ידיים. אם אתה מרגיש בנוח להשתמש ביד הלא דומיננטית שלך, אתה יכול לפצח שתי ביצים בבת אחת. אבטח ביצה בשתי היד. החזיקו את הביצים בכל דרך שנוחה לכם, אך וודאו כי האצבע הזרתית והקמיצה שלכם נוגעות בתחתית הביצה.
- יתכן שתצטרך להחזיק את הביצה שלך מעט אחרת בשתי היד, מה שלא אמור להשפיע על תהליך פיצוח הביציות.
- 2סדקו את הביצים בידיים. הקש על כל ביצה על משטח יציב, כמו דלפק המטבח. כמה ברזים יציבים אמורים לגרום לקליפות הביצה להיסדק מעט. לפצח את הביצים במקביל.
- 3טורפים את הביצים שנפתחו. מחזיקים את הביצה מעל קערה. שמור על האינדקס והאצבע הוורודה על בסיס הביצה כדי לשמור על יציבותה. ואז השתמש באצבעות הנותרות שלך כדי לפרק את הביצה ולשחרר את תוכנה לקערה שלך.
- הטכניקה תורגל, כי זה מסובך לפצח ביצה ביד אחת. אתה עלול לשבור כמה ביצים תוך כדי.
שיטה 3 מתוך 3: פתרון בעיות
- 1השתמש ביד הדומיננטית שלך לרוב. אלא אם כן אתה רוצה לפצח שתי ביצים בבת אחת, השתמש תמיד ביד הדומיננטית שלך. יהיה הרבה יותר קל לתמרן את הביצה באמצעות היד הדומיננטית שלך.
- 2הסר את כל פיסות הקליפה. גם בטכניקה הטובה ביותר, קליפות יכולות ליפול לחלבונים ולחלמון. כדי לפתור את הבעיה הרטיב את האצבעות. מניחים את האצבעות בתוך החלבונים והחלמונים. המים באופן טבעי ימשכו את פיסות הקונכיות.טיפ מומחה
אתה יכול אפילו להשתמש במחצית קליפת ביצה כדי לגרוף פיסות קליפות ביצה שהלכו שולל.
- 3הימנע משבירת ביצים בשולי הקערות. לעולם אל תשברו ביצה בשולי קערה או צלחת. אמנם זו השיטה המקובלת, אך היא אינה יעילה מכיוון שהיא בדרך כלל גורמת לביצה להתנפץ.
שאלות ותשובות
- איך אני מבשל ביצה?התחל בלבדוק איזה סוג של ביצה אתה רוצה לבשל - מקושקשת, מעל בינונית, מטוגנת וכו 'ואז הכין את ההכנות הנכונות עם המחבת שלך וכלים אחרים. לבסוף, פצחו את הביצה ובשלו אותה.
- כיצד אוכל לפצח ביצה עם בלגן?הקש בעדינות על הביצה על משטח ישר בנקודה אחת עד שהקליפה החיצונית מתחילה להתפנות. לאחר מכן, לחץ את האגודל לחלק המוחלש של הקליפה וחטט את הביצה פתוחה.
- האם יש שיטה לשבור ביצים ביד אחת?כל מה שאתה עושה זה להחזיק את הביצה ביד הדומיננטית שלך, לפצח אותה, ואז לסובב בזהירות והיא אמורה לקפוץ החוצה.
תגובות (3)
- פיצוח ביצה היה כל כך קל עם הצעדים שניתנו כאן!
- למדתי איך לפצח ביצה!
- החלק של שאלות ותשובות בקהילה.
