איך מכינים יין לבן?

אם אתם רוצים לשפר את הטעם, השאירו אותו למשך חודש לפני ששתו אותו.

לקבלת טעם טוב יותר, השתמש בשמרי יין. שמרי יין / מבשלים יתנו טעם טוב יותר.

אם אתה באמת רוצה שזה יהיה טעים, העבר אותו מהמיכל למיכל אחר, וודא שאתה משאיר את כל הזבל בתחתית המיכל הקודם, ומשאיר אותו למשך חודש.

כדי להוציא את היין מבלי להפריע יותר מדי לבקעה, סנן אותו. ניתן גם למזוג בקבוק יין ממשקעים.

יין זה מתסיס בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה קבועה של 17 מעלות צלזיוס (17 מעלות צלזיוס) למשך 3 שבועות.

אם אתה מוצא חן בעיניך להכין יין, שקול לרכוש מנעולי תסיסה, הידועים גם בשם מנעולי אוויר. הם מאפשרים להוציא את ה- CO2, אך אינם מאפשרים כניסה של אוויר. הם קלים יותר, אמינים יותר וקצת יותר יקרים מבלונים.

ניקיון חשוב מאוד, יש לנקות את כל מה שנוגע במיץ / היין. מים רותחים, או טבליות קמפדן (Sodium metabisulphite) או אפילו, תמיסת אקונומיקה. המיץ הוא סביבה משובחת לחיידקים / שמרים. אתה רוצה לוודא שמרי היין שלך הם אלה שגדלים שם.

אם אתה משתמש במיץ ענבים אדום ותסיס אותו כך (בטמפרטורה זו, אותה פרק זמן וכו ') הוא יהפוך לורד. כדי להכין יין אדום הייתם משתמשים במיץ ענבים אדומים ומתסיסים אותו, באותה טכניקה, בטמפרטורה של 30°C -35°C למשך עשרה ימים.