איך מכינים עוגות חמה של ריקוטה פירות יער?
מגישים את העוגות החמות עם כל שנשאר ריקוטה והשקדים, סירופ המייפל, אבקת הסוכר.
עוגות חמות של ריקוטה ברי הן קינוח או חטיף טעים. הנה מתכון פשוט.
- 4 כוסות קמח לגידול עצמי
- 4 כפיות סוכר
- 6 ביצים טרופות קלות
- 3 כוסות חלב
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות פטל
- 500 גרם ריקוטה איטלקית
- שקדים קלויים
- סירופ מייפל ואבקת סוכר להגשה.
- 1מכניסים את הקמח והסוכר לקערה ומערבבים אותם.
- 2מערבבים את החלב והביצים יחד. מערבבים עד שהוא חלק מאוד. הוסיפו לכך את הביצים המוקצפות והחלב.
- 3מערבבים חצי מהפטל.
- 4יוצקים שישית מתערובת הקערות למחבת ומערבבים כפית אחת של ריקוטה.
- 5מבשלים עד שיש בועות מעל תערובת הבישול.
- 6הופכים את העוגה החמה ומבשלים עד שהיא חומה זהובה.
- 7מגישים את העוגות החמות עם כל שאריות ריקוטה והשקדים, סירופ המייפל, ואבקת הסוכר.
- המתכון אומר פטל אבל באמת אפשר להשתמש בכל פירות יער, כמו אוכמניות ותותים.
קרא גם: איך לרסק חמאה?
