איך מרבדים משקאות?
שפכו לאט את שכבת הצפיפות הנמוכה יותר על גב הכף כך שתתיישב על גבי שכבת הצפיפות הגבוהה יותר.
שכבות, או צף, משקאות הפכו פופולריות בסביבות המאה העשרים, כאשר האירופאים החלו להניח שכבות, סירופים וליקרים באופן שהוסיף עניין חזותי לקוקטיילים המסורתיים. טכניקת השכבות עושה שימוש בצפיפות המשתנה של נוזלים אלכוהוליים: נוזלים בצפיפות גבוהה יותר שוקעים לתחתית, בעוד שנוזלים בצפיפות נמוכה יותר צפים מעל (ומכאן המונח "צף"). התוצאה היא קוקטייל בעל שכבות נפרדות, בניגוד למשקה המעורב המסורתי יותר. בנוסף לאסתטיקה החזותית המובהקת, משקאות בשכבות מציעים חוויית טעם רב ממדית, שכן הטעם של כל שכבה נחווה בנפרד ובסדר מיקומו. רוב המשקאות שכבתיים הם שירתו ב כוסיות, ומכונים משקאות היורה. ה- B52 הוא דוגמה ליורה המוכן בדרך כלל. אתה לא צריך להיות ברמן כדי ללמוד איך לרובד, אבל זה לוקח תרגול ותשומת לב לפרטים. בצע את הצעדים הבאים כיצד לשכב משקאות.
- 1בחר מתכון. אתה יכול למצוא מגוון מתכונים לשכבות מרובדות באינטרנט או בספרי ברמנים.
- 2עיין בתרשים הכבידה כדי לקבוע את סדר מזיגת הנוזלים. יש לשפוך תחילה את הנוזל הכבד ביותר, או הצפיפות הגבוה ביותר, ואחריו את הכבד הבא וכדומה.
- 3יוצקים את הנוזל הראשון. יש למזוג משקה שכבתי ביורה עד ל 0,20 ס"מ (2 מ"מ) מראש הכוס. כדי לקבוע את כמות המזיגה שלך, חלק את חלק הכוס שתמזוג לתוכה לפי מספר הנוזלים הכוללים את המשקה. לדוגמא, אם המשקה השכבתי שלכם עשוי משלושה נוזלים, אז חלקו את הכוס ויזואלית לשלושה חלקים ושפכו כל נוזל בהתאם.
- 4צף את הנוזל הבא על גבי הנוזל בצפיפות גבוהה יותר. ישנן שתי שיטות בהן תוכל להשתמש כדי לצוף את השכבות הנותרות. בכל שיטה בה אתה משתמש, הדבר החשוב ביותר שעליך לעשות הוא למזוג לאט ובזהירות רבה, כדי להימנע מערבוב הנוזלים.
- שיטת כפית. מניחים את החלק האחורי של כף בר או כף על החלק הפנימי של הכוס כך שקצהו יהיה ממש מעל פני הנוזל הקיים. שפכו לאט את שכבת הצפיפות הנמוכה יותר על גב הכף כך שתתיישב על גבי שכבת הצפיפות הגבוהה יותר.
- שיטת מזרק. מלאו מזרק המיועד למתן תרופות נוזליות דרך הפה עם הנוזל הרצוי. החזק את קצה המזרק כנגד החלק הפנימי של הזכוכית, ממש מעל השכבה התחתונה, ורק אט אט את השכבה החדשה כך שהיא תצוף מעל.
בצע את הצעדים הבאים כיצד לשכב משקאות. - 5נקה את הכף או המזרק ביסודיות. אתה רוצה להימנע מערבוב הנוזלים בעת שכבת המשקאות, ולכן חשוב לשטוף ולייבש את הכלי שבחרת לפני שתצוף את הנוזל הבא.
- 6חזור על השלב הצף עד שהמשקה השכבתי שלך מוזג לחלוטין.
- 7גמור.
- ריבוד עובד הכי טוב כשמשתמשים בכוסות מקוררות.
- כוח המשיכה, או הצפיפות, נקבע על ידי תכולת הסוכר בנוזל אלכוהולי. ככל שתכולת הסוכר גבוהה יותר, כך הצפיפות גבוהה יותר. לכן, אם אתה מתקשה לקבוע את צפיפות נוזל מסוים, שפט אותו לפי המתיקות שלו כאשר אתה מחליט באיזה סדר לשפוך אותו.
שאלות ותשובות
- כמה זמן הוא נשאר מרובד?עד שהקרח נמס. אם הוא מאוחסן במקפיא עד להגשתו, הוא עדיין יהיה מרובד. באופן אידיאלי, עליו להיות מרובד על קרח ויוגש מיד.
