איך מכינים תה אפרסק?

לתה קר יש לקרר את התה המוגמר עד שהוא התקרר, או להוסיף קרח ישירות לכד או לכל כוס.

למרות תה אפרסק ניתן ליהנות חם או קר, הוא באופן מסורתי מוגש קר בתור פינוק קיץ קלאסי. כך או כך, קל להכין! הקציפו סירופ בטעם משלכם לשילוב עם תה שחור רגיל, או מחיתו אפרסקים לבסיס במקום. אם זה יותר מדי מאמץ, אתה תמיד יכול להרים פחית צוף אפרסק מהמכולת שלך ולהשתמש בו במקום זאת!

רכיבים

המצרכים הרשומים לכל שיטה מכינים כ- 1 ליטר תה.

תה עם סירופ פשוט בטעמים

2 כוסות סוכר (400 גרם)
2 כוסות מים לסירופ (16,65 גרם נוזלים)
4 אפרסקים בשלים
6 עד 8 שקיות תה שחור (או 4 עד 6 כפות עלה רופף)
16 כוסות מים לתה (133,23 גרם נוזל)

אם משתמשים בתה רופף, מוזגים את התה דרך מסננת לכד.

תה עם בסיס פירה

15 שקיות תה שחור (או 10 כפות עלה רופף)
3 כוסות מים לסירופ (24,98 גרם)
12 כוסות מים לתה (99,92 גרם)
10 אפרסקים בשלים
3 כוסות סוכר (600 גרם)
3 עד 6 כפות מיץ לימון

תה עם צוף אפרסק

12 שקיות תה שחור (או 8 כפות עלה רופף)
14 כוסות מים (116,57 fl oz.)
1 כוס סוכר (200 גרם)
0,25 כפית סודה לשתיה
11,5 גרם צוף אפרסק
1 עד 2 כפות מיץ לימון
4 אפרסקים בשלים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת תה עם סירופ פשוט בטעמים

1

הכינו סירופ פשוט בטעם אפרסק. חותכים את האפרסקים לפרוסות דקות ומניחים אותם בסיר על הכיריים. מוסיפים את הסוכר ואת שתי כוסות המים (16,65 גרם), מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבישול. השתמש בכף כדי ללחוץ ולמעוך את האפרסקים כדי לשחרר עוד מיצים. מערבבים עד שהסוכר נמס. ואז מכסים את התבנית ומניחים לסירופ לצלול למשך חצי שעה.
2
בישל קצת תה. יוצקים את 16 כוסות המים האחרות (133,23 fl oz) לסיר. הביאו אותו לרתיחה. הוסף שקיות תה או תה רופף. תלול על התה שלך במשך ארבע עד חמש דקות. אם משתמשים בתה רופף, מוזגים את התה דרך מסננת לכד. אחרת, זרקו את שקיות התה ושפכו את התה ישירות לכד.
- אם מכינים תה קר, מכניסים את הכד למקרר בכדי להתחיל לקרר אותו עד שהסירופ הפשוט סיים את חלוקתו.
3
מסננים את הסירופ שלך. לאחר שהסירופ שלך ספוג במשך 30 דקות, הציב מיכל על השיש. אם הפתח צר, הכניסו אותו לכיור למקרה שתשפכו סירופ כלשהו כשמזגו. יוצקים את הסירופ דרך מסננת למיכל.
- את האפרסקים הפרוסים ניתן להשליך או להשתמש בהם כתוספת לקוואקר, פנקייק, גלידה, יוגורט או כל מה שאוהבים.
4
הגישו את התה שלכם. יוצקים את הסירופ הפשוט לתוך קנקן התה ומערבבים לשילוב. לחלופין, הגישו את התה בפני עצמו לאורחים, כשהסירופ הפשוט בצד. אפשר לכל אחד להוסיף סירופ ככל העולה על רוחו.
- שקול גם לחתוך אפרסקים נוספים כדי להוסיף לכל כוס לקבלת טעם נוסף.
- כדי להגיש קר, הוסיפו קרח ו / או הניחו לתה להתקרר לזמן מה לאחר הבישול.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת תה על בסיס פירה

1
הכינו סירופ פשוט רגיל. יוצקים 3 כוסות מים לסיר על הכיריים. מוסיפים את הסוכר. הפוך את החום לגבוה. מערבבים את הסוכר כשהמים רותחים. המשיכו לערבל עד שהסוכר נמס ביסודיות. ואז מסירים מהאש.
- לתה קר, אפשר לסירופ להתקרר לפני שמוסיפים אותו לתה.
2

בישל את התה שלך. יוצקים מים שנותרו לסיר גדול על הכיריים. הפוך את האש לגבוה עד שהמים רותחים. כבה את האש והוסף שקיות תה או עלים. אפשר להם לצלול במשך חמש דקות. אם משתמשים בתה רופף, מסננים את העלים החוצה לאחר שקיעתם.
3

הכינו את המחית שלכם. קלף ופרוס את האפרסקים שלך. מחק את כל הבורות. מניחים את האפרסקים הפרוסים בבלנדר, מכסים ומערבלים עד שהם יוצרים מחית. אם אתם אוהבים הרבה עיסה, העבירו את המחית ישירות לכד. אם לא, מועכים את המחית דרך מסננת כדי שהחתיכות הגדולות יישארו מאחור.
4
משלבים ומגישים. יוצקים את הסירופ הפשוט שלך לפירה, יחד עם מיץ הלימון. מערבבים לשילוב. ואז מוזגים את התה ומערבבים עד שכל החומרים התערבבו באופן אחיד.
- אם תרצה, פרוס אפרסקים נוספים להוסיף לכל כוס לפני ההגשה.
- לקבלת קרח, אפשר לתה להתקרר ו / או לקרר לאחר הבישול ואז להגיש מעל קרח.

שיטה 3 מתוך 3: שימוש בצוף אפרסק

1
בישל את התה שלך. יוצקים את המים שלך לסיר על הכיריים. הפוך את החום לגבוה. ברגע שהמים רותחים, סגרו את האש. הניחו את שקיות התה או תה העלים הרפוי במים. אפשר להם לצלול במשך חמש דקות.
- אם מכינים תה קר, הרתיחו רק 4 כוסות מים (33,31 גרם). הוסף את השאר אחר כך כך שייקח פחות זמן להתקרר.
2

טעם את התה שלך. מחק את שקיות התה שלך. אם משתמשים בעלה רופף, מסננים את התה לקנקן. ואז מערבבים את הסוכר לתה. ברגע שהוא מתמוסס, מוזגים פנימה את צוף האפרסק, הסודה לשתיה ומיץ הלימון. מערבבים לשילוב.
3
הגישו את התה שלכם. אם עדיין לא עשית זאת, העבר את התה לקנקן. אם אתה מכין תה קר, הוסף את 10 כוסות המים הקרים שנותרו (83,27 גרם). פורסים את האפרסקים שלכם ומוסיפים אותם לכל כוס. יוצקים את התה על האפרסקים ונהנים.
- כדי להגיש קר, תנו לתה להתקרר ו / או לקרר אותו לאחר הבישול. ואז מגישים מעל קרח.

קרא גם: איך מכינים מרגריטה קפואה?

טיפים

התאם את כמות שקיות התה או העלים הרופפים המשמשים לטעמך.
הדבקת התה שלך במשך יותר מחמש דקות עשויה לגרום לו להיות מריר.
לתה קר יש לקרר את התה המוגמר עד שהוא התקרר, או להוסיף קרח ישירות לכד או לכל כוס.
ניתן להחליף ממתיקים מלאכותיים בסוכר רגיל.
ניתן להתאים את כמות הסוכר כך שתתאים לטעמך או לתזונה שלך.

דברים שתזדקק להם

למרות שניתן ליהנות מתה אפרסק חם או קר, הוא מוגש באופן מסורתי כקרח פינוק קלאסי.