איך מכינים ריבת בצל מתוקה?
מוסיפים חומץ, יין, צימוקים ומבשלים עד שכמעט כל הנוזלים התאדו ותערובת הבצל נוצצת וסירופית. בערך 5 דקות.
תבלין קל להכנה זה הוא בחירה טעימה ומעולה להחמיא לחזה עוף, צלעות חזיר או למרוח על גבינת שמנת ולהגיש עם פצפוצי גבינה. מניב 0,67 כוסות.
- 1,5 כפות חמאה לא מלוחה
- 2 כוסות בצל קצוץ
- 1 כף סוכר
- 0,5 כוס חומץ בלסמי
- 0,25 כוס יין אדום
- 3 כפות צימוקים
- מלח ופלפל שחור גרוס גס לפי הטעם.
- 1מחממים חמאה בסיר כבד בינוני.
- 2מוסיפים בצל ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות.
- 3מפזרים כף אחת (14,8 מ"ל) סוכר וממשיכים בבישול עד שהבצל רך ושחום מאוד. בערך 8 עד 10 דקות נוספות.
- 4מוסיפים חומץ, יין, צימוקים ומבשלים עד שכמעט כל הנוזלים התאדו ותערובת הבצל נוצצת וסירופית. בערך 5 דקות.
- 5גמור.
- ניתן להכין את המרמלדה יומיים לפני הזמן. מכסים ומקררים.
- אם אתם רוצים טעם מעט מתוק יותר, השתמשו בכ -1 עד 1,5 כפיות סוכר נוספות.
- הביאו לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
- לכמות גדולה יותר של ריבה להכפיל את המרכיבים שלך.
להוסיף קילו חמאה הבא
- החמאה והבצל יהיו חמים מאוד.
קרא גם: איך לבשל ארטישוק בתנור?
שאלות ותשובות
- אם מתכון דורש יין, ואני לא שותה ואין לי אותו בבית, במה אוכל להשתמש במקומו?אתה יכול להשתמש בחומץ בלסמי במקום.
