איך מכינים ארוחות צהריים דלות נתרן?
מוצרי חלב יכולים לגרום למזון דל נתרן לטעים יותר, וישנן אפשרויות רבות של חלב דל נתרן.
אם אתם בדיאטה דלת נתרן, חשוב שכל הארוחות שלכם יהיו דלות במלח. על ידי הכנת ארוחות הצהריים שלך, אתה יכול לשלוט בכמות הנתרן בארוחה שלך. כשמכינים ארוחות צהריים, וודאו שאתם משתמשים במרכיבים טריים במקום במזון מעובד. במקום להוסיף מלח, השתמשו בעשבי תיבול ותבלינים כדי לטעום את האוכל שלכם. אם אתם מבשלים ארוחה בבית, תוכלו לאכול מרקים טריים וארוחות מבושלות. אם אתה צריך לארוז ארוחת צהריים, כוון לאפשרויות כריך דל נתרן וסלטים.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת ארוחת צהריים טרייה
- 1הכינו מרקים בעצמכם. מרקים משומרים ואטריות ראמן עשירים בנתרן. למרות שאולי תוכל למצוא אפשרויות דלות נתרן, הפתרון הטוב ביותר הוא להכין בעצמך. אתה יכול להכין סיר גדול של מרק מבעוד מועד, ולחמם מנות קטנות יותר על בסיס יומי.
- מרק עוף דל נתרן: הרתיח שבע כוסות מים וחמש כוסות מרק עוף דל נתרן בסיר גדול. הוסיפו קילו חזה עוף מבושל וגרוס, בצל חתוך לקוביות, ארבע גבעולי סלרי ושתי כפות פטרוזיליה. מבשלים שעה.
- מרק בטטה והודו: בסיר שמים ארבע כוסות מרק נתרן נמוך, קילו חזה הודו קצוץ, בצל קצוץ אחד, בטטה קצוצה אחת וכפית מלוחה אחת. הביאו אותו לרתיחה לפני שמפחיתים את האש. תן לזה להתבשל עשרים דקות.
- 2הכן טאקו. טאקו הם ארוחת צהריים נהדרת מכיוון שהם קלים להכנה. מכיוון שבדרך כלל טאקו מתובל, אין צורך להוסיף מלח למתכון. אתה יכול לקבל טעם נהדר בלי הנתרן.
- לקבלת טאקו בסיסי, בישלו בקר טחון או הודו עם פחית רוטב עגבניות ללא מלח, בצל חתוך לקוביות ושתי שיני שום. מוסיפים אבקת צ'ילי, פתיתי פלפל אדום, אורגנו, כמון ופפריקה לפי הטעם. עוטפים את הבשר בטורטיות תירס, ומוסיפים חסה גרוסה ועגבניות חתוכות לקוביות.
- לתערובת סטייק ועשבי תיבול, מערבבים אבקת צ'ילי, אבקת שום, פלפל קאיין ושמן. יוצקים את התערובת מעל סטייק סינטה. מבשלים את הסטייק לפחות תשע דקות מכל צד. פורסים את הבשר. מניחים את הבשר בטורטיה תירס ומעליהם קוביות עגבניות, כוסברה או תוספות אחרות.
- 3מבשלים מזון עשיר באשלגן. מזונות דלי נתרן רבים עשויים להחליף מלח באשלגן. אם אתה חותך נתרן מסיבות הקשורות ללב, מזונות עשירים באשלגן עשויים להיות מסוגלים להוריד את לחץ הדם שלך.
- מזונות עשירים באשלגן כוללים תפוחי אדמה, מלון, בננות, שעועית, חלב ויוגורט.
- תרד ותות עשירים גם באשלגן. השתמש בשניהם להכנת סלט טעים. זרקו עלי תרד עם פרוסות תות ופקאן קלוי ולא מלוח. הוסיפו ויניגרט הדרים כחבישה.
- אם יש לך מחלת כליות, אתה לא צריך לאכול תזונה עשירה באשלגן. שוחח עם הרופא שלך על חלופות אחרות.
אם אתם בדיאטה דלת נתרן, חשוב שכל הארוחות שלכם יהיו דלות במלח.
שיטה 2 מתוך 3: לארוז ארוחת צהריים לדרך
- 1הכינו כריכים ללא בשר. בשרים ולחמים של מעדניות יכולים להיות עשירים בנתרן, וייתכן שאתם אוכלים עד חמישית מצריכת הנתרן היומית כשאתם אוכלים כריך. אתה יכול להכין כריכים דלים בנתרן, על ידי הימנעות מבשר מעובד ושימוש בלחם דל נתרן.
- אתה יכול להכין כריכים צמחוניים, כמו סלט ביצים, תות וגבינת שמנת, או ירקות וחומוס.
- אם אתם משתמשים בבשרים, וודאו שהם מסומנים כאופציות דלות נתרן. כוון לאפשרויות בשר לבן, כמו הודו או עוף.
- הימנע מתבלינים מלוחים, כמו התענגות או קטשופ.
- 2זורקים סלט. סלטים נותנים לכם אפשרויות רבות ושונות. כל עוד לא מוסיפים קרוטונים או אגוזים מומלחים, קל להכין אותם כארוחה דלת נתרן. ארזו סלט במיכל פלסטיק, והשתמשו בכוס קטנה יותר לחבישה. הוסיפו את החבישה רק כשאתם מוכנים לאכילה. וודא שגם החבישה שלך דלה בנתרן.
- סלט תפוחים ופקאן: שמים בקערה חסה, פרוסות תפוחי עץ ופקאן. להכנת הרוטב, מערבבים יחד בקערה נפרדת שלוש כפיות גרידת תפוז, כפית חרדל דיז'ון, כף אחת של חומץ יין לבן, שלוש כפות שמן זית ומיץ של תפוז אחד. מוסיפים לסלט.
- סלט הדרים: הכינו את הרוטב על ידי מיץ שלושה תפוזים וערבבו את המיץ עם כף חרדל דיז'ון, כף טרגון אחת ורבע כוס שמן זית. זורקים את הסלט ברוטב, ומוסיפים פרוסות אשכוליות, קלמנטינות ותפוזים. מפזרים קוקוס קלוי מעל, אם רוצים.
- 3הכינו צד של סלט פירות. סלט פירות דל נתרן באופן טבעי. קוצצים את הפירות האהובים עליכם, וזורקים אותם יחד לקערה. נסו להשתמש בפירות טריים במידת האפשר. אתה יכול גם לקנות כוסות פירות או פירות משומרים, שכן אף אחד מהם לא ארוז בתוספת מלח.
- לסלט פירות בסיסי, קנטל, מלון ואבטיח קוצצים. מערבבים את אלה בקערה. מוסיפים אוכמניות או ענבים אם רוצים.
- אם אתה רוצה משהו קצת אחר, אתה יכול לנסות סלט נענע פירות יער. בקערה שלבו אוכמניות, תותים, אוכמניות ופטל. בצלחת נפרדת מערבבים כמויות שוות של נענע, דבש ומיץ לימון. יוצקים את רוטב הנענע על גרגרי היער.
- 4הכן שקית של ירקות גולמיים. במקום צ'יפס או בייגלה, הכניסו לשקית מעט ירקות טריים וגולמיים. אלה מהווים תוספת טעימה ופריכה. אם תרצה, כדאי גם לארוז כוס קטנה של חומוס דל נתרן לטבול את הירקות. כמה ירקות טובים כוללים:
- חניתות ברוקולי או כרובית
- מקלות גזר
- אפוני שלג
- עגבניות שרי
- 5מוסיפים כוס יוגורט. היוגורט דל נתרן. קל לזרוק את כוסות היוגורט לארגז האוכל, ויש מגוון טעמים שונים שתוכלו לבחור מהם. דאגו להביא כף כדי שתוכלו לאכול אותה באשר אתם.
אתה יכול להכין כריכים דלים בנתרן, על ידי הימנעות מבשר מעובד ושימוש בלחם דל נתרן.
שיטה 3 מתוך 3: קניית חומרים
- 1קרא את תווית התזונה. תוויות תזונה מוצגות בצד המזונות הארוזים. הפוך את קריאת התוויות להרגל. בדקו את כמות הנתרן למנה. אתה צריך לשאוף שיהיה לך יותר מ- 2300 מ"ג נתרן ביום. הרופא שלך עשוי להמליץ על מגבלה יומית נמוכה עוד יותר.
- שאפו שיהיה פחות מ -5% מהערך היומי שלכם (DV) למנת אוכל.
- 2שימו לב לגודל ההגשה. נראה כי בחלק מהאוכל יש כמות קטנה של נתרן. אם גודל ההגשה קטן, עם זאת, אתה יכול לצרוך בכמויות גדולות של נתרן אם אתה אוכל מנות גדולות יותר של האוכל. בדוק תמיד את תווית התזונה כדי לראות מה גודל ההגשה.
- לדוגמא, רוטב עשוי לציין שיש בו רק 5 מ"ג נתרן למנה. אם אתה לא מבין שגודל ההגשה הוא רק כף אחת, עם זאת, אתה יכול לאכול בטעות כמה כפות מבלי להבין כמה מלח אתה באמת צורך.
- 3זהה תוויות דלות נתרן. במאכלים רבים עשויים להיות גרסאות דלות נתרן, ואלה עשויים להיות מסומנים בתווית כ"נטולי נתרן "או" קלים בנתרן ". למד את ההבדל בין תוויות אלה כדי שתדע כמה נתרן תצרוך.
- מופחת או פחות נתרן: יש לפחות 35 אחוז פחות נתרן מהגרסה המקורית של המוצר.
- אור בנתרן: המוצר מכיל לפחות 50 אחוז פחות נתרן מהגרסה הרגילה.
- דל נתרן: המוצר מכיל 140 מ"ג נתרן או פחות למנה.
- ללא נתרן: יש פחות מ -5 מ"ג נתרן למנה במוצר זה.
- 4כוון למאכלים טריים, קפואים או יבשים. פירות וירקות הם המפתח לתזונה בריאה, אך חשוב לקנות את סוגי המזונות הנכונים. שימורי ירקות משומרים עם רמות גבוהות של נתרן. במקום זאת, קנו את הפירות והירקות שלכם קפואים או טריים. אם אתם רוצים שעועית, קנו את הגרסה המיובשת במקום את הגרסה המשומרת.
- אמנם ירקות קפואים רגילים הם טובים, אך ארוחות קפואות או אוכל מוכן מכילים לעיתים קרובות רמות גבוהות של מלח.
- 5מצא מוצרי חלב. מוצרי חלב יכולים לגרום למזון דל נתרן להיות טעים יותר, וישנן אפשרויות רבות של חלב דל נתרן. אם המחלבה עובדה, לעומת זאת, יתכן והוסיפה מלח. בדוק תמיד את תכולת הנתרן בתווית התזונה.
- חפש אפשרויות חלב דל שומן, יוגורט וחלב סויה.
- מוצרלה, ריקוטה, שוויצרי וגבינת שמנת הם בדרך כלל נמוכים יותר בנתרן ואילו גבינות אחרות נוטות להיות גבוהות יותר בנתרן.
- חלב ושמנת רגילים דלים בנתרן ואילו חלב חמאה עתיר נתרן.
- 6הימנע ממזון מעובד. ככל שהמזון מעובד יותר, כך סביר יותר להשתמש במלח כחומר משמר. נסה להכין אוכל משלך ככל האפשר כדי למנוע צריכת נתרן גבוהה. במיוחד, היזהר מ:
- בשרים מרפאים כמו בייקון, חזה מעושן או בשר מעדנייה
- ארוחות מוכנות מראש כמו ארוחות קפואות, מרקים מקופסת שימורים או אוכלים עם רטבים.
- חטיפים כמו צ'יפס, בייגלה ומקלות לחם.
- מאכלים כבושים כמו התענגות.
- תערובות תבלינים או רטבים ארוזים מראש.
במאכלים רבים עשויים להיות גרסאות דלות נתרן, ואלה עשויים להיות מסומנים על התווית כ"נטולי נתרן "או" קלים בנתרן ".
- במזונות רבים יש גרסאות דלות נתרן.
- הימנע מהוספת מלח שולחן לארוחות שלך. יש כבר מספיק נתרן המופיע באופן טבעי במזונות שאתה מבשל.
- דאג לשתות הרבה מים גם עם הארוחות שלך.
- תבלינים יכולים להוסיף טעם למזונות שלכם במקום מלח, אך דאגו לקרוא את המרכיבים של תערובות תבלינים ארוזות מראש, מכיוון שלעתים הם יכולים לכלול מלח.
- נסו להימנע מהוספת מלח לפני הבישול, במהלך ואחריו. זה כולל את כל סוגי המלח, כולל מלח ים, מלח כשר, מלח שום, מלח תיבול ומלח סלרי.
- אם יש לך בעיות בכליות, בדוק שאפשרויות הדלת הנתרן שלך אינן עשירות באשלגן.
קרא גם: איך מטגנים פלנטנים?
