איך מכינים צזיקי?

להכנת צזיקי התחל בקילוף מלפפון אחד. מוציאים את הזרעים ואז קוצצים את המלפפון לחתיכות 0,25 ב (0,6 ס"מ). מקלפים שן שום וטחונה אחת. ואז מערבבים את המלפפון והשום לקערה בינונית עם כוס אחת (245 גרם) של יוגורט רגיל בסגנון יווני. קוצצים 2 כפות (30 גרם) שמיר טרי, ואז מוסיפים אותו ליוגורט יחד עם 2 כפות (30 מ"ל) לימון סחוט טרי. מתבלים את התערובת ב 0,5 כפית (2 גרם) מלח כשר ו 0,25 כפית (1 גרם) פלפל שחור גרוס טרי. לבסוף, טעמו את הרוטב כדי לראות אם הוא זקוק לתיבול נוסף כמו לימון או מלח. מגישים את הרוטב עם פיתות או פיתות קלויות לבחירה, וקשטו בשמיר טרי יותר. לטיפים נוספים, כולל איך להכין צזיקי שמנמן, המשך לקרוא!