איך לבשל סופגניות דבש?
אם אינכם כמהים לסופגניות דבש, שקול להוסיף סירופ שוקולד או חמאת בוטנים.
מומחיות יוונית - מוגשת עם קפה שחור חזק כדי להשלים את הטעם המתוק, הלח והאגוזי של החלקים המענגים האלה.
- זמן הכנה: כ- 30 דקות
- זמן בישול: כ5-10 דקות
- 300 מ"ל / 0,5 נק 'מים
- 20 גרם שמרים טריים
- 350 גרם קמח
- 0,5 כפית קינמון טחון
- קורט מלח קטן
- 6 כפות חלב חם
- 2 ביצים, טרופות
- שמן צמחי, לטיגון בשומן עמוק
- 50 גרם סוכר קסטר
- 1 כפית קינמון טחון
- 100 גרם שקדים מולבנים, קלויים וקצוצים דק
מנפים את הקמח עם קינמון ומלח לקערת ערבוב ויוצרים באר במרכז.
לסירופ:
- 225 גרם / 8 גרם דבש שקוף
- 100 גרם סוכר קסטר
- 1 כף מיץ לימון
- מקל קינמון אחד
- 1מניחים 150 מ"ל / 0,25 נק 'מים פושרים בקערה קטנה ומפזרים עליה את השמרים. מערבבים היטב עד שכל השמרים מומסים, מכסים ומניחים בצד במקום חמים למשך 15-20 דקות, או עד שהתערובת מקציפה.
- 2מנפים את הקמח עם קינמון ומלח לקערת ערבוב ויוצרים באר במרכז. שופכים פנימה את תערובת השמרים המוקצפת, את החלב ואת שאר 150 מ"ל / 0,25 נק 'מים פושרים.
- 3מערבבים פנימה את תערובת הקמח בהדרגה מדפנות הקערה, ואז טורפים פנימה את הביצים ליצירת בלילה חלקה. מקציפים את הבלילה בעוצמה עד להופעת בועות על פני השטח. להפריש.
- 4הכינו את הסירופ. מניחים את כל החומרים בסיר בינוני. מחממים ומרתיחים את הסירופ כ -10 דקות. מניחים להתקרר ואז מסירים את מקל הקינמון ומניחים בצד.
- 5מחממים את השמן לטיגון עמוק. מניחים בזהירות את הבלילה, 1 כף בכל פעם, לתוך השמן החם ומטגנים את הסופגניות במנות במשך 3-5 דקות, או עד שהן תפוחות וזהובות, והופכות אותן כשהן מבשלות. ממשיכים עם הבלילה שנותרה, ובעזרת כף מחוררת מעבירים את הסופגניות המבושלות לכלי מרופד בנייר סופג לניקוז.
- 6מערבבים יחד את צלחת הסוכר והקינמון הטחון על צלחת ומגלגלים כל סופגנייה חמה בתערובת לציפוי. או שמסדרים את הסופגניות בכלי הגשה רדוד, יוצקים את הסירופ על הסופגניות ומאפשרים לעמוד כשעה לפני שמפזרים על השקדים הקצוצים; או ערמו את הסופגניות על צלחת ופזרו עם השקדים הקצוצים, והגישו את הסירופ בנפרד.
- 7גמור.
- אם אינכם כמהים לסופגניות דבש, שקול להוסיף סירופ שוקולד או חמאת בוטנים.
שאלות ותשובות
- מהם המרכיבים בתמונה?המרכיב הם שמרים, קמח, קורט מלח, חלב, ביצים, סוכר ודבש.
- האם אוכל להכין את הסופגניות עם שמרים מיידיים?כן אתה יכול.
- האם אוכל להשתמש באותה שיטה להכנת סופגניות טבעתיות?כן, תוכלו לשנות את צורת הסופגנייה כדי להפוך אותם לטבעות, באמצעות אותו מתכון לסופגניות דבש.
- האם ניתן לאפות את הסופגנייה במקום לטגן?צריך לטגן את המתכון הזה. תוכלו למצוא מתכונים אחרים שעדיפים לאפייה.
- איך אפשר להכין לביבות?עיין במדריך המאמרים להכנת לביבות בסיסיות.
תגובות (5)
- איך עוגות קרח ומכינות קונדיטוריות אחרות עזרו.
- אוהבים שלב אחר שלב.
- זה מעולה וזה עוזר לאדם לדעת לאפות בבית, לאהוב את זה.
- מחפש זני סופגניות חדשים לסטארט-אפ של עסק בארוחת הבוקר.
- זה כל כך מועיל. ניסיתי את זה.
