כיצד לאחסן סקונס?
כדי לנטרל זאת, תוכלו לאחסן סקונס על דלפק המטבח שלכם ומתחתם מגבת נייר כדי לספוג את הלחות.
סקונס טריים הם מצוינים, אך הם יכולים להוות סוג של כאב לאחסון נכון. אם אתה זורק אותם למקרר, הם בדרך כלל ממש דשנים ולא יטעמו טוב מאוד כשאתה מחמם אותם מחדש. הסיבה לכך היא שהלחות בסקונס לא יכולה לברוח, מה שגורם לסקונס לקבל עבה ובצק. כדי לנטרל זאת, תוכלו לאחסן סקונס על דלפק המטבח שלכם ומתחתם מגבת נייר כדי לספוג את הלחות. אם ברצונכם לאחסן סקונס לזמן ארוך יותר, תוכלו להקפיא אותם עד 3 חודשים בכלי אטום לאחר שהתקררו.
שיטה 1 מתוך 2: אחסון סקונס למספר ימים
- 1המתן עד שהסקונס שלך יתקררו לטמפרטורת החדר. השתמש בכפפה לתנור כדי להוציא את הסקונס מהתנור. המתן 30-40 דקות כדי לתת לסקונס זמן להתקרר. אם אתה מכניס את הסקונס שלך למיכל כשהם עדיין חמים, הלחות בסקונס לא תוכל לברוח והם יהיו דשנים וגסים.
- 2השג מיכל לאחסון מזון אטום. כל מיכל לאחסון מזון יעבוד. קרמיקה ופלסטיק צריכים להיות בסדר כל עוד ניתן לאטום אותם בכדי למנוע מהאוויר לברוח. אם תאחסן את הסקונס שלך במיכל ללא מכסה, הם יתייבשו ויעשו מיושנים.
חלופה: אם אין לך מיכל עם מכסה, אתה יכול לעטוף ניילון על גבי מיכל ללא מכסה. לחץ את הידיים סביב הצד של המיכל כדי לאטום אותו. לאחר מכן, הניח רצועת גומי סביב ניילון הפלסטיק במקום בו היא חופפת על המיכל כדי למנוע את השתחררותה.
אם תאחסן את הסקונס שלך במיכל ללא מכסה, הם יתייבשו ויעשו מיושנים. - 3מקפלים מגבת נייר כך שתתאים לתחתית המיכל. קח מגבת נייר רגילה וקפל אותה כך שתשתלב בבסיס המיכל. באופן אידיאלי, אתה צריך להיות 2-3 שכבות של מגבת נייר בתחתית המיכל. השתמש בשתי מגבות נייר אם אתה שומר את הסקונס במיכל גדול יותר.
- אתה יכול להשתמש במפית עבה במקום במגבת נייר אם אתה צריך.
- 4הניחו את הסקונס על גבי מגבת הנייר. לאחר שהסקונס שלכם התקררו והגיעו לטמפרטורת החדר, העבירו אותם למיכל האטום שלכם. בחרו כל סקון והכניסו אותו למיכל, ערמו את הסקונס לפי הצורך מבלי ללחוץ כדי לדחוס אותם או לנפץ אותם.
- אלא אם כן אתה מאחסן טונות של סקונס, הם צריכים להיות בסדר מונחים זה על גבי זה.
- 5הניחו מגבת נייר שנייה על גבי הסקונס. ברגע שכל הסקונס שלכם נמצאים בתוך המכולה, קחו מגבת נייר אחת והניחו אותה קלות על גבי הסקונס שלכם. מגבות הנייר יספגו את הלחות בסקונס וימנעו מהם להיות דשנים בזמן שהם מתייבשים במיכל.
- אתה יכול להשתמש במפית אם אין לך מגבות נייר.
אל תשתמש בחומרים קרים בעת אפיית הסקונס אם אתה רוצה להיות מסוגל לאחסן אותם זמן רב יותר. - 6סגור את המכסה ואחסן את הסקונס בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים. שים את המכסה על גבי המכל שלך וסגור אותו. הפעל את הידיים סביב שפת המכולה כדי לוודא שהוא סגור. אחסן את הסקונס שלך על השיש או במזווה למשך 3-4 ימים. ייתכן שתוכל לאחסן אותם עוד קצת זמן, אך הם יתחילו להיות מעופשים לאחר יותר מכמה ימים.
- אם אתה מתכוון לחמם את הסקונס, הקפיצי עליהם מעט מים בעזרת האצבעות לפני שתחמם אותם כדי להחזיר מעט לחות לסקונס.
שיטה 2 מתוך 2: הקפאת סקונס לאחסון ארוך טווח
- 1שים את הסקונס שלך על נייר אפייה ותן להם להתקרר. לאחר שהסקונס שלך מסיים את האפייה, השתמש בכפפה לתנור כדי למשוך את הסקונס מהתנור. מעבירים את הסקונס לתבנית נקייה ומחכים 30-40 דקות עד שהסקונס יגיע לטמפרטורת החדר.
- אם נייר האפייה לא ישתלב במקפיא שלך, תוכל להשתמש בקערה או בצלחת גדולה.
חלופה: תוכלו גם לבחור לא לאפות את הסקונס לאחר שחתכתם את הבצק. הקפיאו את הסקונס הלא מבושל וכאשר תרצו להכין אותם, הוסיפו 3-4 דקות לזמן הבישול שנקבע במתכון שלכם.
- 2הקפיאו את הסקונס הלא מכוסה למשך שעה. לאחר שהסקונס שלכם הגיעו לטמפרטורת החדר, הכניסו את נייר האפייה למקפיא, לא מכוסה. המתן שעה אחת לפחות עד שהסקונס האפוי יקפא במקור. זה נותן לזמן הלחות העודף להתפזר כדי שלא יילכד במיכל האחסון.
הסיבה לכך היא שהלחות בסקונס לא יכולה לברוח, מה שגורם לסקונס לקבל עבה ובצק. - 3העבירו את הסקונס למיכל אטום. כל מיכל בטוח למקפיא שיכול לאגור אוכל יעבוד. פלסטיק, זכוכית או קרמיקה לא צבועה צריכים לעבוד היטב עם סקונס. הנח את הסקונס הקפוא שלך במיכל, השכב אותם אחד על השני לפי הצורך וסגור את המכסה.
- 4הקפיאו את הסקונס עד 3 חודשים. הכנס את הסקונס למקפיא. אתה יכול לאחסן אותם עד 3 חודשים. כשרוצים לחמם את הסקונס, הוציאו אותם וחיממו אותם בתנור או במיקרוגל.
- אם אתה שומר סקונס לא אפוי, הוסף לזמן הבישול לפחות 3 דקות כשאתה הולך לאפות אותם.
- אין להשתמש בשקיות ניילון הניתנות לסגירה חוזרת. הם בקיאים מדי בשמירה על האוויר מפני בריחת התיק, אשר ילכוד כל לחות בתיק. האוויר יתעבה מבפנים ויהפוך את הסקונס שלך לעיסויים.
- אל תשתמש בחומרים קרים בעת אפיית הסקונס אם אתה רוצה להיות מסוגל לאחסן אותם זמן רב יותר.
אחסון סקונס לכמה ימים
- בכלי אטום
- מגבות נייר
- ניילון פלסטיק (אופציונלי)
- רצועת גומי (אופציונלי)
הקפאת סקונס לאחסון ארוך טווח
- תבנית אפייה
- בכלי אטום
קרא גם: איך מכינים סקונס וניל וג'ינג'ר?
