איך מכינים קרמבל בננה ודובדבן?
קראמבל בננה ודובדבן גלאס הוא תפיסה מעניינת של קראמבל הפירות המסורתי, והוא מושלם ללילות חורף קרים, עם המרקם הצפוף והתוספת הפריכה שלו.
קראמבל בננה ודובדבן גלאס הוא תפיסה מעניינת של קראמבל הפירות המסורתי, והוא מושלם ללילות חורף קרים, עם המרקם הצפוף והתוספת הפריכה שלו. להלן מדריך פשוט כיצד להכין אותו.
- 100 גרם (0,75 כוס) קמח רגיל
- 50 גרם (3,5 כפות) חמאה מרוככת
- 75 גרם (0,33 כוס) סוכר קסטר
- 1 כפית תבלין מעורב (לא חובה)
- 600 גרם (5 בננות)
- 100 דובדבני גלידה (3,5 גרם)
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס / סימן גז 4.
- 2מסננים את הקמח לקערת ערבוב.
- 3קוצצים את החמאה המרוככת לקוביות קטנות. פעולה זו מקלה על השלבים הבאים, אך חיתוך החמאה קטן מדי יכול להקל על ההיתוך בקצות האצבעות, לכן השתמש באורך ורוחב התמונה הממוזערת שלך כהנחיה.
- 4בעזרת קצות האצבעות משפשפים את החמאה והקמח יחד עד שהם דומים לפירורי לחם.
- הימנע מעיבוד החמאה יותר מדי מכיוון שהוא יכול להמיס בקמח ולתת לציפוי הקראמבל עקביות שגויה.
- 5מערבבים בעזרת הידיים את התבלין והסוכר המעורבים דרך החמאה והקמח עד שהוא נמרח בצורה אחידה בתערובת. זה אמור לקחת רק כמה שניות.
- 6קוצצים את הבננות לחתיכות באורך של כ- 0,75 סנטימטר ומורחים אותן באופן אחיד על קרקעית צלחת זכוכית חסינת תנור.
- 7מפזרים את דובדבני הגלאס באופן שווה על הבננות.
- 8מורחים באופן שווה את תערובת הציפוי על פני הפרי וטופחים בעדינות כך שיתייצב.
- 9אופים בתנור במשך 20 - 30 דקות.
צלחת זכוכית בתנור מאפשרת לראות את התבשיל, אך הטעם יהיה זהה בכל כלי תנור.
- מגישים עם פודינג, גלידה או שמנת.
- מועכים את הבננות מעט תחילה כדי לקבל עקביות חלקה ואחידה יותר.
- הוסף לפרי דבש או סירופ אגבה ופספס את הסוכר מתערובת הקראמבל לחלופה בריאה יותר.
- השתמש בכל צלחת חסינת תנור - פיירקס היא אפשרות טובה.
- תנור אפיה
- צלחת זכוכית
- צלחת חסינת תנור זכוכית
- סכין
- קרש חיתוך
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בתבנית תנור במקום?כל כלי תנור יעבוד בסדר. צלחת זכוכית בתנור מאפשרת לראות את התבשיל, אך הטעם יהיה זהה בכל כלי תנור.
