איך מכינים סרטני מלך עם שום?
רגע לפני שהשום משחים, מוסיפים את הסרטנים לסיר.
מתכון סרטנים טעים זה עשוי לקחת רק כמה דקות להכנתו, אך הטעם המיוחד שלו לברנדי שום יישאר בזיכרונכם עוד הרבה מאוד זמן.
מגיש 4
- סרטנים גדולים של 12 גרם (360 גרם)
- שמן זית 2 גרם (60 מ"ל)
- 3 שיני שום
- 1 כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
- ברנדי 2 גרם (60 מ"ל)
- 3 כפות כוסברה טרייה
- 1 סיד
- מלח ופלפל
- 1מחממים את השמן והשום. מחממים סיר משומן על אש גבוהה ומוסיפים את השום. מבשלים דקה.
- 2מבשלים את הסרטנים. רגע לפני שהשום משחים, מוסיפים את הסרטנים לסיר. מערבבים יחד את השום והסרטנים למשך דקה. מוסיפים את פתיתי הצ'ילי והברנדי. נותנים לתערובת לבעבע ואז מכסים במכסה. השאירו את התערובת כמה דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. המתן עד שהסרטנים יתבשלו ואז הסר מהאש.
- 3מקשטים ומגישים. מעבירים את הסרטנים לצלחת הגשה. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים את עלי הכוסברה מעל הסרטנים ומזלפים מעט שמן ומיץ ליים. חותכים סיד ל טריזים ומשתמשים בהם כקישוט.
- סכין קטנה
- כף עץ
- סיר בישול בינוני עם מכסה
- קרש חיתוך
קרא גם: איך מכינים סרטנים חמצמצים?
שאלות ותשובות
- האם עלי להשתמש בברנדי?לא, אפשר גם להשתמש ביין לבן או ביין אדום.
- איך אדע שהסרטנים התבשלו?סרטנים מבושלים כשהם הופכים ורודים, מתכרבלים, ומרגישים יציבים כאשר הם נלחצים. הקפד לא לבשל אותם יתר על המידה, או שהם יהפכו לגומי.
