איך מבשילים לימונים?
כדי להבשיל לימונים על הדלפק שלך, חשוב לציין כי לימונים לעולם לא באמת ימשיכו להבשיל לאחר שהם מחוץ לעץ. הצבתם במיקום בהיר הרחק מאור שמש ישיר יהפוך את העור לצהוב ועשוי להפוך את הלימון לרך יותר, מה שיהיה טוב לקישוט, אך הוא לא יבשיל את החלק הפנימי שעלול להישאר מריר ויבש. לימונים מבשילים מבפנים החוצה, ולכן צבע אינו מהווה אינדיקטור טוב לבשלות. לימון ירקרק עשוי להיות בשל לחלוטין מבפנים. אם אתה רוצה ללמוד איך לתת ללימון להבשיל כשהוא עדיין על העץ, המשך לקרוא את המאמר!
כדי להבשיל לימונים על הדלפק שלך, חשוב לציין כי לימונים לעולם לא באמת ימשיכו להבשיל לאחר שהם מחוץ לעץ.
לימונים וצמחי הדר אחרים מבשילים על העץ; ברגע שאתה בוחר לימון, הוא כבר לא יבשיל. אם אתה רוכש לימונים מסופרמרקט, הם כבר צריכים להיות בשלים והם עשויים אפילו להימשך מספר שבועות לפני שהם משתבשים. אם בחרתם לימון שאינו בשל, יתכן שתצליחו להשאיר אותו במיקום בהיר עד שהוא יהפוך צהוב, אך לא תוכלו להפוך את טעם הלימון למתוק יותר. מאמר זה ייתן לך טיפים על מה שאתה יכול לעשות כדי לעזור ללימונים שלך להבשיל על העץ שלך. זה גם ייתן לך טיפים על מה לחפש בעת בחירת לימונים.
שיטה 1 מתוך 3: הבשלת לימונים על השיש
- 1דעו שהלימונים לעולם לא יבשילו באמת ברגע שתורידו אותם מהעץ. הם עשויים להפוך לצהובים יותר ולצמוח רכים יותר, אך הם לא בהכרח יהפכו למתוקים או עסיסיים יותר. אם אתה מקבל לימון פחות בשל ולהשאיר אותו על השיש שלך, הוא עשוי להצהיב יותר אבל הוא עדיין יהיה מריר.
- 2נסה להניח לימון מתחת לבשל במקום בהיר במטבח שלך. המקום האידיאלי יהיה על דלפק המטבח שלכם, הרחק מאור שמש ישיר. לאחר מספר ימים הלימון יהפוך לצהוב יותר. יש לזכור, עם זאת, שהדבר לא ממש יבשיל את הלימון מבפנים; הלימון עשוי עדיין לטעום מריר ולא בשל אפילו שהוא צהוב. עם זאת, זה עדיין יעבוד כקישוט אם אתה רוצה להוסיף קצת צבע למנה או למשקה.
- 3הבן כי צבע אינו אינדיקטור טוב לבשלות. לימון ירקרק לא אומר בהכרח שהוא עדיין לא בשל. אתה עדיין יכול לקבל לימון בשל, גם אם הוא נראה קצת ירוק. הסיבה לכך היא שהלימונים מבשילים מבפנים. הבשר מבשיל תחילה, ואז העור. אם אתה מוצא את עצמך עם לימון פחות בשל, נסה לחתוך אותו בכל מקרה ולטעום אותו. אתה יכול גם לבצע את השלבים המפורטים בשיטה זו כדי לקבוע אם לימון בשל או לא.
- 4אל תתנו ללימון מתחת לבשל. במקום זאת, שקול להשתמש בו לניקוי, או כמטהר אוויר.
- אתה יכול לעשות חלודה יעילה להכתים קורע לקרצף ידי ערבוב מלח ואת מיץ לימון למחית.
- מוסיפים כמה פרוסות לימון לסיר מים רותחים. תוכלו להוסיף גם כמה עשבי תיבול ריחניים אחרים שיחמיאו ללימון, כמו רוזמרין.
מאמר זה ייתן לך טיפים על מה שאתה יכול לעשות כדי לעזור ללימונים שלך להבשיל על העץ שלך.
שיטה 2 מתוך 3: הבשלת לימונים על העץ
- 1דע מה העץ שלך דורש כדי להיות בריא ולהניב פירות בריאים. האם העץ שלך נושא פרי, אך הם אינם מבשילים? עצי לימון זקוקים להרבה אור שמש ולהרבה מים. צריך גם לגזום אותם כדי לאפשר זרימת אוויר טובה יותר. בלי אלה הפרי לא יבשיל. חלק זה ייתן לך כמה טיפים כיצד לגרום להבשלת פרי העץ שלך. זה גם יגיד לך מתי אתה יכול לצפות שהלימונים יבשילו.
- 2שים לב שללימונים עשוי להימשך זמן מה להבשיל. מתכננים לקטוף לימונים לפחות ארבעה חודשים לאחר פריחת הפרחים. כמה לימונים עשויים להבשיל עד תשעה חודשים. ברגע שהלימון בשל, עם זאת, הוא יכול להישאר על העץ מספר שבועות.
- עצי לימון צריכים להתבגר לפני שהם יכולים להניב פרי בשל. עצי לימון מסוימים עשויים להניב פירות מוקדם יותר, אך הפרי לא יהיה בשל. באופן כללי, עצי לימון מייצרים פרי בשל לאחר גיל שלוש. אם העץ שלך נושא פרי, אך הם לעולם לא מבשילים, בדוק את גיל העץ.
- צפו שהלימונים יהיו בשלים בין סוף נובמבר לאמצע ינואר. נסה לקצור את היבול שלך לפני אמצע ינואר, אחרת תסתכן בפגיעה בקציר של השנה הבאה.
- 3וודאו שהעץ נטוע במיקום חם ושטוף שמש. לא רק שהעץ זקוק לאור שמש כדי לגדול, אלא שהפרי זקוק לאור שמש כדי להצהיב. אם אתה מגדל את העץ שלך בתוך הבית, שקול לשמור ליד חלון, באופן אידיאלי לעבר דרום. עצי לימון זקוקים לשש עד שמונה שעות של אור שמש בכל יום. עצי לימון זקוקים גם לחום וגדלים בצורה הטובה ביותר כאשר הטמפרטורה ממוצעת היא 21 מעלות צלזיוס ביום ו 13 מעלות צלזיוס בלילה. זכור כי הם בדרך כלל ייכנסו לתרדמה כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל 13 מעלות צלזיוס. (13 ג ')
- 4וודאו שהאדמה מנוקזת היטב. עצי לימון אוהבים מים, אך הם לא אוהבים לעמוד בהם. וודאו שהאדמה מנוקזת היטב. אתה יכול גם לשתול את העץ על הר קל. זה ימנע רישום מים.
- 5בדוק את דרגת האדמה. אם הלימונים היו ירוקים זמן רב, זה יכול להיות סימן שהעץ אינו בריא. בדוק את ה- pH באמצעות ערכת בדיקת pH, שאותה תוכל לרכוש במשתלה או בחנות הגינון המקומית שלך. עצי לימון זקוקים לאדמה שיש לה pH של 6,0 עד 7,5.
- 6השקו את העץ היטב, אך הרשו לקרקע להתייבש לפני שאתם משקים אותו שוב. התכנן לתת לאדמה הראשונית של 4 עד 15 ס"מ (10,16 עד 15,24 ס"מ) להתייבש תחילה לפני שתשקה את העץ שוב. הימנע מהשקיית יתר של העץ ואל תתן לו לשבת במים. זה יכול לעודד ריקבון, עובש ומחלות.
- מאותן סיבות, אין לחלוט עצי לימון (או שום פרי הדר). מאלץ רק יחזיק לחות נגד השורשים, ויגדיל את ההסתברות לריקבון שורשים. רוב גנני ההדרים הביתיים שומרים על האזור מתחת לקו הטפטוף של העץ נקי מעשבים שוטים ועשבים כדי לקדם אידוי טוב יותר של כל מים עומדים.
לימונים וצמחי הדר אחרים מבשילים על העץ; ברגע שאתה בוחר לימון, הוא כבר לא יבשיל. - 7האכילו את העץ באופן קבוע במזון מהצומח. בחר מזון צמחי המיוצר במיוחד עבור עצי הדר, מכיוון שיהיו בו כל החומרים המזינים הדרושים. עצי לימון משתמשים באנרגיה רבה לצמיחה ולייצור עלים, פרחים ופירות. עץ לימון חסר תזונה לא יספיק לייצר פירות בריאים, מה שעלול למנוע את הבשלת העץ.
- עצי לימון זקוקים להרבה חנקן כדי לגדול. הדשן צריך להכיל יותר חנקן מאשר זרחן או אשלגן.
- 8דע כי גם על עצים מקורה צריך להאביק. עצי לימון הגדלים בחוץ מתאבקים על ידי ציפורים וחרקים. לעץ הגדל בביתכם לא תהיה הזדמנות זו, וייתכן שהוא לא ייצר פרי בשל, אם בכלל. כדי להאביק את עץ הלימון הפנימי שלך, השתמש בטיפ Q כדי להעביר אבקה מפרח אחד למשנהו.
- 9בדוק אם יש מחלה. אם הלימונים של העץ שלך פשוט לא מבשילים, כדאי לך לבדוק אם יש סימנים אחרים של לחץ או מחלה בעץ שלך. בדוק אם ישנם סימנים של עלים או ענפים מתים בעץ. כמו כן, בדוק אם יש עלים סימנים לפטרייה או עובש; הם בדרך כלל מופיעים כתמים שחורים או לבנים. סימן נוסף למחלה הוא כתמים צהובים על העלים.
שיטה 3 מתוך 3: לדעת מתי לימון בשל
- 1נסו לבחור לימון בשל בפעם הראשונה. מכיוון שהלימונים לא ממש מבשילים ברגע שהם נקטפים, עדיף לבחור את הלימון הנכון מההתחלה. חלק זה ייתן לך כמה טיפים למה לחפש בעת בחירת לימונים. ברגע שאתה יודע מה לחפש, יהיה לך פחות סיכוי לבחור ולהיתקע עם לימון פחות בשל.
- 2חפש לימון בעל צבע בוהק וצהוב. יש לזכור, עם זאת, שהלימונים מבשילים מבפנים. המשמעות היא שעור הלימון יהיה החלק האחרון להבשיל. אתה עדיין יכול לקבל לימון בשל ועסיסי מבפנים, וירקרק מבחוץ.
- לימונים של מאיר יהיו בעלי צבע צהוב עמוק יותר; חלקם עשויים להיות כתומים יותר.
- 3בחרו לימון כבד לגודלו. המשמעות היא שהלימון מלא במיץ רב. אורכו של רוב הלימונים הוא בין 2 ל -8 ס"מ (5,08 עד 7,62 ס"מ).
אם עץ הלימון שלי (בן שנים רבות), לאחר שנגמרו לו הלימונים הצהובים השנה, מכוסה כעת בלימונים ירוקים טהורים שנראים ממש כמו לימונים, ללא צהוב בכלל, האם הם עשויים למאכל? - 4בדוק את המוצקות. הלימון האידיאלי צריך להיות יציב, אך עדיין מעט רך. לימון קשה מדי יהיה מבוגר או מצומק בתוכו.
- לימונים של מאיר עור דק יותר מאשר לימונים רגילים. הם בשלים כשהם רכים. אם אתה יכול לדחוף את עור הלימון ליותר מ -1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) הוא עשוי להיות בשל מדי.
- 5חפש לימונים בעלי מרקם חלק או מבריק. לימונים שיש להם יותר מדי מרקם גבשושי יהיו בשלים פחות או לא עסיסיים מספיק. דבר נוסף שיש לחפש הוא ברק שעווה על פני הלימון.
- היזהר מקמטוטים. זה סימן שהלימון שלך בשלים יתר על המידה.
- 6דע כיצד לקטוף לימונים מעצים. אם אתה קוצר לימונים מעץ, כדאי לך ללבוש זוג כפפות גינון; לעצי לימון לעתים קרובות יש קוצים שיכולים לשרוט אותך אם אתה לא נזהר. מצא פרי בשל ותפוס אותו בידך. סובב אותו בעדינות. הלימון אמור לרדת בקלות אם הוא לא יורד בקלות, אז כנראה שהוא עדיין לא בשל.
- 7טועמים את הלימון כדי לבדוק האם הוא בשל באמת או לא. אם אתם מחפשים לקצור חבורה של לימונים, אך לא בטוחים אם הם בשלים או לא, תוכלו תמיד לחתוך אחד לשניים ולטעום ממנו. לרוב הלימונים יהיה טעם חמצמץ אך לא מריר. לימונים של מאיר, לעומת זאת, יהיו קצת יותר מתוקים ופחות חמצמצים.
- השתמש ברפרקטומטר אם אינך רוצה לבדוק לפי טעם, מראה או מגע. סוחטים טיפה מיץ מהלימון אל רפרקטומטר ומסתכלים על סולם הבריקס. בחרו לימונים עם רמת סוכרוז בין 6 ל -12, כאשר 8 עד 12 אחוזים הם הטובים ביותר.
- ככל שתשאירו לימון על העץ כך הוא יהפוך למתוק יותר. ככל שתקדימו לבחור את זה, כך יהיה חמוץ יותר.
קרא גם: איך משתמשים בפרי יוזו?
שאלות ותשובות
- שתלתי את עץ הלימון שלי מאייר לפני מספר חודשים בדרום מערב פלורידה. לעץ ענף ראשי בגובה של כ -7' והלימונים אינם מבשילים אלא מתחילים להזהיב. לימונים חדשים וקטנים נוצרים. האם עלינו להסיר את כל הלימונים הישנים ולקוות שהיבול הבא יהיה טוב יותר?זה יכול להיות האדמה או החימר מתחת לאדמה, או חשיפה לאלמנטים. שתלו עוד אחד במקום אחר ובדקו לאילו מהם יש לימונים טובים יותר.
- כיצד אוכל להסיר פטריות מלימון?נסה לרסס את העץ בתערובת של נוזל כלים 1 גרם (כמו שחר) עם ליטר מים כל 5 ימים.
- אם עץ הלימון שלי (בן שנים רבות), לאחר שנגמרו לו הלימונים הצהובים השנה, מכוסה כעת בלימונים ירוקים טהורים שנראים ממש כמו לימונים, ללא צהוב בכלל, האם הם עשויים למאכל?הם עשויים להיות אכילים, אך זהו סימן לכך שהלימונים אינם בשלים לחלוטין.
- האם לימון ירוק טעים כמו ליים?לא. זה מר מאוד וטעמו נורא לדעתי.
- איזה סוג אדמה הכי טוב לשתילה מחדש של עץ לימון?אני משתמש באדמת Miracle-Gro Palm, Cactus ו- Citrus, שעובדת טוב מאוד. כמו כן, דאגו להפרות את העץ בדשן הדרים כל 3 חודשים.
- האם הלימונים שלי אי פעם יבשילו כאן באירלנד? יש לי המון פרי ירוק.עברתי נצח עם לימונים ירוקים, חשבתי שאולי רכשתי סיד שתויגו בצורה שגויה! רק בחרתי את הלימון הראשון שהבשיל ולקח בערך 9 חודשים מהפרח לפירות שהבשילו.
שאלות ללא מענה
- האם הלימונים ימשיכו להבשיל לאחר גזירת הענפים?
- האם עלי לקטוף את הלימונים לפני הקפאה?
- מה אני עושה אם לעץ הלימון שלי יש כל כך הרבה פרי שהענפים נשברים?
תגובות (6)
- לא ידעתי כי עצים בני פחות משלוש שנים עשויים שלא להניב פרי שמבשיל כראוי. מידע זה עוזר לי להבין בעיות בעת עזרה ללקוחות במרכז הגן שאליו אני עובד. אני באוסטרליה ולכן לפעמים מדריכי לוח השנה לא עובדים בשבילי.
- זה נותן לי הבנה טובה יותר לגבי מה לחפש.
- למדתי שעל עצי לימון של מאייר מתחת לגיל 3 שנים, פירות לא יבשילו ומכאן שיהיו חמוצים. יש לי פירות ירוקים / צהובים בחלקם לאחר שנה על הצמח. אני אקבל את ההחלטה לבחור אותם לבישול, להתכונן לצמיחה חדשה ולעוד פרחים.
- זה בדיוק מה שחיפשתי. מידע נהדר. תודה.
- מאמר נהדר! כתוב היטב ואינפורמטיבי. קצר וענייני, אך הועבר מידע רב ומועיל.
- שימושי מאוד, אני בטוח יותר לגבי הטיפול בצמח זה. תודה.
