איך מכינים מלנטה מיובשת?
אם אתה צריך לאחסן את פרוסות המנטל שלך יותר משנה, אתה יכול לפסטר אותם באמצעות הקפאה עמוקה.
פרוסות מלונה מיובשות מכינות חטיף בריא, בין אם זה לארוחות צהריים, לערבוב שבילים או סתם בין הארוחות בבית. הם שומרים על הרבה מהמתיקות שלהם גם כשהם מיובשים, מה שהופך אותם לחלופה מצוינת לשוקולד וממתקים. יהיה עליך לפרוס ולייבש את הפירות, ואז לאחסן אותם כראוי כדי לשמור על רעננותם ובטחונם.
חלק 1 מתוך 3: לחתוך את המלנטית שלך
- 1שוטפים את המלנטית. שים את המלנטה מתחת למי ברז קרירים, וסובב אותה בידיים שלך. השתמש במברשת תוצרת כדי להבריש לכלוך מהעור המחוספס של המלנטה. מסיימים על ידי ייבוש הפירות עם מגבת נייר או מטלית יבשה.
- אין צורך להשתמש בסבון כדי לנקות את המלנטה: מים ומברשת מספיקים.
- 2חותכים את המלנטל לשניים וגורפים את הזרעים. השתמש בסכין משוננת כדי לחתוך את המלנטה לאורך. הקפד להרחיק את האצבעות מהסכין כדי למנוע פציעה. לאחר מכן, השתמש בכף כדי לגרוף את הזרעים והנוזלים היושבים במרכז כל מחצית.
- 3חותכים כל מחצית לארבע חתיכות. חותכים תמיד לאורך כל חלק. אתה למעשה יהיה לחתוך כל חצי פעמיים נוספות, לחצאים קטנים יותר, עד שיש לך שמונה חתיכות בסך הכל.
אבטח את פרוסות המלנטון המיובש בכלי אטום. - 4קלף כל פרוסה. אוחז בקצה אחד של הפרוסה בין אצבעותיך, מביא סכין משונן לקצה הנגדי, שם הקליפה פוגשת את שאר הפירות. פורסים בזהירות קדימה ואחורה, עוקבים אחר עקומת הפרי וחותכים לאט את הקליפה. כשהסכין מתקרבת לידכם, הביאו את אצבעותיכם למטה על פיסת הפרי, ותפסו את הקליפה. זה יאפשר לסכין לעבור על אצבעותיך בבטחה כשמסיימים לקלף את הפרי.
- 5חותכים כל פיסה לפרוסות בעובי של חצי ס"מ (12 מ"מ). בעזרת תנועה דומה לזו שקילפתם את הפרי, פרוסו מקצה אחד של הקנטלופ לקצה השני, בעקבות עקומתו. חותכים פרוסות במרווחים של חצי סנטימטר ליצירת רצועות מלון ארוכות ודקות. עשו זאת עם כל שמינית של מלון.
- אם אתה לא בטוח איפה להתחיל לחתוך, אתה יכול להשתמש בסרט מדידה כדי להנחות את הלהב שלך.
חלק 2 מתוך 3: ייבוש פרוסות מלון
- 1אופים את המלנטה בתנור. הניחו מפת גבינה ישירות על מתלה התנור והניחו מעליה את פרוסות הפרי. דאגו לפזר אותם מספיק טוב כדי שלא יגעו. הגדר את התנור ל- 63 מעלות צלזיוס. השאירו את דלת התנור מעט פתוח על מנת לאפשר לחלוט אדים.
- יהיה עליך לבדוק את נתחי הפרי מעת לעת כדי לקבוע מתי הם מוכנים. ההגדרה שלך ל"מוכן "עשויה להשתנות; חלקם אוהבים את המלונה שלהם יבשים ופריכים לחלוטין, ואילו אחרים מעדיפים אותם קצת יותר גמישים.
- עשויים לחלוף עד שמונה שעות עד שפרוסות המלנטו מיובשות.
- אם יש לך חיות מחמד או ילדים קטנים, עליך להימנע משימוש בשיטה זו.
- 2שים את הפרוסות במייבש מזון. פיזור את פרוסות המלנטה שלך על מגש המייבש. הגדר את המייבש ל -57 מעלות צלזיוס (57 צלזיוס) והניח לו לשבת כ -16 שעות. תלוי במרקם המועדף עליכם, כדאי להשאיר את הפרוסות במייבש עד 18 שעות.
- שים לב שהמגשים ישתנו בצורתם ובגודלם בהתאם למייבש בו אתה משתמש, מה שעשוי להגביל את כמות הפרוסות שתוכל לייבש בו זמנית.
- ההוראות עשויות להשתנות בהתאם למייבש הספציפי שלך; במקרה של ספק בדוק את הוראות שימוש.
עשויים לחלוף עד שמונה שעות עד שפרוסות המלנטו מיובשות. - 3השתמש בשמש. זה לא בר השגה בכל אקלים. אם אתה גר באזור בו הטמפרטורות מגיעות בקלות או עולות על 100 מעלות פרנהייט (38 צלזיוס) והיא לא לחה מדי, תוכל לייבש את פרוסות המלנטה שלך בשמש. מכסים דף עוגיה בבד גבינה ומניחים עליו את פרוסות המעט. ואז השאר את כל העניין בחוץ באור שמש ישיר.
- הופכים את פרוסות הפרי פעם ביום כך שהם יתייבשו באופן אחיד.
- הכניסו את המגש בלילה כדי להימנע מלהווצר טל על הפרי.
- זה אמור לקחת יומיים עד ארבעה ימים עד שפרוסות המרכוש מתייבשות לחלוטין. כדאי לבדוק את התחזית כדי להבטיח תקופה שטופת שמש של ארבעה ימים לפני שתנסה בשיטה זו.
- אתה יכול להגן על ייבוש פרוסות פירות מחרקים וציפורים על ידי כיסוי אותם במסך חרקים או בד גבינה.
חלק 3 מתוך 3: אחסון מלונה מיובשת
- 1אבטח את פרוסות המלנטון המיובש בכלי אטום. זה יכול להיות כל דבר, החל משקית סנדוויץ ' ועד צנצנת בנייה. עליכם לוודא שהחותם על המכולה שתבחרו אטום; זה ימנע מלחות להתערבב עם פרוסות הפירות שלך וישמור עליהם יבשים.
- 2עוטפים את המיכל בשקית נייר חומה. זה ישמור על פרוסות הפירות מאור שמש ישיר, מה שעלול לגרום לשינוי צבע. פרוסות הפירות שלך יישארו אכילות יותר זמן אם הן מוגנות מפני אור השמש.
- 3שמור על המיכל קר ויבש. פרוסות הפרי יספגו עודף חום או לחות; שמירתם יבשים תשמור עליהם למאכל זמן רב יותר. אם מאוחסנים כהלכה, תוכלו לאכול את פרוסות המלאו עד שנה אחרי שארזתם אותם.
פרוסות מלונה מיובשות מכינות חטיף בריא, בין אם זה לארוחות צהריים, לערבב שבילים או סתם בין הארוחות בבית.
- לאחר הכנת המלנטה לייבוש תוכלו לשמור את הזרעים להכנת הורצ'טה זרעי מלון, משקה מרענן ובריא.
- אם אתה צריך לאחסן את פרוסות המנטל שלך יותר משנה, אתה יכול לפסטר אותם באמצעות הקפאה עמוקה.
קרא גם: איך מנקים ראבה של ברוקולי?
