איך לצלות ריבס?
או שתטעמו את הריבס עם גרידת תפוז וגרגירי וניל ריחניים לפני שאתם צולים אותו.
אם יש לכם שפע או ריבס או סתם מחפשים דרך פשוטה להכין אותו, נסו לצלות אותו. עבור נקודת התחלה טובה, לזרוק פרוס ריבס עם סוכר וצולים אותו עד שיהיה רך. או שתטעמו את הריבס עם גרידת תפוז וגרגירי וניל ריחניים לפני שאתם צולים אותו. אתה יכול אפילו לטפטף את הריבס עם דבש עבור ריבס ממותק באופן טבעי. השתמש ברובד הצלוי בעודו חם או צנן אותו עד שבוע.
ריבס קלוי פשוט
- 0 ק"ג (453 גרם) ריבס טרי
- כוס אחת (200 גרם) סוכר מגורען
מכין כ -2 כוסות (400 גרם)
ריבס קלוי כתום ווניל
- 0 ק"ג (453 גרם) ריבס
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר
- תפוז 1, מקוטר
- 2 פולי וניל
מחזירים את התבנית לתנור וצולים את הריבס למשך 15 עד 30 דקות נוספות.
מכין כ -2 כוסות (400 גרם)
ריבס קלוי דבש
- 2,5 ק"ג (1 ק"ג) ריבס
- תפוז 1
- 4 כפות (85 גרם) דבש
קרא גם: איך מכינים גרטינות חצילים?
מכין כ -4 כוסות (800 גרם)
שיטה 1 מתוך 3: הכנת ריבס קלוי פשוט
- 1פורסים את הריבס. שטפו 0 ק"ג (453 גרם) ריבס טרי. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך ולהשליך את הקצוות. פורסים את הריבס לחתיכות בגודל 1,30 ס"מ (12 מ"מ). מניחים את הריבס בכלי צלייה גדול.
- לפרזנטציה יפה תוכלו לפרוס את הרברב באלכסון.
- 2מערבבים פנימה סוכר. מדדו כוס אחת (200 גרם) סוכר מגורען ושפכו אותה על הרברב שבתבנית. השתמש בכף גדולה כדי לערבב את התערובת עד שחתיכות הרברב מצופות לחלוטין בסוכר.
- 3מצננים את הריבס המסוכר למשך שעתיים לפחות. מכניסים את מחבת הריבס למקרר ומצננים אותה לפחות שעתיים. כדאי לשים לב לריברב שמשחרר נוזל. זה יהפוך לסירופי כאשר הסוכר מתמוסס.
- אם תרצה להכין את הריבס מבעוד מועד, תוכל לקרר אותו בן לילה.
- 4מחממים את התנור ומערבבים את הריבס. הפעל את התנור ל- 149 מעלות צלזיוס (150 צלזיוס). מוציאים את הריבס המצונן מהמקרר ומערבבים את התערובת. קורעים דף נייר קלף ומרטיבים אותו במעט מים. מניחים את הנייר מעל תבנית האפייה.
- הקלף ימנע מהרברב להתייבש כשהוא צלוי.
- 5צולים את הריבס למשך 30 דקות. שים את הסיר המכוסה של ריבס ב שחומם בתנור. צולים את הריבס במשך כ- 30 דקות. הריבס יהיה רך לחלוטין לאחר סיום הצלייה. מניחים את התבנית על רשת ונותנים לריבס להתקרר.
- ניתן לאחסן שאריות ריבס קלויים בכלי אטום במקרר עד שבוע.
הימנע מערבול של הרברב יותר מפעם אחת, שכן הריבס עלול לאבד את צורתו.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת ריבס קלוי תפוז ווניל
- 1מחממים את התנור ופורסים את הריבס. הפעל את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (180 צלזיוס). שוטפים 0 ק"ג (453 גרם) ריבס וגוזרים את הקצוות. פורסים את הריבס לחתיכות שאורכן 2 עד 10 ס"מ (5 עד 10 ס"מ). מורחים את הריבס בתבנית אפיה גדולה.
- הריבס צריך להיות בשכבה אחת בתבשיל, ולכן הם אופים בצורה אחידה.
- 2מכסים את הריבס בסוכר, גרידת תפוז ווניל. יוצקים באופן שווה 0,5 כוס (100 גרם) סוכר על הרברב בתבשיל. גרידת תפוז 1 ופיזרה את הקליפה על הרברב המסוכר. להניח 2 פולי וניל מעל הרברב.
- אם אין לך פולי וניל, אתה יכול לערבב 1 עד 2 כפות תמצית וניל לתוך הרברב הצלוי לאחר בישולו.
- 3מכסים את התבנית וצולים את הריבס. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום או מכסה ומכניסים את הריבס לתנור שחומם מראש. צולים את הריבס למשך 20 דקות. הריבס צריך להיות רך לחלוטין, אך עדיין להחזיק את צורתו לאחר שסיימו לבשל.
- 4מוציאים את פולי הוניל ומצננים את הריבס הקלוי. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו אותה על רשת. מסירים את נייר הכסף או המכסה ומוציאים בזהירות את פולי הוניל. מגישים את הריבס הקלוי כשהוא חם או מצננים אותו לפני ההגשה.
- ניתן לאחסן שאריות ריבס קלויים בכלי אטום במקרר עד שבוע.
לנקודת התחלה טובה, זרקו ריבס פרוס עם סוכר וצלו אותו עד שהוא רך.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת ריבס קלוי בדבש
- 1מחממים את התנור ופורסים את הריבס. הפעל את התנור ל- 149 מעלות צלזיוס (150 צלזיוס). שוטפים 2,5 ק"ג (1 ק"ג) ריבס וגוזרים את הקצוות. פורסים את הריבס לחתיכות שאורכן 2 עד 10 ס"מ (5 עד 10 ס"מ). מורחים את הריבס בתבנית אפיה גדולה.
- הריבס צריך להיות בשכבה אחת בתבשיל, ולכן הם אופים בצורה אחידה.
- 2מוסיפים תפוז ודבש. גרידת תפוז 1 ופיזרה מעל הרברב. מיץ את התפוז ויוצק את המיץ במחבת עם הריבס. מזלפים 4 כפות (85 גרם) דבש על הרברב. השתמש בכף כדי לערבב את תערובת הריבס עד לאיחוד.
- נסו להשתמש בתפוז אורגני במתכון זה, מכיוון שתשתמשו בקליפה.
- 3מכסים את התבנית וצולים את הריבס. הניחו דף נייר אלומיניום באופן רופף על התבנית. הכניסו את הריבס לתנור שחומם מראש ואפו אותו למשך 30 דקות. מוציאים את התבנית ומערבבים אותה בעדינות. מחזירים את התבנית לתנור וצולים את הריבס למשך 15 עד 30 דקות נוספות. הוציאו את התבנית לרשת להתקרר.
- הימנע מערבול של הרברב יותר מפעם אחת, שכן הריבס עלול לאבד את צורתו.
- אתה יכול לאחסן שאריות של ריבס קלוי בסירופ שלו בכלי אטום במקרר עד שבוע.
- מדידת כוסות וכפות
- קנה מידה דיגיטלי
- צליית צלייה
- נייר אלומיניום
- כף
- זסטר
- מסחטת מיץ
- סכין וקרש חיתוך
- נייר קלף
- מתלה תיל
