איך לאפות דלעת ספגטי?
לאפיית דלעת ספגטי, התחל לחתוך אותה לשניים מלמעלה למטה בעזרת סכין כבדה ומשוננת וחופפת את הזרעים. לאחר מכן, שפשפי שמן זית על הבשר החשוף, ותבל אותו ב 0,5 כפית מלח ו 0,25 כפית פלפל. לאחר מכן הניחו את החצאים בצד התחתון על תבנית מרופדת בנייר אלומיניום ואפו בטמפרטורה של 204 מעלות למשך 35-45 דקות, או עד שתוכלו לגרד את הבשר לחוטים דמויי ספגטי. כדי ללמוד להכין דלעת ספגטי אפויה מתוקה ומלוחה, גלול מטה!
למרות שיש הרבה דרכים לבשל דלעת ספגטי, אפיית הדלעת מעניקה לה טעם עשיר ומקורמל יותר.
דלעת ספגטי היא ירק בריא וטעם עדין הנקרע לגדילים דמויי ספגטי ברגע שהוא מבושל. למרות שיש הרבה דרכים לבשל דלעת ספגטי, אפיית הדלעת מעניקה לה טעם עשיר ומקורמל יותר. לאחר שאפתים את הדלעת בתנור, גרדו אותה לגדילים והגישו את הדלעת עם הרוטב או העשבים לבחירתכם.
- דלעת ספגטי של 2 עד 3 ליברות (0,91 עד 1,36 ק"ג)
- כף (15 מ"ל) שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
מכין 2 עד 4 מנות
שיטה 1 מתוך 2: אפיית דלעת ספגטי בתנור
- 1העבירו מתלה לאמצע התנור וחממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). התאם את מתלה התנור לפני שתפעיל את התנור. תנו לתנור לחמם מראש בזמן שחתכתם את הדלעת.
- אם תרצה שלדלעת יהיה טעם קלוי ומקורמל יותר, חממו את התנור ל -218 מעלות צלזיוס (218 מעלות צלזיוס). מכיוון שהוא יתבשל מהר יותר, הקצר את זמן הבישול ב -5 עד 10 דקות.
- 2חותכים דלעת ספגטי של 2 עד 3 פאונד (0,91 עד 1,36 ק"ג) לאורכו. החזק את הדלעת על קרש חיתוך והשתמש בזהירות בסכין שף כדי לחתוך את הדלעת לאורך. כדי להקל על החיתוך, אל תנסה לחתוך דרך הגבעול. ברגע שחתכת לאורך כל הדלעת, השתמש בידיים שלך כדי לפרק את החצאים זה מזה.
- כדי למנוע את החלקה של קרש החיתוך שלך, הניח מתחתיה מגבת מטבח לחה.
כדי להפוך את דלעת הספגטי לארוחה שלמה, הניחו את חצאי הדלורית על סדין הצלייה שלכם כשהם חתוכים כלפי מעלה. - 3גורפים את הזרעים מכל חצי דלעת. לוקחים כף ומגרדים את הזרעים והחלקים החוטים מכל חתיכת דלעת. וודא שאתה פשוט מגרד את החלקים החוטים שמחוברים לזרעים כדי שלא תגרד לבשר הדלעת.
- זרקו את הזרעים או צלו אותם כמו שזרעי דלעת.
- 4מכניסים את החצאים לתבנית ומטפטפים את הדלעת עם כף אמריקאית אחת (15 מ"ל) שמן זית. שמן הזית מסייע לדלעת להידבק ומעניק לדלעת טעם עדין כשהוא צלוי. הופכים את הדלעת כך שהם חתוכים כלפי מטה בתבנית צלייה או בתבנית אפייה.
- אתם מוזמנים לתבל את הדלעת במלח ופלפל בשלב זה.
- 5אופים את דלעת הספגטי למשך 30 דקות או עד שהחצאים רכים. הכניסו את התבנית לתנור ובשלו את חצאי הדלעת עד שהם רכים. כדי לבדוק אם הם נגמרים, הכניסו סכין חמאה לבשר. אם אתה מסוגל להכניס אותו ולהסיר אותו בקלות, הדלעת נעשית. אם קשה לשלוף את סכין החמאה, אופים את הדלעת עוד 5 דקות ובודקים אותה שוב.
- זה עשוי לקחת עד 10 עד 15 דקות נוספות עד שחצאי דלעת גדולים מבשלים.
- 6הסר את דלעת הספגטי ותן לו להתקרר במשך 5 עד 10 דקות. לאחר שדלעת הספגטי רכה לחלוטין, לבשו כפפות תנור והוציאו את התבנית מהתנור. אל תנסו לגרוס מיד את הדלעת מכיוון שקשה יהיה לטפל בה מיד.
לאחר שאפתים את הדלעת בתנור, גרדו אותה לגדילים והגישו את הדלעת עם הרוטב או העשבים לבחירתכם. - 7גרור מזלג על בשר הדלעת המבושל כדי ליצור קווצות. ללבוש כפפה לתנור כדי להחזיק דלעת ספגטי אחת ביד אחת. לאחר מכן, קח מזלג וגרד בעדינות מקצה אחד של הדלעת לקצה השני. זה עושה הרבה קווצות דקיקות של דלעת ספגטי. המשיכו לגרד עד שתגיעו לקליפה הדקה והקשה.
- 8זורקים את החוטים ברוטב או מתבלים אותם בעשבי תיבול לפני שמגישים אותם. העבירו את גדילי דלעת הספגטי לקערת הגשה וכפו עליהם את הרוטב או הקארי האהוב עליכם. אם אתה מעדיף, מפזרים במקום גבינה מגוררת, עשבי תיבול טריים, וזילוף שמן זית.
- נסו דלעת ספגטי עם רוטב ספגטי תוצרת בית, רוטב אלפרדו שמנת או רוטב בוטנים.
- הכניסו את דלעת הספגטי המבושלת לכלי אטום והכניסו למקרר למשך עד שבוע. לאחסון ארוך יותר, הקפיאו את הדלעת עד 3 חודשים.
טיפ: כדי להגיש את החוטים ישירות מקליפות הדלעת, אל תעבירו אותם לקערת הגשה. במקום זאת, תבלו את הגדילים בזמן שהם נמצאים בקליפות והניחו אותם על צלחות הגשה.
שיטה 2 מתוך 2: וריאציות מנסות
- 1אופים דלעת שלמה אם תרצו לצמצם את זמן ההכנה. אם אתם לא רוצים לחתוך את הדלעת הגולמית הקשה, אפו אותה תחילה כדי שיהיה קל יותר לחתוך את הדלעת המבושלת. לתקוע חורים על כל הדלעת בעזרת שיפוד מתכת ולשים את כל הדלעת על תבנית עם נייר אפייה. צולים אותו בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) למשך 60 עד 70 דקות. לאחר מכן, חתכו בזהירות את הדלעת הרכה לשניים לאורכה והסירו את הזרעים.
- לבש כפפות תנור כדי להפוך את הדלעת באמצע זמן הבישול.
- למרות שקל יותר להכין שיטה זו, הדלעת לא תהיה טעימה באותה מידה מכיוון שהדלעת תנדף במקום תתקרמל.
- 2אופים דלעת שלמה בסיר האיטי שלכם למשך 3 עד 4 שעות לשיטת הידיים. החזק את הסקווש במקום על קרש החיתוך שלך בזהירות לחתוך 1/2 אינץ '(1,3 סנטימטר) חריצים על פנים זה. מכניסים את כל הדלעת לסיר האיטי ומניחים עליו את המכסה. לאחר מכן, בישל את הדלעת על "High" למשך 3 עד 4 שעות או "Low" למשך 6 עד 8 שעות. לאחר שהסקווש רך וקריר מספיק להתמודדות, פורסים אותו לחצי לאורכו וגורפים את הזרעים.
וריאציה: אם ברצונך להשתמש בסיר לחץ חשמלי במקום זה, הניח את סל הקיטור אליו במכונה ושפך לכוס אחת (240 מ"ל) מים. מניחים את הדלעת בסל ומאבטחים את המכסה. לאחר מכן, לחץ את הדלעת בלחץ גבוה למשך 20 דקות. השתמש בתכונה לשחרור לחץ מהיר וחתוך את הדלעת ברגע שהיא מגניבה מספיק להתמודדות.
לאפיית דלעת ספגטי, התחל לחתוך אותה לשניים מלמעלה למטה בעזרת סכין כבדה ומשוננת וחופפת את הזרעים. - 3ממלאים את חצאי הדלעת לפני שאופים אותם. כדי להפוך את דלעת הספגטי לארוחה שלמה, הניחו את חצאי הדלורית על סדין הצלייה שלכם כשהם חתוכים כלפי מעלה. הסר את הזרעים כך שתוכל למלא אותם לפני הצלייה. נסה למלא את חצאי הדלעת ב:
- עוף מגורר וירקות מוקפצים
- תרד מוקרם עם גבינה
- בשר בקר טחון מבושל עם שעועית שחורה ותירס
- רוטב ספגטי עם בקר טחון מבושל ופרמזן
- 4חותכים את הדלעת לטבעות לפני האפייה אם תרצו קווצות ארוכות של דלעת. פורסים את דלעת הספגטי ליצירת טבעות ברוחב של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). השתמש בכף כדי לגרוף את הזרעים מכל טבעת והניח את הטבעות על יריעה מרופדת בנייר כסף. מברישים את הטבעות במעט שמן זית ואופים אותן ב -204 מעלות צלזיוס למשך 35 עד 40 דקות או עד שהן רכות.
- כדי להפריד בין הגדילים, השתמש באצבעותיך כדי להוציא את הקליפה מכל טבעת. לאחר מכן, השתמש באצבעותיך או במזלג כדי להקניט את החוטים הארוכים.
- חיתוך הדלעת לטבעות מאיץ גם את זמן האפייה בהשוואה לדלעת שלמה.
- בחר דלעת כבדה שמרגישה יציבה ואין לה חבורות או סדקים.
- הסכין של השף
- כף
- תבנית צלייה או תבנית אפייה
- מזלג
- כפפות תנור
קרא גם: איך לבשל דלעת מחבת קציצות?
תגובות (8)
- התזונאית שלי אמרה לי להשתמש בדלעת ספגטי במקום בפסטה, אז אני מנסה את המתכון הזה כדי להתרחק מפסטה. הפעם הראשונה שלי אז אני לא יכולה להיות בטוחה איך זה יטעם, אבל הנה הולך.
- חרוץ וכתוב בהתחשבות. היה לי מושג איך לבשל את הדלעת הזו, והמאמר הזה אישר את דעתי.
- בעלי חולה סוכרת ואני סובל מעודף משקל. אני תמיד מחפש דרכים לבשל ארוחה מהירה ובריאה כדי שלא נתפתה לקנות מזון מהיר. אהבתי את 3 המתכונים לדלעת ספגטי. אני אשתמש בו במקום בפסטה, וזו תהיה ארוחה צמחונית טעימה עבורנו. זה גדול, כך שנשאר לנו שאריות! תודה, מדריך!
- היו מספר שיטות כך שכל אדם אמור להיות מסוגל למצוא דרך להשתמש במידע. תודה!
- אני מנסה להחליט איך לבשל דלעת ספגטי והייתי צריך רענון בזמני הבישול.
- כל זה עזר. מעולם לא הצליח. היה עזרה נהדרת.
- כל הכבוד! נחמד ופשוט ואני מעריך את זה. חבר נתן לי כדלעת ספגטי וידעתי עליהם אבל מעולם לא בישלתי ולא אכלתי. עכשיו אני יודע מה לעשות אני עם זה.:)
- אני תמיד נכנס לאתר שלך קודם כדי ללמוד כיצד ללמוד כל מה שאני צריך, כי אתה נותן הוראות תמציתיות וברורות שהאדם היומיומי יכול להבין. תודה.
