איך להקפיא דלעת ספגטי?
כדי לחסוך יותר זמן, תוכלו אפילו להכין קדירת דלעת ספגטי ולהקפיא אותה עד 6 חודשים.
דלעת ספגטי הפכה להחלפת פסטה פופולרית, אך היא יכולה לקחת זמן רב להכנה. לנוחיותכם, בישלו כמה דלעות ספגטי וגרדו את הבשר לחוטים. לאחר מכן, תוכלו להקפיא את הגדילים ולהפשיר אותם בקלות לארוחה מהירה ומזינה. כדי לחסוך יותר זמן, תוכלו אפילו להכין קדירת דלעת ספגטי ולהקפיא אותה עד 6 חודשים.
שיטה 1 מתוך 2: הקפאת דלעת ספגטי מבושלת
- 1חותכים את דלעת הספגטי לשניים וגורפים את הזרעים. שוטפים דלעת ספגטי יציבה ומניחים אותה על קרש חיתוך. לאחר מכן, השתמש בזהירות בסכין כדי לפרוס את הדלעת לחצי לאורכו. לוקחים כף מתכת ומגרדים את הזרעים.
- ניתן להשליך את הזרעים או לצלות אותם עד שהם קלויים.
- 2הניחו את הדלעת על גיליון ואפו אותה ב -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) למשך 30 עד 40 דקות. הניחו את חצאי דלעת הספגטי לצדדים שטוחים כלפי מטה על נייר אפייה. מכניסים אותם לתנור שחומם מראש ומבשלים אותם עד שהבשר רך.
- כדי לדעת אם הדלעת התבשלה מספיק, הכניסו מזלג או סכין למרכז הבשר. אתה אמור להיות מסוגל לשלוף אותו בקלות אם הוא נגמר.
- 3תן לדלעת להתקרר ולגרד את הבשר בעזרת מזלג. לבש כפפות תנור כדי להסיר את התבנית עם דלעת הספגטי מהתנור. מניחים את הדלעת בצד עד שהיא קרירה מספיק בכדי להתמודד איתה בקלות. לאחר מכן גרור את קצות המזלג לאורך הבשר. אתה צריך לראות את הבשר מתרחק לגדילים שנראים כמו אטריות.
טיפ: כדאי להחזיק את הצד המעוגל של הדלעת במגבת מטבח. זה יקל על האחיזה וימנע מהדלעת להחליק מסביב.
תמיד מבשלים את דלעת הספגטי ומקפיאים את הגדילים או הקדירה. - 4מסננים את החוטים במסננת למשך הלילה. מניחים מסננת מעל קערה גדולה וגורפים את גדילי דלעת הספגטי למסננת. הכניסו את המסננת עם הקערה למשך הלילה למקרר כדי שהלחות תתנקז לגמרי מהדלעת.
- הסרת הלחות לפני הקפאתה תמנע מהדלעת להיות רטובה כשמחממים אותה מאוחר יותר.
- 5העבירו את קווצות הדלעת המבושלות לשקיות הבטוחות להקפאה. מוציאים את המסננת מהמקרר וגורפים את דלעת הספגטי לשקיות הבטוחות להקפאה. כדי להקל על השימוש, שקול לחלק את הדלעת לשקיות מקפיא קטנות. הם יפשירו מהר יותר ותוכלו להשתמש בכמויות קטנות יותר.
- זכור להוציא את כל האוויר מהשקיות לפני שתסגור אותם.
- 6אחסן את דלעת הספגטי הקפואה עד 8 חודשים. תייג את התיקים עם מה שבתוכו ואת התאריך שאתה מכניס למקפיא. לאחר מכן, תכנן להשתמש בדלעת תוך 8 חודשים.
- נסו לערבב את גדילי דלעת הספגטי לרוטב הבשר החביב עליכם או זרקו קווצות מופשרות עם ירקות ספירליים.
שיטה 2 מתוך 2: אחסון תבשילי דלעת ספגטי במקפיא
- 1הפוך פשטידת קישואים ספגטי. מיקרוגל או צלו את דלעת הספגטי וגררו מזלג מעל הבשר כדי ליצור קווצות. לאחר מכן, שלבו את הגדילים עם הרוטב והירקות האהובים עליכם. לדוגמא, שלבו את הדלעת עם ריקוטה ותרד או רוטב בשר מבושל. בשלב זה אין צורך לבשל את התבשיל; פשוט להרכיב אותו.
- חשוב לבשל כל בשר שתוסיפו לתבשיל כדי שתוכלו לחמם אותו בבטחה.
חממו את התנור והסירו את קדירת דלעת הספגטי מהמקפיא. - 2מורחים את הקדירה בתבנית אפייה חסינת מקפיא. ניתן להשתמש בתבניות חד פעמיות למקפיא או בתבנית אפייה מזכוכית או מתכת. נסה להשתמש במשהו רדוד כך שהתבשיל שלך מחמם באופן אחיד. זכור שאם אתה מקפיא תבניות זכוכית, הם יתפסו מקום רב במקפיא שלך.
- אם אתה משתמש בכלי זכוכית, כנראה שתצטרך להפשיר אותו במקרר במקום להכניס את התבשיל ישירות מהמקפיא לתנור. הסיבה לכך היא ששינויי טמפרטורה דרסטיים עלולים לגרום להתנפצות הכוס.
- 3תן לתבשיל להתקרר. אתה לא צריך להקפיא את התבשיל החם כי זה יגרום לצריבה במקפיא. במקום זאת הכניסו את הקדירה למקרר עד שהיא התקררה או הניחו לה לשבת בטמפרטורת החדר לא יותר משעתיים.
- אם תכניס מזון חם למקפיא, זה יעלה את הטמפרטורה של המקפיא שלך. זה יכול להפשיר מאכלים אחרים שנמצאים במקפיא.
- 4עוטפים את צלחת הקדירה ומקפיאים אותה עד 6 חודשים. לאחר שהתבשיל דלעת הספגטי התקרר, הניחו את מכסה הנייר על המיכל. אם אינך משתמש בכלי קדירה חד פעמי, עטוף את החלק העליון של הקדירה בניילון פלסטיק ואז גיליון נייר אלומיניום. הכניסו את הקדירה למקפיא ואחסנו אותה עד 6 חודשים.
- זכור לתייג את החלק העליון של התבשיל עם מה שיש במנה ואת התאריך שהכנסת למקפיא.
למרבה הצער, אתה לא צריך להקפיא דלעת ספגטי גולמית כי היא לא תפשיר כראוי. - 5חממו את הקדירה מחדש ב -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) למשך 30 עד 40 דקות. חממו את התנור והסירו את קדירת דלעת הספגטי מהמקפיא. השאירו את כיסוי נייר הכסף על תבנית הקדירה והכניסו את הקדירה לתנור החם. מחממים את הקדירה עד שהיא חמה לגמרי לאורך כל הדרך.
- אם כיסית את התבנית בניילון או מכסה נייר, הסר אותה לפני הכנסת התבשיל לתנור.
טיפ: אם תרצו תוספת גבינה, הסירו את כיסוי נייר הכסף ופיזרו את הגבינה האהובה עליכם על התבשיל במהלך 10 הדקות האחרונות. הגבינה צריכה להיות זהובה ומבעבעת.
- למרבה הצער, אתה לא צריך להקפיא דלעת ספגטי גולמית כי היא לא תפשיר כראוי. תמיד מבשלים את דלעת הספגטי ומקפיאים את הגדילים או הקדירה.
הקפאת דלעת ספגטי מבושלת
- סכין וקרש חיתוך
- תבנית אפייה
- כפפות תנור
- מסננת
- קערה
- מגבת מטבח
- שקיות הבטוחות להקפאה
אחסון תבשילי דלעת ספגטי במקפיא
- צלחת קדירה בטוחה להקפאה
- לסכל
- עטיפת פלסטיק
קרא גם: איך מכינים אורז סיני מטוגן?
