איך מכינים דלעת בלוטים ממולאת?
דלעת בלוטים (עדיף אם דלעת הבלוט תהיה 1 ק"ג כל אחת.).
- 3 דלעת בלוטים (הכי טוב אם דלעת הבלוט היא 1 ק"ג כל אחת.)
- 0,5 כף מלח
- 0,25 כף פלפל
למילוי:
- 1 כף חמאת מקל או מרגרינה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1,5 כף זנגביל טרי קצוץ וקלף דק
- קופסה אחת (6 גרם) פילאף ארוך ואורז בר מתערבבת עם חבילת התיבול
- 2,33 כוסות מרק עוף או מים
- פלפל אנגלי, רצוי צהוב או אדום, חתוך לקוביות
- 1 כוס אפונה קפואה ירוקה, לא מופשרת.
שיטה 1 מתוך 3: אפיית הדלעת
- 1מחממים את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). מצפים קלות תבנית אפייה רדודה בגודל 13X23 סנטימטרים בתרסיס מונע. הוסף 0,25 כוס מים לצלחת.
- 2חותכים פרוסה דקה מקצוות הדלורים. חותכים דלעת לשניים לרוחב; זכרו לגרד את הזרעים בעזרת כף.
- 3מסדרים בצלחת, וחותכים את הדפנות כלפי מעלה. מכסים אותו היטב בנייר כסף כלשהו.
- 4אופים 45 דקות או עד שהוא רך כשנוקבים אותו במשהו כמו קיסם.
להגשה חותכים כל דלעת למחצית.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת המלית
- 1ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית.
- 2מוסיפים את הבצל; מבשלים אותו כ3 עד 4 דקות עד שהוא רך לפני שמוסיפים אותו לחמאה.
- 3מוסיפים ג'ינג'ר, תערובת אורז וחבילת התיבול ואז את המרק.
- 4מביאים אותו לרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים אותו היטב ומבשלים 15 דקות.
- 5מוסיפים פלפל אנגלי; מבשלים את הפלפל הפעמוני עוד 10 דקות.
- 6מערבבים אפונה; מבשלים רק עד שהאפונה חמה.
- 7מסירים מהאש.
- 8ממלאים את חללי הדלעת.
שיטה 3 מתוך 3: הגשה
- 1להגשה חותכים כל דלעת למחצית.
- עדיף לאכול אותו כשהוא חם.
