איך מכינים עור פירות אפרסק ואגס?
הכנת עור פירות הינה קלה ומאכל נהדר לארוחות צהריים בבית הספר, לטיולים, לטיולים ארוכים ברכב ולחטיפי עבודה.
הכנת עור פירות הינה קלה ומאכל נהדר לארוחות צהריים בבית הספר, לטיולים, לטיולים ארוכים ברכב ולחטיפי עבודה. עורות פרי אפרסק ואגס הם גם הרבה יותר זולים מאשר לרכוש אותם. מתכון זה יכין כ -10 מנות.
- 2 כוסות אפרסקים, שטופים, קלופים, מגולענים, חצויים
- 2 כוסות אגסים, שטופים, קלופים, גרעינים, חצאים
- 1 - 2 כפות אחת מהבאות: דבש, סירופ מייפל, סירופ אגבה, סירופ אורז או סירופ תירס
- 0,5 כפית מיץ לימון
- 1חותכים את האפרסקים והאגסים לנתחים מחוספסים. מניחים את הנתחים לבלנדר. מוסיפים את מיץ הלימון והמחית עד שהוא יוצר עיסה אחידה.
- 2מוזגים את הדבש או הסירופ להמתקה לפי הטעם.
שיטה 1 מתוך 3: שיטת התייבשות
- 1יוצקים את הפירה למייבש. יש לרפד את המייבש מראש בניילון מזון מפלסטיק שמודבק מתחת למייבש כדי למנוע את סלסולו. מורחים את הפירה בצורה אחידה על פני המגש.
- 2הכנס את המגש להתייבש ופעל לפי ההוראות לייבוש למשך כ- 6 - 8 שעות. בדקו במהלך תהליך הייבוש כיצד המרקם עובר. כאשר עור הפרי מרגיש יבש למגע מצד אחד, הפוך אותו ויבש בצד השני למשך עוד כשעתיים.
שיטה 2 מתוך 3: שיטת תנור
- 1מורחים את הפירה באופן שווה על גבי תבנית / נייר אפייה בעזרת מרית.
- 2הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל -54 מעלות צלזיוס.
- 3מניחים לייבוש במשך ארבע שעות. בדוק מדי פעם ובתום ארבע שעות אם הוא התייבש. הופכים בעזרת המרית כשהקצוות מתייבשים.
- 4יבש בצד השני עוד כשעתיים. בסך הכל 6 שעות צריכות להיות ארוכות מספיק.
עורות פרי אפרסק ואגס הם גם הרבה יותר זולים מאשר לרכוש אותם.
שיטה 3 מתוך 3: לסיים
- 1הפוך את עור הפרי לכל הצורות שאתה אוהב:
- רצועות - חותכות לרצועות, עוטפות בניילון מזון מפלסטיק
- להתגלגל - לגלגל לצינורות קטנים, לעטוף בניילון מזון מפלסטיק
- ריבועים קטנים - חתוכים לריבועים קטנים לנגיסים קטנים ומסודרים, עטפו באריזת מזון מפלסטיק באריזות קטנות
- אם תרצה, תוכל לייבש עור פירות בשמש. רק הקפד לשמור על חרקים וחיות מחמד. בדרך כלל יום שמש מלא יכול להספיק לייבושו.
- אל תמרח על דף העוגיות בעובי מדי; לוקח לנצח להתייבש. כמעט בלתי אפשרי להתהפך גם כן.
- אחסן במקום קריר ויבש. עור פירות נשמר עד שנה.
- קרש חיתוך וסכין
- ממחה
- סופג לחות
- מגש / יריעת אפייה
- אריזת מזון מפלסטיק (נייר חסין יכול גם להחליף אם מעדיפים)
קרא גם: איך מכינים מרק תירס?
תגובות (1)
- עוד לא ניסיתי את ההישג שחיפשתי: הכנת עור אפרסק ואגס. אבל גרמת לזה להיראות קל והעצמת אותי!
