איך לצלות אבטיח?
כל שעליך לעשות הוא להכין תיבול סוכר, לפזר אותו על האבטיח החתוך ואז להניח את טריזי האבטיח על הגריל.
אבטיח בגריל הוא חטיף מהנה וקל! כל שעליך לעשות הוא להכין תיבול סוכר, לפזר אותו על האבטיח החתוך ואז להניח את טריזי האבטיח על הגריל. אכלו את טריזי האבטיח הצלויות לבד או הגישו אותם עם גלידות גלידה, יוגורט או ליים. הכנה ובישול של מתכון זה לוקח רק 15 דקות.
- אבטיח אחד בגודל קטן (כ -1 ק"ג (1,4 ק"ג))
- 0,25 כוס (50 גרם) סוכר מגורען
- כף אחת (6 גרם) של גרידת ליים מגוררת דק
- 0,5 כפית (0,8 גרם) פתיתי פלפל אדום
6 מנות
חלק 1 מתוך 3: חיתוך האבטיח
- 1חתוך את שני קצוות האבטיח בעזרת סכין חדה. מניחים את האבטיח על קרש חיתוך. הניחו את מלון על צדו והשתמשו ביד אחת כדי לשמור על יציבותו. חתוך סכין של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) משני קצות האבטיח.
- השתמש בסכין חדה וכבדה. זה יקל על חדירת עור האבטיח.
- 2קוצצים את האבטיח לשניים. מאזנים את האבטיח על אחד הקצוות החתוכים. השתמש ביד אחת כדי לשמור על האבטיח יציב. חותכים את האבטיח לחצי לאורך באמצעות סכין חדה.
- 3פורסים את החצאים לפרוסות 1,5 אינץ '(3,8 ס"מ). הניחו את הצד האבטיח החתוך למטה על קרש החיתוך. חותכים את נתיבי האבטיח לפרוסות. השאירו פערים בגודל 3,8 ס"מ בין כל פרוסה. עומק פרוסה זה אידיאלי לצלייה.
- 4חותכים כל פרוסת אבטיח לשניים. מפרידים את פרוסות האבטיח וחותכים כל אחת ל -2 טריזים. השאירו את הקליפה כדי להימנע מהאבטיח להתפרק כשאתם הופכים אותו.
- אם אתה רוצה טריזים קטנים יותר, חתוך כל פרוסה לשליש.
הניחו את המלונים היישר על מוטות החוטים מכיוון שזה ייצור סימני גריל פריכים על האבטיח.
חלק 2 מתוך 3: הוספת תיבול הסוכר
- 1מדוד את הסוכר, גרידת הליים והפלפלים לקערה. הוסיפו קערה קטנה 0,25 כוס (50 גרם) סוכר, כף אחת (14,8 מ"ל) (6 גרם) גרידת ליים, ו 0,5 כפית (0,8 גרם) פתיתי פלפל אדום. תערובת זו יוצרת תיבול לאבטיח הגריל.
- אם אתם לא אוהבים אוכלים חריפים, השאירו את פתיתי הפלפל האדום בחוץ.
- שנה את הטעם של התיבול באמצעות מרכיבים שונים. למשל, החלף גרידת לימון בגרידת לימון, או השתמש בסוכר חום במקום בסוכר לבן.
- התיבול הוא אופציונלי, אז דלגו על חלק זה אם אתם מעדיפים אבטיח רגיל.
- 2מערבבים את התיבול יחד בעזרת כף קטנה. מערבבים יחד את כפית הסוכר, גרידת הסיד ופלפלים אדומים. השתמש בתנועות ערבוב מעגליות לשילוב התערובת.
- המשיכו לערבב עד שקליפת הסיד ופתיתי הפלפל האדום מפוזרים באופן אחיד דרך הסוכר.
- 3מפזרים את התיבול לשני צידי האבטיח. מפזרים באופן שווה מחצית מהתיבול על צד אחד של האבטיח. לחץ את התיבול לתוך האבטיח כדי שלא ייפול. הופכים את האבטיח וחוזרים על התהליך.
הניחו לטריסי האבטיח לצלות למשך 2 דקות ואז בדקו האם בצד התחתון יש סימני גריל.
חלק 3 מתוך 3: צליית האבטיח
- 1מחממים את הגריל לגובה גבוה. הפעל את הגריל שלך להגדרה הגבוהה. אם אתם משתמשים בגריל פחמים, הרשו לפחמים להתחמם למשך 30 דקות לפני צליית פרוסות המלון.
- 2מניחים את טריזי האבטיח על הגריל. חלק את פרוסות האבטיח באופן שווה על הגריל בשכבה אחת. וודא כי טריזים אינם נוגעים זה בזה. הניחו את המלונים היישר על מוטות החוטים מכיוון שזה ייצור סימני גריל פריכים על האבטיח.
- 3צולים את המלון במשך 2 דקות. לאחר 2 דקות בדקו שכל האבטיח התחמם וסימני גריל הופיעו בצד התחתון. אם זה לא קרה, השאירו את האבטיח על הגריל למשך 1-2 דקות נוספות.
- השתמשו במלקחיים במטבח כדי להרים את טריזי האבטיח.
- 4הופכים את כל טריזי האבטיח. השתמשו במלקחיים במטבח כדי להפוך את כל פרוסת האבטיח. נסו לעשות זאת במהירות האפשרית על מנת לוודא כי כל הטריזים מקבלים זמני בישול אחידים.
- 5צולים את מלון עוד 2 דקות. הניחו לטריסי האבטיח לצלות למשך 2 דקות ואז בדקו האם בצד התחתון יש סימני גריל. אם הבשר עדיין לא מסומן, השאירו את הטריזים על הגריל למשך דקה נוספת.
- 6מוציאים את האבטיח מהגריל ונהנים! השתמשו במלקחיים במטבח כדי להעביר את טריזי האבטיח הצלוי על צלחת. השאירו את המלון להתקרר מספר דקות לפני שאכלו אותו.
- אבטיח בגריל מומלץ לאכול טרי מכיוון שהוא לא נשמר טוב.
- הגישו את האבטיח לצד הצדדים האהובים עליכם. גלידה ויוגורט יווני הם אפשרויות טעימות. טובלים את האבטיח הצלוי בגלידה או היוגורט, או מגישים אותם יחד בקערות קינוח.
- סכין
- קרש חיתוך
- מדידת כוסות וכפות
- גריל גז או פחם
- יתוך
- קערה קטנה
קרא גם: איך מכינים צ'אטני סלמון?
שאלות ותשובות
- איך אוכלים את זה?אתה יכול לאכול את זה בדיוק כמו אבטיח רגיל.
