איך מכינים רוטב פלפל?

תוספת של חומץ ומלח הופכת את רוטב הפלפלים להשקות באמת
תוספת של חומץ ומלח הופכת את רוטב הפלפלים להשקות באמת.

אין כמו רוטב פלפלים כדי לתבל כל ארוחה, מביצים מקושקשות ועד פיצה. פלפלים שונים אורזים סוגים שונים של חום, אז בחרו את אחד שאתם הכי אוהבים. תוספת של חומץ ומלח הופכת את רוטב הפלפלים להשקות באמת. ראה שלב 1 כדי להתחיל!

רכיבים

רוטב הבנרו

  • 3 גזרים פרוסים
  • פלפל הבנרו 0,5 ק"ג, זרעים הוסרו וחתכו
  • 2 כפיות חמאה
  • 2 כפיות שום קצוץ
  • 2 כפות חומץ תפוחים
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי
  • 1 כוס מים

רוטב מצנפה סקוטי

  • פלפלי מצנפת סקוטש 1 ק"ג, זרעים הוסרו וחתכו
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כוסות חומץ לבן מזוקק

רוטב ג'לפניו

  • 1 קילו ג'לפניוס, זרעים הוסרו וחתכו
  • 0,5 כוס בצל פרוס
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית שמן צמחי
  • 2 כוסות מים
  • 1 כוס חומץ מזוקק לבן

שיטה 1 מתוך 3: רוטב הבנרו

רוטב Habanero הוא לא לבעלי לב חלש. להבנארוס יש טעם בהיר שישרוף את הלשון שלך בצורה הטובה ביותר. הרוטב הזה טעים על דגים ועוף.

  1. 1
    ממיסים את החמאה בסיר. מניחים את התבנית על אש בינונית.
  2. 2
    מבשלים את החומרים. מכניסים את הגזר, הפלפלים, השום והחומץ פנימה עם החמאה. מבשלים אותם עד שהגזר התרכך, בערך 5 דקות.
    • מכסים את התבנית חלקית בזמן שאתה מבשל את הרוטב. ההבנרו ייצרו אדים חריפים במיוחד שעלולים לגרום לעיניים שלכם לדמוע.
    • הגזר משרת כדי להמתיק מעט את הרוטב ולקזז את ההבנרות החריפות. אם אתה לא אוהב רוטב חם ומתוק, הגדל אותו בחצי.
  3. 3
    מערבבים את הרוטב. יוצקים אותו לבלנדר או למעבד מזון. מוסיפים את המים והתבלינים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין. טועמים את הרוטב, ומוסיפים עוד תבלינים במידת הצורך.
  4. 4
    אחסן את הרוטב. הניחו אותו בצנצנת זכוכית עם מכסה. זה יישמר כמה חודשים במקרר.

שיטה 2 מתוך 3: רוטב מצנפות סקוטש

רוטב פשוט זה עשוי מפלפל פופולרי באיים הקריביים
רוטב פשוט זה עשוי מפלפל פופולרי באיים הקריביים.

רוטב פשוט זה עשוי מפלפל פופולרי באיים הקריביים. הוא משתלב בצורה מושלמת עם דגים, כל סוג של בשר, ביצים או ירקות קלויים.

  1. 1
    מחית את הפלפלים. מכניסים אותם למעבד מזון ומועדים אותם עד שהם חלקים.
  2. 2
    מערבבים את המחית עם החומץ והמלח. יוצקים את הכל לקערה ומשתמשים בכף בכדי לערבב אותה לחלוטין.
  3. 3
    אחסן את הרוטב בצנצנת זכוכית עם מכסה. הרוטב החם הזה יתעשר עם הזמן וישמור מספר חודשים במקרר.

שיטה 3 מתוך 3: רוטב ג'לפניו

רוטב ירוק ומעוצב זה מהווה תוספת מצוינת עבור טאקו, אנצ'ילדות או בוריטוס. אתה יכול להשתמש בו גם כתבלין על כריכים או עם צ'יפס.

  1. 1
    מחממים את השמן. מניחים את השמן הצמחי בסיר בינוני ומניחים אותו על אש בינונית.
  2. 2
    מוסיפים את הג'לפינו והבצל. הקפיץ אותם במחבת עד שהם נעשים רכים.
  3. 3
    מוסיפים את המלח והמים. מבשלים את התערובת כ -20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
  4. 4
    מערבבים את התערובת. שים אותו בבלנדר ומעבד עד שהוא חלק לחלוטין.
  5. 5
    מוסיפים את החומץ. יוצקים אותו אחרון ומערבבים אותו עם הרוטב. אם אתה משתמש במעבד מזון, הוסף את החומץ כשהוא עדיין פועל.
  6. 6
    אחסן את הרוטב. הניחו אותו בצנצנת זכוכית עם מכסה. הוא יישמר במקרר מספר חודשים.
  7. 7
    גמור.

טיפים

  • אחסן את הרוטב שנותר בבקבוק שכותרתו כראוי; אל תיתן לאף אחד פחד כשהם לא יודעים שיש טעם פלפל!

דברים שתזדקק להם

  • קערה
  • מטחנת פלפל
  • כף
  • מיכל אחסון
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים צ'ימיצ'ורי?
  2. איך מכינים רוטב כנפיים חמות?
  3. איך מכינים רוטב צלופח?
  4. איך לעבות רוטב בקמח?
  5. איך מכינים רוטב לבן?
  6. איך להחליף את המאיו?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail