איך מכינים כוסות לזניה?
אתה יכול גם להשתמש באטריות מיני לזניה כדי ליצור את כוסות הלזניה במקום בצק ביסקוויט.
זהו הפיתרון המושלם לכל מי שאוהב לזניה, אך חושש מכמות הזמן שלוקח להכנתו. כוסות לזניה אלה טעימות כמו לזניה ולוקח מעט מאוד זמן להכין אותן. ילדים אוהבים אותם כחטיף לאחר הלימודים, והם מכינים גם מתאבנים נהדרים.
- מנות: 18
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- 1 ק"ג או 225 גרם בשר בקר טחון רזה
- 1 בצל קטן, קלוף וקצוץ
- 3 שיני שום קלופות וטחונות
- 1 כוס רוטב עגבניות סמיך
- 1 ביצה גדולה, טרופה
- 0,5 כוס גבינת ריקוטה
- 2 כפיות אורגנו
- 1 (10 גרם או 285 גרם) יכול להכין בצק ביסקוויטים בקירור (זהו בצק "scone" במינוח הבריטי והאוסטרלי - ייתכן שתצטרך להכין את הבצק מאפס אם הוא לא נמכר בקירור)
- 0,75 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1היכונו להכנת כוסות הלזניה. חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס, 190 מעלות צלזיוס. משמנים קלות את תבניות המאפינס (גודל כוס המאפינס 18).
- 2מבשלים את הבשר הטחון. במחבת גדולה מערבבים יחד את הבשר הטחון, הבצל והשום על אש בינונית-גבוהה. מבשלים את הבקר עד שהוא כבר לא ורוד.
- 3מסננים את תערובת הבקר. מניחים מסננת מעל קערה גדולה. יוצקים את תערובת הבקר למסננת כדי לאפשר לשומן להתנקז. לאחר שהשומן התקרר, זרוק לפח (לא הכיור).
- 4מחממים שוב בקר טחון. מחזירים את הבקר למחבת. מוסיפים את רוטב העגבניות ומאחדים אותו היטב עם הבשר. ואז מסירים את המחבת מהאש.
- 5מוסיפים את התוספות כדי להפוך את הבשר הטחון לטעים יותר. מערבבים את הביצה, האורגנו וגבינת הריקוטה בקערה קטנה ומניחים אותה בצד.
- 6התכונן לעבודה עם הביסקוויטים. פתח את פחית הביסקוויטים. מפרידים כל ביסקוויט שלא מבושל על ידי משיכתם בעדינות.
- 7חותכים כל ביסקוויט לשניים. לחץ על חצאי הביסקוויטים בתחתית ובמעלה הצדדים של כל כוס מאפינס.
- 8כף את תערובת הבקר הטחון לתוך 18 הכוסות המרופדות ביסקוויטים.
- 9הכינו את כוסות הלזניה. מעל כל כוס ביסקוויט תערובת גבינת הביצה והריקוטה. מפזרים את גבינת המוצרלה על כל כוס.
- 10אופים את הכוסות. מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש. אופים את הכוסות במשך 18 עד 20 דקות.
- 11תאכל! מוציאים בבישול. מגישים את כוסות הלזניה כשהן עדיין חמות. תהנה!
כוסות לזניה אלה טעימות כמו לזניה ולוקח מעט מאוד זמן להכין אותן.
- אתה יכול גם להשתמש באטריות מיני לזניה כדי ליצור את כוסות הלזניה במקום בצק ביסקוויט. הרתיח את האטריות מראש בקצרה רבה כך שהן יהיו גמישות מספיק בכדי לרפד את כוסות המאפינס.
- הכינו אצווה כפולה והקפיאו מחציתם. תוכלו לחמם אותם בנפרד במיקרוגל לחטיף מהיר ולבבי.
- כוסות הלזניה יהיו פריכות מלמעלה אם אתה יוצר את בצק הביסקוויטים כך שהוא ישתרע על כ- 0.1 מ"מ (3 מ"מ) מעל תערובת הבשר והגבינה.
- לגרסה צמחונית, השתמשו בירקות מעורבים קצוצים ולא בבשר בקר. מבשלים בעדינות לפני שמוסיפים.
- מתכון זה יניב 18 כוסות אם משתמשים בתבניות מאפינס רגילות, אך רק 12 כוסות אם משתמשים בתבניות מאפינס ג'מבו.
- ניתן להחליף גבינת קוטג 'בגבינת ריקוטה.
- אם אתה משתמש באטריות לזניה במקום בצק ביסקוויטים, זכור כי לא תאפה אלה כל עוד היית עושה מחבת גדולה של לזניה.
- מסננים את הבשר כמוצג לקערה וזורקים לפח. השומן יסתום את הכיור שלכם וגם את מערכת הביוב.
- מחבת גדולה
- קערה
- כף ערבוב
- תבניות מאפינס
שאלות ותשובות
- איזה סוג של ביסקוויטים הם, ואיפה אני משיג אותם?הם ביסקוויטי בצק רגילים שאתה יכול למצוא בחנות מכולת.
