איך מכינים קראנץ 'ג'ינג'ר ללא גלוטן?

הבצק למחנק הג'ינג'ר מהווה את בסיס עוגיות הבר. לאחר שאפתתם את הבצק, תעלו עליו ציפוי ג'ינג'ר ריחני.

1. 1
   חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס) - אפייה ללא גלוטן מחזיקה מעמד טוב יותר אם נעשית בטמפרטורה נמוכה יותר. בזמן שאתה מחמם את התנור, יש לרסס תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ '(20 ס"מ) עם תרסיס בישול נון סטיק.
2. 2
   מניחים את החמאה והסוכר בקערת ערבוב.
3. 3
   השתמש במיקסר מעמד עם תוסף משוט שטוח או במיקסר כף יד לקרם את החמאה והסוכר יחד.
4. 4
   מנפים יחד את קמח האורז, אבקת האפייה והג'ינג'ר על ידי שפיכת כל המרכיבים למסננת. הקש על המסננת ותן למרכיבים לנפות לקערה.
5. 5
   מערבבים 0,33 מהמרכיבים היבשים המנופים לתערובת החמאה והסוכר המוקרמת.
6. 6
   כשהחומרים היבשים מתמזגים לחלוטין, מוסיפים עוד שליש מהחומרים היבשים.
7. 7
   מוסיפים את השליש האחרון של החומרים היבשים לאחר שהתערובת השנייה התמזגה בחמאה ובסוכר.
8. 8
   כף את הבצק מתוך קערת הערבוב ועל קרש חיתוך.
9. 9
   ללוש את הבצק על ידי לחיצתו שטוחה בידיים, לגלגל אותו לכדור, לסובב אותו רבע סיבוב וללחוץ אותו שוב שטוח.
10. 10
    המשיכו לרדד, לרדד ולהפוך עד שהבצק רך ונמתח.
11. 11
    מכניסים את הבצק לתבנית האפייה המשומנת. השתמשו במרית שטוחה ליישור הבצק.
12. 12
    אופים את הבצק 20 עד 25 דקות או עד שהבצק מזהיב. אתה יכול להכניס קיסם למרכז הבצק כדי לבדוק אם הוא בעל עמידות. אם קיסם יוצא נקי, אז הבצק מבושל. קישור לאופן הבישול השתמשו בקיסמים לאפייה.