איך מכינים חלוו האלייב (חלב מתוק)?
כשהתערובת בצבע חום בהיר, מסירים מהאש, יוצקים את סירופ הסוכר על תערובת החלווה (התערובת תבעבע).
Halawet Haleeb הוא מתוק עירקי טעים מפורסם. יש לו טעם נהדר ותמיד תרצו עוד.
- 1 קמח עוגות
- 1 כוס עמילן תירס
- 1 כוס אבקת חלב
- 1 כוס שמן תירס או שמן חמניות
שמים סוכר ומים בסיר קטן על אש בינונית.
סירופ סוכר
- 1,5 כוסות סוכר
- 2 כוסות מים
שיטה 1 מתוך 2: הכנת סירופ הסוכר
- 1שמים סוכר ומים בסיר קטן על אש בינונית.
- 2מערבבים תערובת עד שהסוכר מתמוסס.
- 3הביאו את התערובת לרתיחה והניחו לה לרתוח כ -2 דקות; להפריש.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת החלאווה
- 1שים את כל מרכיבי החלאווה בסיר בינוני ושם אותו על אש בינונית.
- 2מערבבים את התערובת ללא הפסקה בעזרת כף עץ (היזהרו שהתערובת נשרפת בקלות אם לא מערבבים אותה ברציפות) עד שהיא הופכת לצבע חום בהיר (כמו צבע קרמלים).
- 3(כשצבע המיקס מתחיל להכהות, הנמיך את האש כשאתה ממשיך לבחוש).
- 4כשהתערובת בצבע חום בהיר, מסירים מהאש, יוצקים את סירופ הסוכר על תערובת החלווה (התערובת תבעבע).
- 5המתן כ- 2-3 שניות וערבב את החלאווה עם הכף להתמזג היטב.
- 6יוצקים פנימה צלחות שטוחות בודדות או צלחת אחת גדולה.
- 7מניחים בצד להתקרר ואז מגישים.
- הוסף אגוזים, שבבי קוקוס וכאלה כדי ליצור עיצוב נחמד להצגה.
- צלחות שטוחות
- כפיות
- סיר
- כף עץ
קרא גם: איך אוכלים נאטו?
