איך קוצרים קישואים?
אם אתה פשוט המום מכמות פירות הקישואים שיש לך, אתה יכול להאט את הקציר שלך על ידי ממש "לנקוט אותם בניצן".
קישואים הם מצרך שופע של גן הירקות האופייני לקיץ - למרות שהוא טכנית פרי! הפירות יכולים להיות קשים לזיהוי מתחת לעלים הגדולים של הצמח, ויכולים לצמוח מזעירים לגדולים תוך מספר ימים, כך שעליך לבדוק אותם ביסודיות ובקביעות. אתה יכול לבחור פירות קטנים יותר כדי להגדיל את הייצור, או לתת להם לגדול כדי להאט את הדברים, אם, למשל, יש לך יותר קישואים ממה שאתה יודע מה לעשות איתם!
שיטה 1 מתוך 3: מציאת והוצאת פירות קישואים
- 1התחל לבדוק פירות כ- 50-60 יום לאחר השתילה. הזמן הממוצע בין שתילת זרעי קישואים לקטיף הפירות הראשונים הוא כ- 8 שבועות. כאשר הצמח מתחיל לגדול במהירות רבה אף יותר מבעבר ופרחים צהבהבים מתחילים להופיע, עליכם להתחיל לבדוק פירות הניתנים למסיק מדי יום או יומיים.
- ישנם סוגים רבים ושונים של קישואים, אז בדוק את חבילת הזרעים שלך או עשה מחקר מקוון כדי לקבל את זמן הקציר האופייני למגוון שאתה מגדל.
- 2ללבוש כפפות גינון חסינות ושרוולים ארוכים. לגבעולי צמח הקישואים יש "שערות" עוקצניות בכל רחבי היכולת שיכולות לגרות עור חשוף בקלות. לפעמים הם יכולים אפילו להטביע בעור כמו רסיסים זעירים! כדי להילחם בזה, עדיף לכסות את הידיים ואת הידיים התחתונות בעת קצירת קישואים.
- או ללבוש שרוולים ארוכים העונים על כפפות הגינון שלך, או כפפות גינון ארוכות המרחיבות את האמה.
- 3בדוק היטב מתחת לעלים הגדולים של הצמח. אפילו פירות קישואים ענקיים יכולים להיות קלים להחמיץ מתחת לעלים של הצמח. לעתים קרובות הם גם באותו צבע כמו העלים והגבעולים, כלומר לעיתים קרובות הם יכולים להסתתר למראה רגיל.
- פרי קישואים נסתר יכול להגיע לגובה של 2 עד 3 מטרים (61 עד 91 ס"מ) וקוטרו של 8 עד 25 ס"מ (20 עד 25 ס"מ). פירות גדולים כאלה אכילים, אך יש להם זרעים ענקיים, מרקם דליל וטעם תפל.
אם מתכון פשוט קורא "קישואים", גודל פרי זה בדרך כלל ייתן לך את התוצאות שאתה מחפש. - 4חפש פירות בעלי צבע עמוק ותחושה איתנה. פירות רוב זני הקישואים הופכים לירוקים כהים כשהם מוכנים לקטיף, אך הם יכולים להיות גם בצבעים אחרים. לא משנה מה הצבע, עם זאת, צפה שהוא יעמיק לפני הקציר.
- הפרי צריך להיות גם יציב למגע. אם זה מרגיש גומי, הפרי לא ממש מוכן. אם זה מרגיש קשקש, זה כבר מתחיל להירקב.
- לאחר הקטיף, פירות הקישואים הטובים ביותר מרגישים כבדים למדי לגודלם בגלל תכולת המים.
- 5חותכים את הפירות חופשיים בגבעול במקום לסובב אותם. כל פרי יחובר לצמח על ידי גזע קצר. קח גיזום ידיים או סכין וגזור או חתוך את הגבעול כ -2.5 ס"מ מעבר לפרי עצמו.
- יש אנשים שמעדיפים לתפוס את הפרי בקצה העבה יותר (מול הגבעול) ולסובב אותו 90 עד 180 מעלות כדי להצמיד את הגבעול. עם זאת, אתה יכול בקלות להצמיד חלק מהפרי עצמו בצורה כזו, ולעתים עלול לפגוע בשוגג בצמח.
- 6קצור גם את פרחי הקישואים, אם רוצים. הפרי גדל מאחורי פרח צהוב, שלרוב יתחיל לנבול בסביבות הפרי מוכן לקטיף. אם אתה חוטף את הפרחים קצת מוקדם יותר - בדיוק כשהם מתחילים להיפתח - הפרי עדיין יגדל ותוכל להשתמש בפרחים הרכים בסלט.
- תוכלו למצוא גם מתכונים לפרחי קישואים נבולים (אך לא חומים), כולל כאלה שמערבבים אותם בבלילה קלה לטיגון במחבת.
שיטה 2 מתוך 3: קציר להגדלת הייצור
- 1בדוק את הצמחים שלך כל יום כדי להימנע מפירות קישואים גדולים. במהלך שיא עונת הקציר, פירות מזני הקישואים מסוימים יכולים לגדול באורך 8 ס"מ (7,6 ס"מ) ליום. אם אתה לא בודק את הצמחים שלך במשך כמה ימים, הפירות שלך יכולים לעבור מחביבות באצבעות לעצים ארוכים לפני שאתה יודע את זה!
- קטיף פירות קישואים מדרבן ייצור של פירות נוספים. לכן, אם אתה רוצה בסופו של דבר עם כמה שיותר פירות, השתמש ב"בחר מוקדם ולעתים קרובות "כמנטרה שלך!
הקישואים שנמצאו בחנויות נקצרו לפני שזרעיו הבשילו, כך שלא תוכלו להקים מהם צמח. - 2בחר פירות באורך של 3 עד 10 ס"מ (7,6 עד 10,2 ס"מ) כדי לייצר מקסימום ייצור. כל עוד יש להם צבע עמוק ומרקם יציב, פירות בגודל זה מוכנים לקציר וליהנות. הזרעים יהיו זעירים והבשר יהיה רך במיוחד.
- פירות בגודל זה נהדרים לחיתוך ולהקפצה קלה, ועשויים להיות רכים מספיק כדי לגרד לסלטים ולאכול גולמי.
- 3קציר פירות של 15 עד 30 ס"מ (15 עד 30 ס"מ) לקבלת צדדיות מרבית. כאשר הפירות הם בטווח אורך זה, הם רכים, מתוקים ורב-תכליתיים, והזרעים בפנים עדיין לא גדולים מדי. אם מתכון פשוט קורא "קישואים", גודל פרי זה בדרך כלל ייתן לך את התוצאות שאתה מחפש.
- קטיף פירות בגודל זה גם יביא לייצור בשפע אך לא עלול להיות מוגזם.
שיטה 3 מתוך 3: קציר להאטת הייצור
- 1אפשר לפירות לגדול ולהפחית את הייצור הכללי. גננים ביתיים בדרך כלל מוצפים בפירות קישואים יותר ממה שהם יכולים להשתמש או למסור. כדי לצמצם את מספר (אם לא בהכרח הלידה הכוללת) של הפירות לקציר, תנו להם לגדול קצת יותר.
- צמח הקישואים מכוון את האנרגיה שלו קודם כל להגדלת הפירות הקיימים ואז לייצור פירות חדשים. לכן, זה יפיק פחות פירות חדשים אם הוא עדיין מאכיל את הקיים.
במהלך שיא עונת הקציר, פירות של כמה זני קישואים יכולים לגדול באורך 8 ס"מ (7,6 ס"מ) ליום. - 2השתמשו בפירות גדולים במיוחד לצלייה או לחם קישואים. לפירות באורך של 12 עד 46 ס"מ (30 עד 46 ס"מ) יהיו זרעים גדולים יותר ובשר מעט קשוח ופחות מתוק. עם זאת, גודל גדול יותר זה הופך אותם נהדרים לחיתוך לדיסקים בגודל 0,5 אינץ '(1,3 ס"מ), להברשת שמן ולזרוק על הגריל!
- כמו כן, כאשר מגוררים ומערבבים ללחם קישואים טעים, איש לא יוכל לדעת אם השתמשת בפירות זעירים או טיטאניים!
- 3מורטים פרחים חדשים כדי לצמצם באופן דרסטי את הייצור. אם אתה פשוט המום מכמות פירות הקישואים שיש לך, אתה יכול להאט את הקציר שלך על ידי ממש "לנקוט אותם בניצן". צובטים פרחים ירוקים שלא נפתחו לפני שהפרי מתחיל להתפתח מאחוריהם. ושתול פחות קישואים בשנה הבאה!
- פרחים ירוקים שלא נפתחו אינם טעימים כמו הצהובים, אז פשוט זרקו אותם.
- אם יש לכם קישואים נוספים שתרצו לאחסן ולשמור למועד מאוחר יותר, תוכלו לקרר אותו ולהשתמש בתוך שבוע.
קרא גם: איך מחלקים הוסטה?
שאלות ותשובות
- איך אוכל לצמוח מחדש קישואים שנקנו מהמכולת?אי אפשר לגדל מחדש קישואים שנקטפו. הוא נקטף מצמח שגדל מזרע. הקישואים שנמצאו בחנויות נקצרו לפני שזרעיו הבשילו, כך שלא תוכלו להקים מהם צמח. גשו לחנות גן וקנו חבילת זרעי קישואים.
