איך לפשל אורז?
להכנת אורז רך לחלוטין, פשוט השאירו את האורז לנוח למשך 10 דקות ואז השתמשו במזלג גילוף או בהנעת אורז כדי לערבב בעדינות את האורז.
אורז פלפינג הוא דרך נהדרת להימנע מהגרגירים להידבק זה לזה ולהשתלט. כדי להכין אורז מושלם רך, פשוט לעזוב את האורז לנוח במשך 10 דקות ולאחר מכן להשתמש מזלג בשר או הנעה אורז לערבב את האורז בעדינות. זה יעזור לאוורר את האורז ולהסיר את כל הגושים, וישאיר לכם אורז קליל ורך.
שיטה 1 מתוך 2: fluffing אורז בסיר
- 1הסר את המכסה מהסיר והשאיר את האורז לנוח למשך 10 דקות. תהליך זה מאפשר להתפזר מהאדים ועוזר לאורז להיות בעל מרקם אחיד. הסר את סיר האורז המבושל מהאש ותן לו לנוח למשך 10 דקות או עד שהוא מגיע לעקביות הרצויה. אם יש זבובים במטבח, הניחו מגבת תה מכותנה מעל הסיר כדי למנוע זיהום.
- שיטה זו עובדת על כל זני האורז, כולל בסמטי, חום, יסמין ואורז לבן גרגר קצר.
- 2מערבבים את האורז בעדינות עם מזלג גילוף למשך דקה. השתמש במזלג גילוף כדי לערבב בעדינות את האורז ולשבור את כל הגושים הברורים. מזלג גילוף הוא כלי ערבוב יעיל שכן הוא מפרק בקלות את גרגרי האורז מבלי לרסק אותם יחד. תהליך זה מעניק לאורז עקביות רכה.
- הימנע משימוש בכף כדי לערבב את האורז מכיוון שהדבר יכול להפוך אותו לעיסמי.
- נסו לא לערבב את האורז יותר מדקה אחת מכיוון שזה יכול למעוך את הגרגירים.
- 3תיהנו מהאורז חם או שמרו במקרר עד 5 ימים. אורז רך מבושל טרי הוא טעים! אכלו אותו עם קארי, מוקפץ או הרוטב האהוב עליכם. אם נשאר לכם אורז, העבירו אותו לכלי אטום והכניסו אותו למקרר.
- אם אין לך מיכל אטום, השתמש במקום זאת בשקית סגירה.
- אם ברצונך לשמור את האורז לזמן ארוך יותר, הכנס את המיכל האטום למקפיא עד 6 חודשים.
זה יעזור לאוורר את האורז ולהסיר את כל הגושים, וישאיר לכם אורז קליל ורך.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת אורז רך בסיר אורז
- 1השאירו את האורז לנוח למשך 10 דקות עם המכסה. זה מאדה את האורז ומסייע להבטיח שהדגנים יתבשלו במלואם ובעלי עקביות רכה. הימנע מהפיתוי להסיר את המכסה מכיוון שהדבר מאפשר לאדים לצאת מהסיר.
- ניתן להשתמש בטכניקה זו עבור כל סוגי האורז, כולל אורז חום, יסמין, בסמטי, ודגנים ארוכים.
- 2מערבבים את הגרגירים עם משוט אורז למשך דקה. השתמשו במשוט האורז כדי לערבב באטיות את האורז ולפרק את הגושים. משוטים לאורז נועדו לערבב את הגרגירים מבלי להפוך אותם לעיסיים - זה עוזר ליצור אורז קליל ורך.
- לסירי אורז יש ציפוי טפלון שמונע את אפיית האורז על תחתית הסיר. משוטים לאורז מיוצרים מפלסטיק, מה שהופך אותם לבחירה טובה ושוחקת לשימוש עם הכיריים.
- רוב תנורי האורז מגיעים עם משוט אורז. אם אין לך משוט, רכש אחד מחנות מטבחים מיוחדת. לחלופין, השתמש במזלג פלסטיק או בשרת סלט פלסטיק.
- הימנע מערבוב האורז במשך יותר מדקה מכיוון שהדבר יכול להפוך אותו לעיסמי.
- 3אחסנו שאריות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. תיהנו מהאורז החם והטעים ואז העבירו שאריות למיכל אטום. אם ברצונכם להשתמש באורז במועד מאוחר יותר, הכניסו את המיכל אטום האוויר למקפיא עד 6 חודשים.
- אם הינך בהריון, הימנע מאכילת אורז שאינו מבושל טרי.
שפוך אורז בסיר
- מזלג
- סיר עם מכסה
- מגבת תה (לא חובה)
- מיכל אטום או שקית אטומה
הכנת אורז רך בסיר אורז
- משוט אורז
- מבשל אורז
- מיכל אטום או שקית אטומה
קרא גם: איך לבשל שעועית פאבה?
