איך מכינים קוצץ חזיר בגריל אל מנואל?

שלושת השלבים הבסיסיים כוללים מרינדה, הכנת רוטב, צלייה והברקה.

עכשיו לנהלים במרינדה.

משרים את צלעות החזיר ב 2-4 כפות רסק חרדל, כף קיקומן אחת (כף אחת בלבד מכיוון שקיקומן מלוח מאוד, כפית אחת אבקת פלפל קאיין, כפית אחת אבקת פפריקה, 1 כוס רסק עגבניות, 120 - 180 מ"ל מירין או 200 מיליליטר (6,8 fl oz) של משקה קל של ספרייט של חברת קוקה קולה, נורת בצל אחת (חתוכה לקוביות), 4 - 6 שיני שום כתושות, 2-4 כפות סוכר חום (אופציונלי אם יש לכם מירין), חבילה אחת של תמרינדי sinigang sa sampalok תערובת מוכנה, 1 קוביות בקר או פחות. יש להשרות את הלילה בצ'ילר.

לאחר המרינדה שטפו את צלעות החזיר במים זורמים כדי להסיר את עודף המרינדה מכיוון שטעם המרינדה שלכם מר מאוד כשהוא צלוי.

לחלופין הכינו את רוטב החזיר שלכם.

השתמש בבלנדר כדי לערבב היטב את כל האננס, הקטשופ, 2 כפות שמן קנולה וסוכר.

מרתיחים כמה דקות כדי להמיס את חלקיקי הסוכר התלויים עד שהרוטב נהיה חלק בעקביות.

עכשיו לקראת הצלייה לפני

השרי את צלעות החזיר שלך ברוטב חזיר למשך 5 - 15 דקות.

השתמש ברוטב החזיר שלך בתור הבסט שלך.

ואז צולים את צלעות החזיר מעל לירוק והמשיכו להתברר כדי למנוע את שריפת צלעות החזיר.