איך אוכלים דוריאן?
כדי לאכול דוריאן, התחל בכריתת הגבעול בעזרת סכין. לאחר מכן, אתר את התפרים לאורך החלק החיצוני של הפרי ועשה בהם ציונים עמוקים בעזרת הסכין. כאשר קטעי המעטפת החיצונית מתחילים להתפרק, השתמש בידיים כדי לחטט את הדוריאן הפתוח. לאחר שפתחתם, הסירו את הפרי הרך והצהוב שבתוכו ואכלו אותו בידיים. רק וודא שאתה זורק את הזרע הקשה שנמצא בפנים מכיוון שהוא אינו אכיל. כדי ללמוד דרכים טעימות להגיש דוריאן, גלול מטה!
באיזו תדירות עלי לאכול דוריאן?
דוריאן הוא פרי מדרום מזרח אסיה המפורסם בגודלו הגדול, בקליפתו העבה והקוצנית, ובריחו החריף ובטעם העוצמתי. למעשה, דוריאן ידוע כפירות הכי מריחים בעולם, ואף נאסר בכמה שטחים ציבוריים בגלל ריחו. ניתן לאכול את דוריאן גולמי, להגיש עם אורז, או אפילו לטגן. כשאתם קונים דוריאן שלם, עליכם להשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הקליפה כדי לחשוף את הפירות דמויי הרפתן בפנים לפני שתוכלו לאכול אותה.
חלק 1 מתוך 3: פתיחת הדוריאן
- 1לבש כפפות. בעת פתיחת דוריאן, כפפות חשובות מכמה סיבות. ראשית, הם יגנו על הידיים שלך מפני הקוצים שבחוץ הפרי. הם גם ימנעו מהידיים שלך להריח כמו הפרי, שיש אנשים שלא נעים להם. לבסוף, הכפפות גם יעזרו לך להחזיק את הדוריאן יציב כשאתה חותך לתוכו.
- אתה יכול להשתמש בכפפות גומי עבות, כפפות גינון נקיות, כפפת בייסבול או אפילו במגבת נקייה כדי להגן על הידיים.
- 2חותכים את הגבעול. סובב את הדוריאן על צדו והחזק אותו היטב ביד אחת. ביד השנייה השתמש בסכין חדה כדי לפרוס בזהירות את הגבעול מראש הפרי. חותכים את הגזע ורסיס קטן מראש הקליפה. הופכים את הדוריאן ומניחים אותו על הקצה החתוך.
- חיתוך רסיס מהחלק העליון של הפרי ייתן לך יתרון אחיד לנוח עליו את הדוריאן כשאתה חותך לתוכו.
- 3אתר את התפרים. הפרי בתוך דוריאן גדל בתרמילים, והקליפה גדלה בקטעים סביב תרמילים אלה. ככזה, לדוריאן יהיו תפרים שבהם הקליפה מתאחדת, ותוכלו לפתוח את הפירות בקלות על ידי איתור והתפירה של התפרים.
- התפרים של דוריאן בשל יתחילו להיקרע בכוחות עצמם, כך שאולי אפילו לא תצטרך לחתוך לפרי.
כדי לאכול דוריאן, התחל בכריתת הגבעול בעזרת סכין. - 4בצע ציונים עמוקים בקליפה בתפרים. עבור דוריאנים שאינם בשלים לחלוטין, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך בזהירות לאורך תפרי הפרי. התחל בחיתוך רדוד ואז חתוך בהדרגה עמוק יותר עד שקטעי הקליפה מתחילים להתפרק. חותכים את כל התפר. חזור על הפעולה עם כל תפר בקליפה.
- חיתוך פרוסות עמוקות יותר ויותר יבטיח שתחתוך עמוק מספיק כדי לפצח את הקליפה, אך לא כל כך עמוק שתצביע את הפירות שמתחת.
- 5טורפים את הקליפה בנפרד. לאחר שביצעת חתכים עמוקים מספיק בתפר שתוכל לפתוח את הקליפה, הניח את הסכין. בחר תפר כדי להתחיל והדבק את האגודלים או האצבעות משני צידי הפתח. משוך את התפרים זה מזה כדי לפתוח את הקליפה ולחשוף את תרמיל הפרי בפנים.
- חזור על הפעולה עם כל התפרים כדי לחשוף את כל תרמילי הבשר.
חלק 2 מתוך 3: אכילת הפרי
- 1הסר את תרמילי הבשר. כאשר הקליפה נפתחה במלואה, חלקי הקליפה יתפרקו ב טריזים. בתוך כל טריז יהיה תרמיל פרי. תוכל למשוך את הפירות מהקליפה בקלות אם הדוריאן בשל. אחרת, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את החלקים הסיביים המחברים את התרמיל לקליפה, ואז הסר את הפירות.
- הפרי האכיל של דוריאן הוא רך צהבהב תרמיל דמוי הבשר במרכז כל טריז.
- 2אכלו את הפירות בידיים. פרי דוריאן הוא רך ודומיין פודינג, כך שתוכלו לקרוע חתיכות מהתרמילים בקלות. הוציאו נתח בגודל ביס מאחד התרמילים ואכלו את הפרי בידיים. המשך לקרוע נשיכות ולאכול את הפרי בידיים.
- כוס יחידה (243 גרם) של דוריאן מכילה מעל 350 קלוריות, והיא גם עשירה בשומן וסוכר. עם זאת, דוריאן מכיל גם הרבה חומרים מזינים, כולל ויטמינים C ו- B6, ברזל, מנגן, סיבים ואשלגן.
- יש אנשים שלדוריאן יש טעם פירותי חריף, בעוד שאחרים חושבים שזה טעם של בצל, נרקב או טרפנטין. דוריאן הוא טעם נרכש, אז אל דאגה אם אתה לא אוהב את זה.
כאשר קטעי הקליפה החיצונית מתחילים להתפרק, השתמש בידיים שלך כדי לחטט את הדוריאן הפתוח. - 3אכלו סביב הזרע. בתוך כל תרמיל בשר יהיה זרע כהה הדומה בגודלו לתמר. זרע זה אינו אכיל. אתה יכול לחתוך את הזרע לפני שתתחיל לאכול, לשלוף אותו באצבעותיך, או לאכול סביבו כמו עם דובדבן.
- 4פורסים את הפירות לחתיכות כחלופה. במקום לאכול דוריאן עם הידיים, אתה יכול לפרוס את התרמילים לרסיסים דקים כדי להגיש אותם על מגש או עם מאכלים אחרים. אחרי שהסרתם את התרמיל מהקליפה, הניחו את הפירות על קרש חיתוך. השתמש בסכין כדי לפרוס את הדוריאן לחלקים קטנים. הסר את הזרע כאשר אתה מוצא אותו.
חלק 3 מתוך 3: אכילת דרכים אחרות
- 1מגישים דוריאן עם אורז דביק וחלב קוקוס. ממלאים קערה באורז דביק טרי. שכב כמה פרוסות דוריאן טרי על גבי האורז, וטפטף מעל חלב קוקוס. לקבלת פינוק מתוק יותר, הוסיפו חלב קוקוס ממותק מעט מעל האורז והפירות.
- ניתן גם לשלב את הדוריאן עם מנגו ופירות טריים אחרים.
- 2נסו גלידת דוריאן. גלידת דוריאן היא פינוק פופולרי במדינות אסיה רבות. אם אינך מצליח למצוא את הקינוח הצונן הזה, אתה תמיד יכול להכין גלידה משלך ולטעום אותה עם נתחי דוריאן טריים.
- אם אתה לא אוהב את הטעם של דוריאן מיד, נסה חטיפים בטעם דוריאן כמו גלידה וצ'יפס כדי לעזור לך לרכוש טעם לזה.
כשאתם קונים דוריאן שלם, עליכם להשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הקליפה כדי לחשוף את הפירות דמויי הרפתן בפנים לפני שתוכלו לאכול אותה. - 3חטיף צ'יפס דוריאן. צ'יפס דוריאן הם נתחי דוריאן שנחתכו וטיגנו בשמן עמוק. אתה יכול לקנות אותם בשווקים רבים באסיה, בחנויות מכולת אסיאתיות ברחבי העולם, או באינטרנט מאתרי מכולת מיוחדים.
- לצ'יפס דוריאן יש טעם מתון יותר, וטעמם כמו צ'יפס תפוחי אדמה פירותי מעט.
- 4נסה זאת עם פירות אחרים. דוריאן הוא תוספת נהדרת לקוקטייל פירות טריים. חותכים את הדוריאן לגושים קטנים ומשלבים אותו עם פירות טרופיים אחרים, כמו מנגו, פפאיה, גויאבה, קוקוס ואננס. אתה יכול אפילו להוסיף כמה אגוזים וקוקוס קלוי להכנת חטיף משמעותי יותר.
קרא גם: איך אוכלים יוקה?
שאלות ותשובות
- האם מדובר במזון רעיל?לא, אך אסור לצרוך אותו עם אלכוהול, שכן השניים אומרים שהם רעילים אם משולבים.
- היכן אוכל לקנות את דוריאן בבריטניה?בדוק את השוק האסייתי המקומי שלך.
- האם דוריאן ופירות ג'ק זה אותו דבר?לא, ידוע כי דוריאן מסריח יותר, ובעל טעם דמוי שקדים. לפרי ג'ק יש טעם בין תפוח לבננה. פרי המאכל עצמו צהוב בהיר.
- האם אוכל לשמור את זה במקרר?בטוח. רק הקפד לאחסן במיכל אטום וכווץ אותו כדי למזער את הריח המחלחל למקרר שלך. כדי לשמור על זמן ארוך יותר, הקפיאו ואכלו כמו קינוח קפוא.
- האם באיזשהו מקום באוסטרליה אוכל להשיג דוריאן?בדוק את השוק האסייתי המקומי שלך. אם אפשר, נסע למלזיה כדי לקבל דוריאן טרי, מכיוון שנסיעה במטוס מאוסטרליה למלזיה היא זולה ומהירה למדי.
- כמה פעמים ביום עלי לאכול את הפירות?אתה יכול לאכול את זה פעם או פעמיים ביום. עם זאת, דוריאנים לא נועדו להיות פרי שנאכל מדי יום, מכיוון שהוא עונתי ועשיר בסוכרים ושומן.
- כיצד אוכל למצוא את דוריאן?ניתן למצוא את דוריאן ברוב השווקים בדרום מזרח אסיה.
- האם ניתן לבשל דוריאן?כן. גוגל פינגט דוריאן עבור מתכון לפרנאקאן. מבושל עם חלב קוקוס, ניתן להגיש חם או קר.
- מה עלי לעשות לפני שאוכל פרי דוריאן?שום דבר, בעצם.
- באיזו תדירות עלי לאכול דוריאן?אתה יכול לצרוך את זה לעתים קרובות כל יום) אם זה גורם לך להרגיש טוב.
תגובות (1)
- סיכום מושלם של שיטת הפתיחה, עבד כמו פינוק.
