איך מכינים מרנג מנטה?
אם אתם רוצים את הנענע במרנג, אז לפני שלב 6 הכניסו את סוכריות הנענע הכתושות לבלילה ותנו ערבוב טוב.
מרנגים לא חייבים להיות בעוגות. הכינו מרנג מנטה ישן רגיל בעזרת מתכון זה.
- 2 חלבונים גדולים, טמפרטורת החדר
- 0,13 כפית מלח
- 0,13 כפית קרם אבנית
- 0,5 כוס סוכר
- 2 סוכריות מנטה, כתושות
- 1סדרו מדפי תנור לחלוקת תנור לשליש.
- 2מחממים עד 107°C / 110°C.
- 3מרפדים שני יריעות עוגיות בנייר כסף.
- 4בקערה גדולה מקציפים חלבונים, מלח ושמנת אבנית עד להופעת פסגות.
- 5מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים במהירות בינונית למשך 5 עד 6 דקות.
- 6זרוק כפיות על סדיני עוגיות.
- 7מפזרים ממתק כתוש.
- 8אופים 1,5 שעות.
- 9מרנגים צריכים להיראות יבשים ולבנים. כבה תנור. שמור על דלת פתוחה ותן למרנגים להתקרר.
- 10השתחרר מנייר כסף בעזרת מרית מתכתית.
- 11אחסן מכוסה באופן רופף במקום יבש.
- אם אתם רוצים את הנענע במרנג, אז לפני שלב 6 הכניסו את סוכריות הנענע הכתושות לבלילה ותנו ערבוב טוב.
קרא גם: איך מכינים עוגת גבינה תות?
