איך מכינים עוגת גבינה בצנצנת?

ממלאים את תחתית כל צנצנת עם 2 כפות מתערובת הפירורים.

צנצנות מייסון הן כל הזעם. מסלטים ועד שיבולת שועל, תוכלו להכין כמעט כל דבר בצנצנת בנייה. אחד מהפינוקים הכי טעימים להכנה בצנצנת בנייה הם עוגות גבינה. לא רק שהם מגישים מנות אישיות נהדרות, אלא גם מהווים מצגת מדהימה! אתה יכול להכין אותם ב crockpot או שאתה יכול להכין גרסה ללא אפייה. לא משנה מה אתה מכין, אתה חייב בסופו של דבר עם משהו טעים באמת!

רכיבים

עוגות גבינה של Crockpot

קרום

פירורי קרקר גראם 1 כוס (142 גרם)
1 כף סוכר

מסלטים ועד שיבולת שועל, תוכלו להכין כמעט כל דבר בצנצנת בנייה.

מילוי

גבינת שמנת 1 ק"ג (907 גרם), בטמפרטורת החדר
1,67 כוסות (330 גרם) סוכר
עמילן תירס 0,25 כוס (28 גרם)
2 כפיות וניל
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0,75 כוס (170 מיליליטר) קצפת כבדה

מגישה 7 עד 14

ללא עוגות גבינה ללא בישול

אחד מהפינוקים הכי טעימים להכנה בצנצנת בנייה הם עוגות גבינה.

קרום

פירורי קרקר גראם 1,25 כוס (178 גרם)
3 כפות (45 גרם) חמאה, מומסת
3 כפות (38 גרם) סוכר חום

מילוי

גבינת שמנת 8 גרם (225 גרם)
0,5 כוס (120 מיליליטר) קצפת כבדה
0,33 כוס (75 גרם) סוכר
2 כפות (30 מיליליטר) מיץ לימון

השתמש בשיטה 2, שיטת עוגת גבינה ללא בישול, כדי להכין אותה ללא חרס.

ציפוי פירות יער (אופציונלי)

1 כוס (100 גרם) אוכמניות טריות
0,25 כוס (55 גרם) סוכר
2 כפות (30 מיליליטר) מים

מגיש 8

שיטה 1 מתוך 2: הכנת עוגות גבינה של crockpot

1
מערבבים את פירורי קרקר הגרהם עם כף אחת של סוכר. כותשים תחילה את פצפוצי הגראם ואז זורקים אותם לקערת ערבוב. מוסיפים את הסוכר ואז מערבבים הכל יחד עם כף.
- אפשר למעוך את פצפוצי הגראם במעבד מזון או בשקית ניילון עם מערוך.
2
ארוז את הפירורים בתחתית צנצנות הבנייה של 0,5 ליטר (240 מיליליטר). ממלאים את תחתית כל צנצנת עם 2 כפות מתערובת הפירורים. טפחו את התערובת עם בסיס כף עץ.
- יש לך מספיק תערובת כדי למלא כ -7 צנצנות בנייה. כל צנצנת תספיק לשרת 2 אנשים.
- אתה יכול לעשות מנות קטנות יותר במקום. השתמש במקום 14 צנצנות 4 גרם (120 מיליליטר).
3
מקציפים את גבינת השמנת למשך 2 דקות. גורפים את גבינת השמנת למיקסר חשמלי. מקציפים את גבינת השמנת בעזרת מהירות בינונית למשך 2 דקות. מדי פעם, השהה את המיקסר וגרד את קירות הקערה בעזרת מרית גומי.
- את גבינת השמנת יש לרכך ובטמפרטורת החדר.
- אם אין לכם מערבל חשמלי, תוכלו להשתמש במקום זאת במעבד מזון מצויד במטרפות.
4

מוסיפים פנימה את הסוכר ועמילן התירס ואז מקציפים למשך 2 דקות נוספות. מגרדים תחילה כל גבינת שמנת בקירות הקערה. מוסיפים את הסוכר ועמילן התירס. מקציפים אותם במהירות בינונית למשך 2 דקות נוספות.
5
מוסיפים את הווניל, הביצים והקצפת הכבדה, ומקציפים עוד 2 דקות. גורדים תחילה את התערובת בקירות המיקסר. מוסיפים פנימה את הווניל, הביצים והשמנת. מקציפים הכל יחד למשך 2 דקות נוספות באמצעות הגדרת מהירות נמוכה.
- אם אין לכם קצפת כבדה, או מעדיפים אפשרות קלה יותר, נסו חלב חצי וחצי או מלא.
6
ממלאים את הצנצנות 0,75 מהדרך בבלילה. השתמשו במרית גומי כדי להנחות את הבלילה לצנצנות. הקפידו לגרד את הקערה נקייה כדי שלא תבזבזו שום בלילה.
- אם יש לכם בלילה חיצונית של הצנצנות, נגבו אותה במטלית לחה.
7
אטום את הצנצנות, והניח אותן בתוך סיר איטי של 7-8 ליטר (7-8 ליטר). אינך צריך לדפוק היטב את המכסים. תוריד אותם בקרוב. הם שם פשוט כדי להגן על הבלילה מהמים בשלב הבא.
- אם אין ברשותך חרס, חמם את התנור ל 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס).
8
ממלאים את התנור האיטי במים חמים. המים צריכים לעלות ב -0,75 בדרך בצידי הצנצנות. לאחר מילוי הסיר, תוכלו להסיר את המכסים ולהניח אותם בצד.
- אם אין ברשותך חרס, הניח את הצנצנות בתבנית צלייה או תבשיל קדירה. ממלאים את התבשיל מים חמים עד שהמים נמצאים בחצי הדרך בצנצנות.
9
מכסים את הכדנית ומבשלים את עוגות הגבינה ב- HIGH למשך שעה עד שעתיים. עוגות הגבינה נעשות כשהן כבר לא מצחקקות. אם תוחבים סכין לתוך העוגה, בגובה 1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) מהקצה, היא צריכה לצאת נקייה.
- אם אין ברשותך חרס, אפו את עוגות הגבינה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
10
המתן 20 דקות לפני שמסירים את עוגות הגבינה ומאפשרים לה להתקרר למשך שעה. כבה את הסיר. השאירו את הצנצנות בפנים למשך 20 דקות. הסר את הצנצנות. הניחו אותם על השיש. תן להם להתקרר למשך שעה.
- אם אין ברשותך חרס, הוצא את הצנצנות מהתבנית בעזרת מלקחיים. הניחו אותם על רשת להתקרר.
11

אטום את הצנצנות ואז צנן אותן במקרר. לאחר שעוגות הגבינה התקררו, מכסים את הצנצנות במכסים. הכניסו אותם למקרר. השאירו אותם שם מספר שעות עד לילה.
12

מגישים את עוגות הגבינה היישר מהצנצנות. מניחים את עוגות הגבינה עם קצפת וגרגרים טריים. אתה יכול גם לקשט אותו עם שוקולד צ'יפס או רוטב שוקולד במקום. צנצנת של 0,5 ליטר (240 מיליליטר) תספיק ל -2 אנשים. צנצנת 4 גרם (120 מיליליטר) תשרת אדם אחד.

קרא גם: איך מכינים עוגת גבינה יוגורט יוונית?

שיטה 2 מתוך 2: הכנת עוגות גבינה ללא בישול

1
הכן את תוספת האוכמניות, אם תרצה בכך. אינך צריך להשתמש בתוספת זו עבור עוגת הגבינה שלך אם אינך מעוניין בכך; אתה יכול להשתמש בציפוי משלך או בפירות יער טריים במקום. אם ברצונך להשתמש בציפוי האוכמניות, בצע את הפעולות הבאות:
- שלב את האוכמניות, המים והסוכר בסיר קטן.
- מבשלים אותם על אש נמוכה למשך 15 עד 20 דקות.
- הניחו את הציפוי בצד להתקרר.
2
שלב את פירורי קרקר הגראם, החמאה המומסת והסוכר החום. כותשים תחילה את פצפוצי הגראם ואז שופכים אותם לקערת ערבוב. מוסיפים בהמשך את הסוכר והחמאה המומסת. מערבבים הכל יחד עם מרית גומי.
- אפשר למעוך את פצפוצי הגראם במעבד מזון או בשקית ניילון עם מערוך.
- ממיסים את החמאה במעט סיר מעל הכיריים או במיקרוגל.
3
ארוז את תערובת קרקר הגרהם בתחתית צנצנות הבנייה שלך. יש לך מספיק תערובת למלא כשמונה צנצנות בנייה 4 גרם (120 מיליליטר). גורפים את התערובת לצנצנות בעזרת כף תחילה. לאחר מכן, טפיחו את התערובת בקצה כף עץ. הניחו את הצנצנות בצד כשתסיימו.
- השתמש בתערובת פחותה לקרום דק יותר.
4
מקציפים יחד את גבינת השמנת, הסוכר ומיץ הלימון. מכניסים את גבינת השמנת לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון. מקציפים הכל ביחד עד לאיחוד.
- לא אוהבים מיץ לימון? השתמש במקום זאת ב- 0,25 כפית תמצית וניל.
5

מקציפים בנפרד את הקצפת הכבדה. יוצקים את הקצפת הכבדה לקערה צוננת. מקציפים אותו במהירות בינונית עד שהוא הופך בהיר ואוורירי, כ -2 דקות. אתה יכול להשתמש במקצף כף יד, במיקסר חשמלי, או במעבד מזון מצויד במקלפות.
6

השתמשו במרית גומי כדי לקפל את הקצפת לגבינת השמנת. דאגו לגרד את תחתית הקערה ודפנותיה לעיתים קרובות כדי שהכל יתערבב בצורה אחידה.
7

כף את עוגת הגבינה לצנצנות. כשתסיים, הקש בעדינות על הצנצנות כנגד השיש. זה יעזור ליישב את עוגת הגבינה ולהפחית את כיסי האוויר.
8

ממלאים את הצנצנות עם תוספת האוכמניות. אם לא הכנתם את תוספת האוכמניות, תוכלו להוסיף אותה עם תוספת הפאי האהובה עליכם, כמו תות או דובדבן. אתה יכול גם להוסיף אותו עם תותים טריים פרוסים וקצפת.
9

מצננים את עוגות הגבינה במקרר למשך שעה לפחות. אם תרצה לכסות את הצנצנות במכסים לפני שתכניס אותם למקרר. לאחר סיום השעה, הם מוכנים להגשה!
10

מגישים את עוגות הגבינה היישר מהצנצנות. אפשר להגיש את עוגות הגבינה כמו שהן, או לקשט אותן עוד בקצפת. אם השתמשת בתוספת אוכמניות, שקול להוסיף מעט גרידת לימון מעל.

טיפים

אכלו את עוגות הגבינה היישר מהצנצנת. מקררים שאריות.
יש לרסס תחילה את הצנצנות בתרסיס בישול. זה ימנע מעוגות הגבינה להידבק לכוס ויהיה קל יותר לאכילה.
במקום להשתמש בצנצנות של 0,5 ליטר (240 מיליליטר), במקום זאת ניתן להשתמש בכמות כפולה מכמות של 4 גרם (120 מיליליטר). יתכן שתצטרך לשנות את זמני הבישול.
נסה זאת עם מתכונים אחרים לעוגת גבינה. אם אתה צריך להעביר אותם, עשה זאת במקרר.
שומרים את עוגות הגבינה בקירור.
לקבלת טוויסט טעים, נסה זאת עם עוגיות רקיק שוקולד במקום. ניתן גם להשתמש ב- Oreos ללא המילוי.
לא מצליחים להשיג פרי טרי? נסו עם ריבת תות!

אזהרות

אל תצנן את הצנצנות על ידי הפעלתן מתחת למים. תן להם להתקרר לטמפרטורת החדר על השיש לפני שתניח אותם במקרר.

דברים שתזדקק להם

הכנת עוגות גבינה של crockpot

ערבוב קערות
מרית גומי
מערבל חשמלי
צנצנות בנייה של 7,5 ליטר (240 מיליליטר)
סיר חרס (או תבשיל קדירה ותנור)

הכנת עוגות גבינה ללא בישול

ערבוב קערות
מרית גומי
מערבל חשמלי
8 צנצנות בנייה 4 גרם (120 מיליליטר)