איך מכינים עוגת גבינה לימון?

רפרפת לימון:

• 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק (טרי)
• 0,5 כוס מיץ לימון טרי
• 0,5 כוס סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 0,5 מקל חמאה לא מלוחה, קצוצה
• 1,33 כוסות פירורי קרקר גראם טחונים דק

קרום:

• 0,33 כוס סוכר
• 0,75 כפית מלח
• 5 כפות חמאה לא מומלחת (מומסת)

מילוי עוגת גבינה:

• 3 חבילות של חצי קילו גבינת שמנת מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 0,75 כוס שמנת חמוצה
• כפית וניל