איך מיצים ארטישוק?

משוך את העלים החיצוניים. החל מהקצה החיצוני, הסירו את כל העלים החיצוניים בעזרת האצבעות. המשיכו עד שתגיעו לעלים הרכים שבפנים. הם צריכים להיות בעלי גוון צהבהב.

חתוך את הארטישוק. פנה לבסיס את הארטישוק. הסר את שכבת העור החיצונית הקשוחה ליד הלב, כמו גם את העור על הגבעול. כמו כן, חתכו את כל קצות העלים הקשים, כמו גם את כל העלים השבורים שנותרו מקילוף העלים החיצוניים. קוצצים גם את החלק העליון של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) של הארטישוק.

הסר את החנק כדי לחשוף את הלב. החנק הוא החלק השעיר של הארטישוק ליד הלב. הלב הוא יצירה עגולה ומוצקה ליד מרכז הארטישוק; הוא מתחבר לגבעול. הכי קל פשוט לקצוץ את הארטישוק לחצי. הסר את העלים הלבנים והסגולים במרכז, כמו גם את החלק השעיר.

מיץ את הלב. מכניסים את הלב למסחטה או למעבד מזון. אם אתה משתמש במסחטת מיץ, ייתכן שתצטרך לחתוך אותה קטנה יותר. מעבדים אותו דרך המכונה, ומוציאים את המיץ בצד השני. אם אתה משתמש במעבד מזון או בבלנדר, שפך אותו דרך מסננת לפני השתייה.

שתו אותו ישר. אפשרות אחת היא לשתות את המיץ ישר למעלה. אתה יכול להוסיף מעט קרח או לימון כדי לעזור לטעם, אם אתה מעדיף. אתה יכול גם לערבב את זה עם מעט מים כדי לעזור להנמיך את הטעם.

מערבבים מיץ ארטישוק עם מיצים אחרים. אמנם אתה יכול לשתות מיץ ארטישוק בפני עצמו, אך אין לו טעם נעים במיוחד. כדי להנמיך את הטעם, שלבו מיצים אחרים, במיוחד מתוקים או כאלה עם טעמים חזקים שיכולים להכריע את מיץ הארטישוק.

• נסה להוסיף מנגו, תפוח, אננס או מיץ תפוזים.

מקררים את המיץ כדי לשמור אותו ליום-יומיים. אמנם מיץ הוא הכי טוב לשתות טרי, אבל אתה יכול לשמור אותו ליום-יומיים במקרר. אחסן אותו בכלי אטום לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ושתה אותו כרגיל.