איך לתנור סלק אדים?

• 8 סלקים טריים ואדומים
• כף (14,8 מ"ל) שמן זית
• 6 ענפי טימין טרי
• 0,25 כוס (59,1 מ"ל) מים
• מלח ים
• פלפל שחור

מכין 8 מנות

• 0 ק"ג (453,6 גרם) סלק, ירקות הוסרו
• 0,25 כפית (5,69 גרם) זרעי כמון
• 0,25 כפית (5,69 גרם) זרעי כוסברה
• 3 כפות (44,4 מ"ל) של חומץ יין לבן
• 2 כפות (29,6 מ"ל) שמן זית כתית כתית
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי

מכין 4 מנות

• 3 עד 4 סלק בינוני או גדול
• 1,5 ק"ג (340,2 גרם) ירקות סלק
• 1 שן שום
• 0,25 כוס (59,1 מ"ל) טחינה משומשום
• 2 עד 4 (29,6 - 59,1 מ"ל) כפות מיץ לימון
• 2 עד 4 (29,6 59,1 מ"ל) כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה
• מלח

מכין 4 מנות