איך מכינים קורנדוגים ביתיים?
בעזרת כמה מרכיבים נפוצים למזווה במטבח ובחבילות של נקניקיות, תוכלו ללמוד להכין כלבי תירס תוצרת בית.
בעזרת כמה מרכיבים נפוצים למזווה במטבח ובחבילות של נקניקיות, תוכלו ללמוד להכין כלבי תירס תוצרת בית. יצירת כלבי תירס בסגנון הוגן ממש בבית אפשרית תוך מספר דקות. לאחר ציפוי הנקניקיות בבלילת כלבי תירס, טיגנו אותם עמוק ואז הגישו עם תבליני כלב התירס האהובים עליכם, כמו קטשופ וחרדל.
שיטת הכיריים העליונה
- 1 כוס קמח תירס
- 1 כוס קמח
- 0,25 כפית מלח
- 1 כפית כפית פלפל שחור
- 0,25 כוס סוכר לבן
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1 כוס חלב
- ביצה 1
- 1 ליטר שמן צמחי
- 2 חבילות נקניקיות או נקניקיות
- קטשופ
- חרדל
- הנאה
- מאיו
- דבש
- סלט כרוב
- רוטב בברביקיו
- חבישת חווה
- 1שלב את החומרים היבשים למתכון זה לבלילת תירס בכל קערה בינונית.
- אם אתה מעדיף בלילה מתוקה, הגדל את הסוכר ב 0,13 כוס. לבלילה פחות מתוקה, הגדל את קמח התירס ב 0,13 כוס.
- 2מוסיפים 1 כוס חלב וביצה אחת לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3מחממים שמן צמחי בסיר כבד ועמוק עד שהוא מגיע ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס). השתמש במחבת מספיק עמוקה כדי להכיל 2 עד 3 נקניקיות בכל פעם ומרווחת מספיק כדי שניתן יהיה להטביע אותן לחלוטין בלי לגעת אחת בשנייה.
- 4הכניס שיפוד לכל אחת מהנקניקיות, והשאיר מספיק מהשיפוד החוצה מהקצה האחד לשימוש בידית. שיפודי העץ יישארו בתוך הנקניקיות מבישול דרך הגשה.
- 5משפשפים כל נקניקייה עם עמילן תירס, כך שהבלילה תיצמד טוב יותר לנקניקיות. החזיקו את הקצה הבולט של השיפוד וסחררו את הנקניקיות בבלילה עד שהם מצופים היטב.
- לציפוי קל יותר, מלאו כוס שתייה בבלילה וטבלו את הנקניקיות בכוס.
- הכינו כלבי תירס על ידי חיתוך הנקניקיות לשליש או לרבעי ושימוש בקיסמים לשיפודים.
- 6מבשלים את כלבי התירס. הכניסו בעדינות כמה נקניקיות מצופות אחת אחת לשמן החם. הוסיפו אותם לשמן בזהירות כדי למנוע התזת כיוון שהשמן החם ישרוף את העור. מבשלים את כלבי התירס כ -3 דקות, עד שהם בגוון חום זהוב.
אם זה במקום הבלילה - אתה יכול, אבל התוצאה לא תהיה דומה לקורנדוגים. - 7הסר את כלבי התירס בזהירות מהשמן בעזרת מלקחיים מתכתיים. הניחו אותם על מגבות נייר לניקוז.
- 8הניחו לכלבי התירס להתקרר מעט לפני האכילה. הגישו את כלבי התירס עם תבלינים כמו קטשופ וחרדל.
- 9גמור.
- מטגנים רק כמה כלבי תירס בו זמנית או שטמפרטורת השמן עלולה לרדת וכלבי התירס לא יתבשלו כראוי.
- אפיית כלבי התירס בתנור במקום טיגון עמוק בדרך כלל לא תניב תוצאות טובות, והבלילה עשויה להחליק מהנקניקייה.
- קערה בינונית
- סיר עמוק
- 16 שיפודי עץ
- קיסמים (אופציונלי)
- מלקחיים ממתכת
- מגבות נייר
קרא גם: איך למצוא מתכונים טבעוניים?
שאלות ותשובות
- כמה שמן אני מכניס למחבת?2,50 ס"מ או כמה שזה לוקח כדי לכסות חצי או את כל הקורנדוג. אם זה מכסה חצי, פשוט הפוך את הקורנדוג באמצע הדרך.
- באיזה קמח תירס אני אמור להשתמש? האם קורנפלקס בסדר?אתה לא צריך להשתמש בקורנפלקס כתחליף לקמח תירס. קמח תירס צהוב, אותו ניתן לרכוש ברוב חנויות המכולת או באמזון, הוא הטוב ביותר.
- האם אוכל להשתמש בפירורי לחם?זה תלוי בשביל מה אתה רוצה להשתמש בפירורי הלחם. אם זה במקום הבלילה - אתה יכול, אבל התוצאה לא תהיה דומה לקורנדוגים. אתה גם רוצה להשתמש בשטיפת ביצים (טובלים את הנקניקיות בביצה טרופה) וגם בקורנפלור. אם תרצו להשתמש בפירורי לחם במקום הקורנפלור - תוכלו להשתמש במקום בקמח רגיל, אך (שוב) להשתמש גם בשטיפת ביצים - טבלו את הנקניקיות בביצה לפני שאתם טובלים אותם בקמח.
- איך משליכים את שמן הבישול?תן תמיד לשמן להתקרר לפני שתעשה משהו אליו. לאחר שהתקרר, הניחו אותו במיכל חד פעמי וזרקו לפח הזבל.
