איך מכינים פילי פריך?
מוסיפים סוכר כאשר אגוזי הפילי זהובים.
אגוזי פילי אינם נפוצים במיוחד. הם ילידי דרום מזרח אסיה הימית, פפואה גינאה החדשה וצפון אוסטרליה, אך המדינה היחידה כרגע שמטפחת אותם מסחרית היא הפיליפינים. הזרעים הצעירים ועיסת הפרי אכילים. יורה משמשים בסלטים, ואת העיסה אוכלים לאחר רתיחה ותיבול.
- 2 כוסות אגוזי פילי גולמיים
- 0,25 כוס סוכר
- 0,5 כוס מים
- 2 כפיות שמן צמחי
חלק 1 מתוך 2: הכנת אגוזי הפילי
- 1מרתיחים מים בסיר. הביאו את המים לרתיחה מלאה.
- 2מוסיפים את אגוזי הפילי למים הרותחים.
- כשקליפת אגוזי הפילי מתחילה להתקלף, הפסיקו את תהליך הבישול.
- 3מוציאים את כל העמודים מהמים.
- 4מוציאים את הקליפות מהאגוזים.
חלק 1 מתוך 2: הכנת אגוזי הפילי.
חלק 2 מתוך 2: בישול אגוזי הפילי
- 1מוסיפים שמן צמחי לסיר נקי.
- 2מוסיפים את אגוזי הפילי.
- 3מטגנים את אגוזי הפילי. הקפידו לערבב כל הזמן את האגוזים בזמן הטיגון.
- 4מוסיפים סוכר כאשר אגוזי הפילי זהובים.
- 5קרמל את הסוכר. אפשר לסוכר המקורמל לכסות את האגוזים.
- 6מסירים את אגוזי הפילי מהאש. וודאו שהם מצופים בסוכר המקורמל בצורה אחידה ויסודית!
- 7גמור.
- נסו להוסיף אגוזי פילי לגלידה.
- הימנע משריפת פילי. כשנשרפים אגוזי פילי הם הופכים למרירים.
קרא גם: איך מכינים את ביקול אקספרס?
שאלות ותשובות
- מהם החומרים המזינים הנמצאים בממתק אגוזי פילי?מבחינה תזונתית, פילי כולל כמויות גבוהות של מנגן, מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן ושומנים בריאים.
