איך מכינים סלסת טקילה ירוקה?
כאן תוכלו למצוא את המתכון של סלסת טקילה ירוקה.
אתה יכול לקנות כל מיני סלסה בשוק, אבל שום דבר לא עובר את הגרסה הביתית הטרייה. כאן תוכלו למצוא את המתכון של סלסת טקילה ירוקה.
- 1 עד 1 1 ק"ג עגבניות ירוקות
- 0,5 בצל בינוני, קלוף
- 2 עד 3 שיני שום קלופות
- חבורה אחת של כוסברה (טרייה), שטופה
- 1 עד 2 פלפלי ג'לפיניו (טריים)
- 2 לימונים
- 0,5 כוס טקילה
- כפית אחת של מלח
- כפית אחת של אבקת כמון
- 1הכן הכל. שוטפים את הירקות ואת הכוסברה וקולפים את הבצל והשום.
- 2קוצצים את העגבנייה הירוקה ואת הבצל לגושים בינוניים. הם צריכים להיות קטנים מספיק כדי להתאים למעבד המזון.
- 3חותכים את הליים לשניים. עכשיו, חילצו את המיץ. עדיף שתשתמשו במסחטת הדרים לשם כך. להפריש.
- 4הכן את פלפל הג'לפניו. ייתכן שתרצה ללבוש כפפות לשם כך אם יש לך עור רגיש! מוציאים את צמרות הפלפל וקוצצים בגושים בינוניים שנכנסים גם למעבד המזון.
- 5חותכים את הגבעולים מהכוסברה. הכניסו אותו למעבד המזון יחד עם הפלפל, הבצל והשום.
הכניסו אותו למעבד המזון יחד עם הפלפל, הבצל והשום. - 6מעבדים גבוה עד שהתערובת קצוצה דק ונראית כמו משחה ירוקה.
- 7מכניסים את העגבניות גם למעבד המזון. השתמש בתכונת הדופק במכונה עד שהעגבניות נחתכות דק, אך לא נוזלות!
- 8מוסיפים את הטקילה, המלח, הכמון ומיץ הלימון. תן למעבד המזון כמה פולסים מהירים כדי לערבב את כל זה.
- 9יוצקים לקערת ההגשה ומסיימים. תהנה!
- 10גמור.
- תוכלו להכין את הסלסה יום לפני האירוע אך זכרו שעוצמת הפלפל עולה עם הזמן.
- ניתן לערבב את הסלסה הזו גם עם רוטב לבן לשימוש על פני אנצ'ילדות.
- היזהר בעת הטיפול בפלפלים החריפים! אל תיגע בפה, בעיניים או בעור רגיש אחר.
- סכין שף
- סכין חיתוך
- קרש חיתוך
- קערת הגשה
- מעבד מזון
- כפפות פלסטיק או לטקס (אופציונלי)
- מסחטת הדרים (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים אורז מסאלה (חריף)?
