איך מכינים צ'אנה מסאלה בעזרת קוביות בצל?
המתכון הזה מתחיל בקוביות בצל שהכנתם מבעוד מועד, והתוצאה היא צ'אנה מסאלה טעימה.
המתכון הזה מתחיל בקוביות בצל שהכנתם מבעוד מועד, והתוצאה היא צ'אנה מסאלה טעימה. ייקח למתכון זה 15 דקות. זה נהדר לחברה של הרגע האחרון או לימים שבהם ממש לא מתחשק לכם לבשל.
- 1מחממים 1 כף שמן צמחי במחבת טפלון על אש נמוכה. הוסף 3 קוביות בצל מחית קפוא (ראה כיצד לבשל בצל לקארי בסיר לחץ). אפשר לבצל להמיס לאט במחבת. אחרי שזה קרה אתה יכול להוסיף את שאר המרכיבים מיד. זהו זמן חוסך זמן כיוון שלא צריך לחכות שהבצלים ישחימו מכיוון שהם כבר התבשלו לחלוטין.
- 2מוסיפים עגבניה חתוכה לקוביות דק או 1 כף מחית עגבניות. מוסיפים 1 כפית כורכום, 1 כפית גאראם מסאלה ו -1 כפית מלח.
- 3מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם וקורט צ'ילי אדום (לא חובה).
- 4הניחו לתבלינים להתערבב היטב עם בצל ואז הוסיפו פחית גרגרי חומוס 1, ששטפו ונקזו.
- 5מוסיפים 1 כוס מים ומניחים לתערובת להתבשל במשך 10 דקות עד שהרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול. אם אתם אוהבים קארי סמיך המשיכו לבשל עד שרוב המים התאדו.
אם תוסיפו חלב קוקוס הוסיפו גם 0,5 כוס מים. - 6מסירים מהאש, מוסיפים חופן כוסברה קצוצה או בצל ירוק. מגישים חם עם נאנים או אורז. תיהנו עם ראיטה צוננת (יוגורט עם מלפפונים).
- אתה יכול להוסיף בטטות חתוכות לקוביות בשלב 4, אך זכור להגדיל את זמן הבישול עד שתפוחי האדמה רכים
- אתה יכול גם להשתמש בחלב קוקוס במקום במים כדי להוסיף מרכיב שמנת למנה. אם תוסיפו חלב קוקוס הוסיפו גם 0,5 כוס מים.
- אמצעי זהירות בשכל הישר נדרשים בעבודה עם אוכל ואלרגיות אפשריות.
קרא גם: איך מכינים ומשתמשים בלחם חברות?
