איך מכינים סושי טמאקי?
סושי טמאקי הוא סוג של סושי מגולגל, שנוצר בצורת חרוט או גליל.
סושי טמאקי הוא סוג של סושי מגולגל, שנוצר בצורת חרוט או גליל. טמאקי שונה מסושי מאקי, מכיוון שלא חותכים אותו לחתיכות. התרגום לאנגלית עבור "טמאקי" הוא רול ידני. הכנת סושי טמאקי היא פשוטה ואינה מצריכה מכשירי חשמל ולא כלים.
- גיליון אחד של נורי (אצות)
- קצת אורז סושי
- כמה זרעי שומשום (לא חובה)
- דג גולמי לבחירתך (למשל סלמון, טונה)
- ירקות או דברים אחרים לבחירתכם (למשל ביצה, אבוקדו, מלפפון, טופו, צנון מוחמץ)
- 1ייבש את הידיים ביסודיות. אתה רוצה שאצת הים תהיה פריכה וטעימה, לא רטובה ולא נעימה לאכילה.
- 2הניחו את אצות הים (הצד המבריק למטה) על כף היד. מרטיבים (לא מזליפים) את היד השנייה במים, ומניחים שכבה דקה של אורז על מחצית האצה.
- 3מפזרים כמה שומשום על האורז. זה אופציונלי, אבל זה מביא קצת יותר טעם לסושי.
אכלו את סושי הטמאקי ברגע שהוא מוכן. - 4להניח חתיכת דג נא, באלכסון, באמצע האורז. הבחירה בדגים תלויה באדם; אהי (טונה) וסלמון הם ההעדפות העיקריות.
- 5שים חתיכת ירק ליד הדג, גם באלכסון. זה אופציונלי לטעום, אך ישנם סוגים רבים של טמאקי הכוללים ירקות וטובים, כמו אבוקדו, מלפפון, ביצה, טופו, טאקואן (צנון כבוש) וכו '. רשימת מרכיבי סושי תמצאו כאן.
- 6גלגל את הטמאקי על ידי כיפוף היד שלך כך שתתחיל להתקפל על עצמה. תוחבים את הקצה ומסיימים על ידי גלגול לצורת חרוט. כדי לשמור על החרוט ביחד, קחו גרעין אחד של אורז ומעכו אותו לפינה. זה ידביק את הקצה למטה ויחזיק את הנורי במצב.
- 7גמור.
- אם מעדיפים, אפשר לגלגל אותו כצורת גליל סושי מאקי רגילה; זה לא חייב להיות בצורת חרוט.
- אכלו את סושי הטמאקי ברגע שהוא מוכן. ככל שאצות הים פריכות יותר, כן ייטב.
- אנא שימו לב לכל כספית בדגים גולמיים.
- מגבת
- מבשל אורז
- סכין
- מקלות אכילה
קרא גם: איך מכינים אצבעות לחם קצר?
