איך מכינים פשטידת עוף מחבת?
הבחירה שלך במחבת חשובה ביותר בעת הכנת פשטידת עוף מחבת.
עוגות סיר עוף הן חטיף טעים או ארוחה. עבור אנשים רבים, בישול פשטידת עוף במחבת רק משפר את הטעם והמרקם של המנה. ההבדל העיקרי בין פשטידת סיר רגיל לפשטידת מחבת הוא דרך בישולה וכי המאפה עובר על המילוי והמחבת ולא מסביב למילוי. על ידי איסוף הציוד שלך, הכנת הפשטידה ובישולה, תוכל להכין פאי סיר עוף מחבת בתוך זמן קצר.
חלק 1 מתוך 3: איסוף הציוד שלך
- 1קבל את המחבת שלך. הבחירה שלך במחבת חשובה ביותר בעת הכנת פשטידת עוף מחבת. הקפד לא להשתמש במחבת קטנה מדי או גדולה מדי. התחל באמצע, ואתה מוזמן להשתמש במחבתות גדולות או קטנות יותר לאחר ששיכללת את פשטידת הסירים שלך.
- 2אוספים תבלינים ומרק. תבלינים ומרק הם אלמנטים קריטיים בעוגת הסיר שלכם מכיוון שהם יוסיפו לו טעם ולחות. ללא התבלינים והמרק המתאימים, פאי הסיר שלכם לא יהיה טעים.
- ניתן להשתמש במרק ירקות או במרק עוף. אם אתה משתמש במרק דל נתרן, תצטרך להוסיף מלח אחר כך.
- שקול שום, מרווה, טימין, פלפל ופטרוזיליה. תבלינים יכולים להיות טריים או מיובשים - מה שאתם מעדיפים.
- 3קנו ירקות. לצד עוף, ירקות הם החומר העיקרי בפשטידת הסירים שלכם. ללא מגוון ירקות, פשטידת הסירים שלך עשויה לחסר טעם ולהיות משעממת. לכן, דאגו להוסיף לפחות כמה ירקות מרכזיים. לשקול:
- בצל (1 קטן)
- גזר (2 בינוני).
- סקווש (1 או 2 קטן).
- סלרי (2 או 3 גבעולים).
- פלפלים ירוקים (1 בינוני).
היזהר כשאתה עושה זאת, מכיוון שחלק העליון של המאפה הוא המאפיין החתימה של פשטידת העוף. - 4מצא את העוף שלך. העוף שלך הוא אחד הפריטים החשובים ביותר עבור פשטידת העוף. ככל שהעוף טוב יותר, הפשטידה שלך תהיה טעימה וטובה יותר. הקפד לכלול:
- בשר חזה. אתם מוזמנים להשתמש בבשר לבן או כהה.
- חצי קילו לקילו, תלוי כמה עוף אתה רוצה.
- קנה אותו בקביעות מוקדמות בקוביות רבע אינץ 'עד חצי אינץ'.
- 5קנו עלים מאפה. הדבר האחרון שתזדקק לפשטידת הסירים שלך הוא נפיחת מאפה או מאפה אחר כלשהו שהונח על הירקות, העוף והמרק.
- הקפד לקנות חומר מאפה נוסף למקרה שייגמר לך. נסה להשתמש בשני גלילי מאפה של 8 גרם.
- אתם מוזמנים להתנסות בסוגי ציפוי מאפים שונים. אם אתם מעדיפים תוספת מתובלת או בטעם, נסו אותה. אם אתה רוצה תוספת מעט מתוקה, השתמש באחד.
חלק 2 מתוך 3: הרכבת עוגת הסירים שלך
- 1חותכים את החומרים שלכם. השלב הראשון בהכנת עוגת הסירים שלך יהיה חיתוך המרכיבים שלך לגודל הרצוי. בסופו של דבר יש לחתוך את המרכיבים שלך כך שהם יתבשלו בקלות ויהיה קל לאכילה.
- חותכים את הירקות והעוף בריבועים של רבע או חצי סנטימטר.
- פורסים את הבצל והשום, אם אתם משתמשים בהם, בחתיכות קטנות.
- דאג להפריד את המרכיבים שלך לקערות שונות.
- 2הניחו את המחבת על הכיריים. השלב הראשון בבישול פשטידת הסיר שלך הוא לבשל את המרכיבים במחבת שלך על כיריים. על ידי כך תוכל לשלב את המרכיבים שלך יחד בזמן שהם מתבשלים. זה יקטין את משך הזמן שעוגת הסיר שלך תצטרך להיות בתנור, מה שמבטיח שהקרום שלך לא יישרף.
- המבער צריך להיות בינוני-גבוה.
- הכניסו כף שמן למחבת. אתם מוזמנים להשתמש בשמן זית או בשמן צמחי.
- 3הכניסו את הירקות שלכם לאחר שהשמן התחמם. כשאתם מכניסים את הירקות שלכם, אתם רוצים להקפיד להכניס אותם במכוון ולזמן אילו מהכניסתם קודם. דאג:
- שים את הבצל והפלפלים הירוקים שלך במקום הראשון. אפשר להם לבשל דקה-שתיים לפני שתוסיף עוד משהו.
- מניחים את הגזר והסלרי הבא.
- זרוק פנימה את שאר הירקות.
- המתן 2-4 דקות לפני שתוסיף עוד משהו.
על ידי איסוף הציוד שלך, הכנת הפשטידה ובישולה, תוכל להכין פאי סיר עוף מחבת בתוך זמן קצר. - 4מוסיפים תבלינים. ישנם מגוון של תבלינים וטעמים שתוכלו להוסיף לעוגת סיר העוף שלכם כך שתתאים לטעמכם האישי. אתם מוזמנים להתנסות ולהתאים אישית כראות עיניכם. הקפד להשתמש בתבלינים שלך בפרופורציות מתאימות.
- למרות שאתה יכול להיות ליברלי עם שום, הימנע מיותר מ -3 או 4 שיני שן.
- תחשוב על כף או שתיים של מרווה.
- הוסיפו אולי חצי כף או כף טימין מלאה.
- מכניסים כפית פלפל. קחו בחשבון יותר, אם אתם אוהבים את פשטידת העציצים שלכם.
- הוסיפו פטרוזיליה לטעמכם.
- אפשר לירקות שלך להתבשל במשך שתי דקות לפני שתמשיך הלאה.
- 5יוצקים מרק. לאחר הוספת הירקות והתבלינים שלך, זה הזמן לשפוך מרק פנימה. המרק יוסיף לחות וטעם לפשטידת הסיר שלך, אז הקפד להוסיף את הכמות המתאימה לפשטידה שלך.
- יוצקים כל פעם חצי כוס מרק.
- טועמים ואז מוסיפים כמות מתאימה של מלח.
- מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש לרתיחה.
- מוסיפים עוף לאחר הפחתת האש.
- המתן 8 עד 10 דקות לפני שתמשיך הלאה.
- 6הניחו את המאפה שלכם מעל החלק העליון של המחבת והמילוי. השלב האחרון בהכנת פשטידת הסירים שלך הוא לקחת את חומר המאפה שלך ולהניח אותו מעל החלק העליון של המחבת. היזהר כשאתה עושה זאת, מכיוון שחלקו העליון של המאפה הוא המאפיין החתימה של פשטידת עוף המחבת.
- חומר המאפה יכסה את המילוי ויעבור על שולי המחבת.
- בעזרת סכין חותכים 4 עד 6 חריצים בקרום, כך שהפאי יוכל לפרוק את החום.
חלק 3 מתוך 3: בישול פשטידת סיר העוף
- 1חממו את התנור מראש. חימום מראש הוא חיוני, מכיוון שאתה רוצה לוודא שהפאי מבושל כהלכה ואחיד.
- שקול לחמם את התנור מראש בזמן שאתה מסיים את ההכנות של פשטידת הסיר, למשל, לפני שאתה שם את החלק העליון של המאפה על עוגת הסיר שלך.
- הגדר את התנור ל 375 מעלות.
- 2הכניסו את פשטידת הסירים לתנור. לאחר החימום מראש, עליכם להכניס את פשטידת הסיר בזהירות לתנור. הקפד לא לעקור את החלק העליון של המאפה כשמכניסים אותו לתנור.
- שים את המחבת על המדף האמצעי של התנור שלך. אתה רוצה לוודא שהוא לא קרוב מדי לגופי החימום התחתונים או העליונים.
- פשטידת הסירים שלך צריכה להיות בתנור במשך 15 עד 20 דקות.
- הגדר טיימר ל -20 דקות.
ההבדל העיקרי בין פשטידת סיר רגיל לפשטידת מחבת הוא דרך בישולה וכי המאפה עובר על המילוי והמחבת ולא מסביב למילוי. - 3הסר את פשטידת הסירים שלך. לבסוף, תוכלו להוציא את פשטידת הסירים שלכם מהתנור. עם זאת, עליכם לוודא שהפאי שלכם התבשל כראוי, למשך הזמן הנכון ובטמפרטורה הנכונה.
- ודא שהטמפרטורה עדיין היא 375 מעלות.
- הסר את הפשטידה ברגע שטבלת המאפה זהובה.
- אפשר לפשטידה שלך לשבת ולהצטנן כ -10 עד 15 דקות לאחר שהוציאה אותה מהתנור.
- 4הגישו את פשטידת הסירים שלכם. הגשת פשטידת הסיר שלכם היא גם מאמץ מסובך יחסית, מכיוון שאין קרום תחתון להחזיק את הפשטידה. כתוצאה מכך, תצטרכו לעשות קצת עבודה נוספת בכדי לספק חווית אוכל ייחודית.
- חותכים את הקרום בעזרת סכין לחם.
- השתמש בשרת פאי כדי להסיר את הקרום והניח אותו על צלחת קטנה.
- קח כף הגשה גדולה כדי לגרוף את מילוי הפשטידה והניח אותה צלחת הגשה גדולה.
- העבירו את קרום הפאי מהצלחת הקטנה על גבי מילוי הפאי.
- שקול להגיש את פשטידת הסיר שלך עם סלט פירות, בטטות או ירקות ירוקים כמו נבטי בריסל, ברוקולי או שעועית ירוקה.
- חשבו על קישוט פשטידת הסירים שלכם עם פטרוזיליה טרייה או רוזמרין.
- 5גמור.
קרא גם: איך מכינים אלפאחורס?
