איך להתחיל בתנועת המזון האיטי?
Slow Food היא תנועת אוכל המתמקדת באוכל נקי, מוכן במקום, שטעמו טוב מבלי לפגוע בסביבה או בבריאותכם.
Slow Food היא תנועת אוכל המתמקדת באוכל נקי, מוכן במקום, שטעמו טוב מבלי לפגוע בסביבה או בבריאותכם. הסלואו פוד, התנועה מעודדת צרכנים לחנות מקומי ולעשות לאכול אירוע משותף, חברתי. ייתכן שתרצה להסתבך בתנועת המזון האיטי כדי לצמצם מזון מהיר ולהיות מושכל יותר מאיפה האוכל שלך מגיע ואיך מכינים אותו. כדי להתחיל, תוכלו לבצע שינויים בהרגלי קניית המזון ובתזונה. אתה יכול גם להתאים את אורח חייך ולהצטרף לפרק אוכל איטי מקומי באזורך כדי להישאר מעורב בתנועה זו.
שיטה 1 מתוך 3: רכישת מזון איטי
- 1קונים מספקים מקומיים. הסלואו פוד, התנועה מדגישה קנייה מיצרנים המבוססים בקהילה או באזור שלך. חפש ספקים מקומיים בסופרמרקט המקומי שלך. בדוק את התווית כדי לאשר שהמוצר נעשה על ידי יצרן מקומי או שגדל על ידי חקלאי מקומי. נסה לקנות ירקות מקומיים, פירות, דגנים וחלב.
- קנו בשוקי האיכרים המקומיים באזורכם כדי להבטיח שכל התוצרת שלכם תוצרת מקומית ואתם יודעים בדיוק מאיפה זה הגיע.
- צרו קשר עם החקלאים באזורכם וקנו מהם ישירות כדי שתהיה לכם גישה לאוכל טרי ומקומי. הכירו את החקלאים המקומיים שלכם כדי שתדעו את ההיסטוריה של האוכל שלכם ואיך הוא גדל.
- 2קנה מזון אורגני שאינו GMO. קנו מזונות שלא עברו שינוי גנטי, במיוחד פירות וירקות. זה יבטיח שאתם אוכלים אוכל נקי שלא טופלו בו בשום צורה שהיא.
- נסו למצוא מזונות מוסמכים אורגניים. הם יתויגו בסגנון אורגני בסופר.
- אתה יכול גם לשאול ספקים מקומיים אם האוכל שלהם אורגני ולא GMO.
- 3רכשו פחות בשר. הסלואו פוד, תנועה מדגישה אכילת בשר פחות בתזונה שיש יותר ירקות, פירות, ודגנים. נסה להפחית את צריכת הבשר שלך כך שיהיה לך רק פעם עד פעמיים בשבוע. אם אתה קונה בשר, השג אותו מאטליז מקומי. ודא שהבשר הוא מבעלי חיים איכותיים שטופלו היטב.
- צריכת פחות בשר תלווה גם את ההיבט הסביבתי של תנועת המזון האיטי, מכיוון שייצור בשר מסחרי יכול להיות קשה לסביבה.
איך אוכל להתחבר למנהיגות האזורית שלי בתנועת המזון האיטי?
שיטה 2 מתוך 3: אכילת אוכל איטי
- 1מבשלים בבית באופן קבוע. חלק גדול מתנועת המזון האיטי הוא לבשל ארוחות משלך בבית על בסיס יומי. השתדלו לבשל את רוב הארוחות שלכם בבית, אם לא כולן. צור תוכנית ארוחות וקנה מרכיבים בתחילת השבוע כדי שיהיה לך ביד. הכן ארוחות בריאות בבית עם מרכיבים טריים כדי שתדע בדיוק מה נכנס לאוכל שלך.
- אם אתם נוטים לאכול בחוץ רוב השבוע, נקטו צעדים קטנים בניסיון לבשל לילה עד שניים בלילה בשבוע. לאורך זמן תוכלו לעבור לבישול ברוב לילות השבוע ולחסוך לילה אחד לאכילה בחוץ.
- 2גדל את הירקות שלך בבית. היבט מרכזי נוסף של תנועת המזון האיטי הוא מעורבות אקטיבית מאיפה האוכל שלך ואיך הוא גדל. נסה לגדל ירקות משלך בבית בגינה בחצר האחורית או בחממה.
- התחל עם כתם ירקות קטן בחצר שלך או כמה עשבי תיבול בעציצים. עם הזמן תוכלו להרחיב את הגינה שלכם כך שתכלול עוד ירקות שתוכלו לאכול ולאכול טריים.
- בנה מערכת הידרופוניקה ביתית כדי להקל על גידול הירקות.
- 3כלול מגוון מאכלים בארוחות שלך. הימנע מאכילת אותם דברים מדי יום ביומו. במקום זאת, אתגר את עצמך שיהיו לך מגוון מאכלים בכל הארוחות שלך. נסו ירקות או פירות שונים. הכן דגנים שונים כמו קינואה, שעורה וקוסקוס. הוסף עשבי תיבול ותבלינים שונים למזונות שלך.
- וודא שתכנית הארוחות שלך כוללת מגוון מקורות שונים של חלבון, חלב ודגנים. השונות המגוונת תבטיח לך להתייחס לאכילה כחוויה מהנה, בה אתה מרחיב את לוח הצבעים שלך.
- 4הימנע ממזון מהיר ומאוכל ארוז מראש. תנועת המזון האיטי נוצרה כחלופה בריאה למזון מהיר ולאוכל ארוז מראש עם תוספים, חומרים משמרים ושומן. התרחקו ממסעדות מזון מהיר ומאכלים ארוזים מראש במכולת. לכו במקום אפשרויות טריות ומקומיות.
- כלל אצבע טוב כשאתה עושה קניות במכולת הוא להישאר בגובה החנות, מכיוון שבדרך כלל כאן מלאי הפירות הטריים, הירקות והפריטים הבריאים.
תוכל למצוא מידע נוסף על הפרק המקומי שלך בתנועת מזון איטי בכתובת https://slowfoodusa.org/network/chapters/. - 5אכלו במסעדות המקדמות אוכל איטי. אם החלטתם לאכול בחוץ, גשו למסעדות המתמקדות באוכל מקומי ונקי. כמה מסעדות יציינו כי הן משתתפות בתנועת Slow Food. אתה יכול גם לשאול אם המסעדה משתמשת בתוצרת מקומית ומתמקדת ללא פסולת או מעט מאוד פסולת במטבח שלה.
- מסעדות ובתי אוכל העוקבים אחר מדיניות "טיפ לזנב" כאשר הם מכינים בשר נחשבים בדרך כלל כחלק מתנועת ה- Slow Food. המשמעות היא שהם משתמשים בכל החיה כאשר הם מכינים בשר ועושים כמיטב יכולתם לא לבזבז אף אחד מהחיה.
שיטה 3 מתוך 3: בעקבות אורח חיים של אוכל איטי
- 1הפוך את הארוחות לאירוע חברתי עם אחרים. הסלואו פוד, התנועה מתמקדת על ההאטה כשמדובר אכילה ושיתוף ארוחות עם אחרים. הרגל לאכול ארוחות שבועיות עם המשפחה או החברים, שם כולכם מתיישבים לשולחן ונהנים מארוחה משותפת. השתמש בארוחות כמקום לשיחה וחיבור.
- הפכו את ארוחת הבוקר לאירוע חברתי, בו אתם יושבים עם המשפחה ומבלים יחד בזמן שאתם שותים קפה או שותים קצת טוסט וביצים.
- נסו לאכול ארוחת צהריים עם אחרים בעבודה, שם אתם חולקים אוכל עמיתים לעבודה.
- 2ערכו מסיבות אכילה או מפגשים קבועים. הכינו ארוחה ביתית והזמינו חברים, חברים של חברים ומכרים לארוחת ערב אחת לחודש. שיהיה בביתכם פוטלקס רגיל פעם בשבוע.
- אתה יכול גם ליצור מועדון לארוחת ערב, שבו כולם מתחלפים בחובות אירוח ומכינים ארוחה של אוכל איטי לחלוק עם כולם.
תנועת המזון האיטי נוצרה כחלופה בריאה למזון מהיר ולאוכל ארוז מראש עם תוספים, חומרים משמרים ושומן. - 3דגלו בגן אוכל איטי בקהילה או בבית הספר שלכם. לתנועת מזון איטי יש תוכנית בה הם עוזרים לתכנן ולבנות גן ירק בקהילה שלך או בבית הספר שלך. פנה לארגון באופן מקוון כדי לראות אם הקהילה או בית הספר שלך זכאים לשירות זה. הארגון יעזור לכם לשתול ולתחזק את הגן כך שתוכלו לקבל גישה למזון טרי, מגידול מקומי.
- תוכל למצוא מידע נוסף בכתובת http://gardens.slowfoodusa.org.
- 4הצטרפו לקבוצת מזון איטי באזורכם. לתנועת המזון האיטי יש פרקים בכל רחבי אירופה שמיידעים את החברים כיצד לחלק מהתנועה ותומכים בך ככל שאתה מעורב יותר. יהיה עליך לשלם דמי חבר קטנים בניכוי מס כדי להצטרף לפרק. חפש באינטרנט פרק בעירך או בעיירתך.
- דמי החבר שלך יתמכו גם בתנועת הסלואו פוד ברמה המקומית והארצית, כך שהארגון יוכל להמשיך ולקדם ולדוגל באורח החיים של אוכל איטי.
- תוכל למצוא מידע נוסף על הפרק המקומי שלך בתנועת מזון איטי בכתובת https://slowfoodusa.org/network/chapters/.
קרא גם: כיצד לתמוך ב- ACLU?
שאלות ותשובות
- מי הנהגת ה- Slow Food ואיך אוכל להתחבר אליהם?ישנם פרקים מקומיים בכל רחבי העולם ביותר מ -160 מדינות. אם אתה נכנס לאתר של Slow Food International, אתה יכול לבחור את האזור שאתה גר בו ולמצוא את Convivium (הקבוצה) הקרובה ביותר אליך. נתוני קשר כלולים.
- איך אוכל להתחבר למנהיגות האזורית שלי בתנועת המזון האיטי?התחל בניסיון למצוא חוות מקומיות בקרבתך ושאל אם אתה יכול לעשות משהו כדי לתרום לעבודתם. אתה יכול גם לדבר עם כמה מסעדות על המקומות שבהם הם מקורם את מזונותיהם ואז להשתמש במידע הזה כדי למצוא כמה מהמנהיגים המקומיים שלך. לבסוף, בדוק בעמודי מדיה חברתית קבוצות אוכל איטי סביבך.
תגובות (2)
- זה עוזר לי להשלים את שיעורי הבית שלי טוב יותר. תודה רבה.
- זהו מאמר נהדר ללמוד כיצד להיות מעורב יותר בתנועה של אוכל איטי ואורח חיים, ועזר לי במחקר לנאומי בקולג 'ואולי גם אפשרויות התנדבות או עבודה בעתיד.
